#Recept. Egy másik finom saláta, amelynek fő összetevője a quinoa. A különféle párolt zöldségeket a lényeghez keverjük, és különféle fűszerekkel ellátott jó öntettel ízesítjük. Ez egy nagyon vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel, emellett nagyon étvágygerjesztő és fogyasztható előételként vagy köretként. Ideális recept bento vagy ebéddobozban is az irodába vinni.
Hozzávalók:
(2 vagy 3 fő részére)
- 50 g quinoa
- Egy csésze kerek zöldbab, párolt, brunoise-ra vágva (apró darabokra)
- Egy csésze párolt sárgarépa, apró kockákra vágva
- Egy csésze párolt brokkoli ágacska
- Fiatal babcsíra (friss)
- Fekete szezámmag (opcionális)
- Jól pépesített fokhagymagerezd csíra nélkül
- Két evőkanál extra szűz olívaolaj
- Egy evőkanál almaecet
- Egy vagy két evőkanál szójaszósz
- Egy teáskanál frissen reszelt friss gyömbér
- Egy teáskanál kurkuma por
- Egy teáskanál őrölt kömény
készítmény:
- Főzzük meg a quinoát a gyártó főzési ajánlásai szerint. A szokásos dolog az, hogy a gabonát dupla térfogatú vízben főzzük egy csipet sóval 15 percig.
- Gőzölje meg a zöldségeket, hogy főttek, de ropogósak legyenek, legfeljebb 15 percig. Távolítsa el és merítse jeges vízbe, hogy kihűljön, és a színeknek meg kell kötniük. Jól engedje le.
- Egy mély tálba tegye a quinoát és a hideg zöldségeket. Öltözzön az öntet összes hozzávalójával, és mindent jól keverjen össze.
- Tálaljuk néhány babcsírával.
Minden, amit tudnom kell a quinoáról (I)
Minden, amit tudnom kell a quinoáról (II)
Radicchio fészek quinoával és curry tofuval
- Betegségek és tejtermékek Hematológiai rendellenességek; Tejmentes; Egészséges táplálkozás
- Tejtermelés és betegségek Emésztőrendszer; Tejmentes; Egészséges táplálkozás
- Babaleves saláta füstölt foltos tőkehal; Tejmentes; Egészséges táplálkozás
- Gyömbér, hogyan kell fogyasztani; Tejmentes; Egészséges táplálkozás
- Fibromyalgia diéta kerülendő; Tejmentes; Egészséges táplálkozás