Bármely város éjszakai életének egyik legfontosabb létesítménye kétségtelenül a 24 órás üzletek, amelyekben a saláták hiányuk miatt szembetűnőek, míg a gyorsétel problémamentesen megtalálható.

részegítés

Az ilyen vállalkozást nyitó vállalkozók nem hülyék, mert tudják, hogy semmi sem vonzza jobban az embert, mint átment az alkohollal zabáljon nagy mennyiségű zsíros ételt, mielőtt befejezi az éjszakát, de miért?

E kérdés megválaszolása érdekében a kutató Jessica kruger, Négy észak-amerikai egyetem más tudósaival együtt nemrég publikáltak egy tanulmányt a Californian Journal of Health Promotion, amely egy éjszakai részegség után összesen 300 hallgató étkezési preferenciáit elemzi. Az eredmények meglehetősen kiszámíthatóak voltak, de nemcsak a már ismertek megerősítésére szolgálhatnak, hanem olyan adatokkal is szolgálhatnak, amelyek arra ösztönzik az egyetemeket, hogy növeljék hallgatóiknak az alkoholfogyasztás mellőzésének fontosságáról és az egészséges táplálkozás fenntartásáról szóló információkat.

A mértéktelen evés okai

2015-ben az Egyesült Államok Indiana Egyetem Orvostudományi Karának Orvostudományi és Neurológiai Tanszékének kutatócsoportja végzett egy tanulmányt, amely arra a következtetésre jutott, hogy a túlzott alkoholfogyasztás növeli az agy érzékenységét szag által táplálékból kapott jelek.

Abban az időben a tanulmány vezető kutatója, Martin Binks, arra a következtetésre jutott, hogy további kutatásokra van szükség e tekintetben, mivel csak összesen: 35 önkéntes, ezért magasabb populációs mintákra lenne szükség, az érintett folyamatok átfogóbb elemzése mellett.

Később, 2017-ben egy új tudóscsoport, ezúttal a londoni Francis Crick Intézetből végzett egereken egy vizsgálatot, amely után arra a következtetésre jutottak, hogy az alkohol szokatlan aktivitást vált ki az AGRP idegsejtjeiben, részt vesznek az éhséggel kapcsolatos folyamatokban.

Ez a legújabb kutatócsoport 300 hallgató részvételével vett részt az Egyesült Államok középnyugati részén fekvő állami egyetemről, hogy újabb tanulmányt végezzenek a témában. Ebben az esetben az önkéntesek anonim felmérést végeztek étkezési szokásaikról, amelynek során azt is meg kellett válaszolniuk, hogy szoktak-e enni alvás előtt falatozás után és ha igen, melyek voltak a preferált lehetőségek.

Általában mindannyian megállapodtak abban, hogy kerülik az egészséges ételeket, és sósabb és zsírosabb ételeket választanak. Ráadásul általában nem ittak vizet, növelve a kiszáradás kockázatát, amelynek már ki van téve az, aki alkoholt fogyasztott. De ez a szokás nem csak arra az éjszakára korlátozódott, amikor ittas volt, hanem másnapig tartott, amikor a résztvevők többsége azt állította, hogy iszik. nagyon egészségtelen reggelik, a megszokott lehetőségeidhez képest.

Üres kalória és a snack hatása

Amellett, hogy mindenféle betegség oka, néhány nagyon súlyos, az alkohol remek forrása az üres kalóriáknak, mivel sok energiát ad, tápérték nélkül. Ez megkönnyíti az elhízáshoz való hozzájárulást, különösen az egészségtelen ételek fogyasztásának szokása révén, amelyet a szakemberek "aperitif hatásnak" neveznek.

Ezért a tanulmány felelőseinek egyik következtetése az, hogy az egyetemeknek tájékoztatniuk kell hallgatóikat az ilyen típusú szokások gyakorlásának veszélye alkoholfogyasztás után. Ezen túlmenően azt is biztosítják, hogy az egyik oka annak, hogy a fiatalok ilyen ételhez folyamodnak, mert hajnali 4-kor egy darab pizza sokkal könnyebben elérhető, mint egy saláta.

Mindenesetre ennek a tanulmánynak vannak korlátai, így a résztvevők válaszait meghamisíthatja memóriahiányok éjszakai részegség után szokásos. Néhány önkéntes fiatal is volt kiskorúak, így névtelen részvétel esetén is hazudhattak volna, ha nem ismerik fel, hogy alkoholt fogyasztanak.

Ezért továbbra is többet kell vizsgálni a témában, bár van olyan, amiben már minden kutató és bárki, aki rendelkezik józan ésszel: a fő probléma ezekben az esetekben maga az alkoholfogyasztás, mivel mindenféle egészségkárosodást von maga után, messze túlmutatva az elhízáson. Ezért a diéta gondozásának legjobb módja az, ha a problémát a gyökereinél áthúzza, és az alkoholt más egészségesebb lehetőségekre cseréli.