Pizzák, hamburgerek és szendvicsek

Rendkívül egyszerű recept egy mesés nápolyi sült pizza elkészítéséhez, gyors, más és finom falat egy alkalmi vacsorához.

Ebben a receptben nápolyi sült pizza A vezetéknév fontos, mivel nem szabad összetéveszteni a neten keringő skót sült pizzával, mivel az első egy étel a történetével, a második pedig véleményem szerint valami hasonló a közegészség elleni támadáshoz.

nápolyi

Hozzávalók

  • Házi pizzatészta, 150 g
  • Paradicsomszósz, 4 evőkanál
  • Reszelt mozzarella, 2 púpozott evőkanál
  • Főtt sonka vagy szalonna, 2 szelet
  • Olaj sütéshez

A nápolyi sült pizza, amely a világhírű pizza ellenére, amelyet mindannyian ismerünk, Nápolyból származik, és alig ismert a városon kívül. Azt mondják, hogy a második világháború után találták ki, mivel könnyű volt előkészíteni őket, mivel nem volt szükségük kemencére, és sok nő elkezdte felkészíteni őket, hogy eladják őket és pénzt keressenek.

Hogyan készítsünk nápolyi sült pizzát

1: Készítse elő a pizzát sütéshez

Két adag pizza elkészítéséhez a pizzatésztát négy részre osztjuk, és mindegyik részt kinyújtjuk, amíg kb. 13-15 centiméter átmérőjű kört nem kapunk.

Az egyes pizzákhoz két evőkanál paradicsomszószt kenünk egy tésztakorongra, letakarjuk a sajttal és a sonkával.

És még egy korong tésztával letakarjuk, jól lezárva a széleit, mintha empanada lenne, de anélkül, hogy bárhol lyukasztanánk, mert nem akarjuk, hogy olaj kerüljön sütés közben.

2: Süssük meg a pizzát

Nagyon forró olajban sütik, de nem párolják - 160 ° C körüli hőmérsékleten -, amíg a tészta mindkét oldalán aranybarna lesz. Nincs szüksége nagy mennyiségű olajra, mivel a tészta lebeg és nem merül el, ezért mindig át kell fordítanunk, hogy mindkét oldalon megsüljön.

3: Tálalás

Forrón szolgálják fel, hogy élvezhessék a töltelék részét képező olvasztott sajtot. Az eredmény valami félúton van egy szendvics és egy empanada között, nagyon ropogós külsővel, de sokkal könnyebb tésztával, mint az empanada.

Évfolyamok

Mivel sültek és dupla tésztaréteggel rendelkeznek, sokkal többet töltenek meg, mint a hagyományos pizzák, így bár minden pizza kicsinek tűnik a hagyományos egyedi pizzához képest, az az igazság, hogy több mint elegendő adagot tartalmaznak.

Mivel tudom, hogy kíváncsi vagy, befejezésül elmondom, mi a skót sült pizza. Ez nem más, mint egy darab hagyományos pizza, amelyet olyan pasztával vontak be, amely hasonló a halak és chipsek halak bevonásához, és liter olajban megsütik. Nagyon kúszik a képzelődésem.