Az Alcalá de Henares Egyetem tanulmánya számos okot jelez, amiért érdemes a fagylalt fogyasztását bevinni az étrendbe, mivel ezek "figyelemre méltó tápértéket" tartalmaznak.
A fagyott Ez nem csecsebecse, hanem tápláló étel, tehát étrendünkben helyet biztosítani neki jó ötlet mindaddig, amíg a legegészségesebb fajták mellett döntünk, derül ki az Alcalá de Henares Egyetem (UAH) táplálkozási professzorának, Victorina Aguilar tanulmányából.
Édes ízének és krémes állagának örömével együtt ezen szakértő véleménye szerint más okok is vannak arra, hogy fontolóra vegyék a fagylalt (kb. 100 gramm) fogyasztását hetente legalább egyszer. Tej alapú fagylalt teljes tejből vagy sovány tejből, "figyelemre méltó tápértéke", Aguilar szerint, és kiegyensúlyozott étrendbe bevihető desszertként vagy gyümölcsökkel kiegészített snack helyett.
Ebben az értelemben az UAH professzora mindig figyelmeztet "Célszerű, ha étkezés közben vagy tévénézés közben nem harapunk fagylaltot". De a tengerparton, ha kétségei vannak a fagylalt vagy egy frissítő alkoholos ital - például mojito vagy hasonló - fogyasztásával kapcsolatban, tisztában kell lennünk vele, és Aguilar véleménye szerint a legjobb választás mindig egy fagylalt, ill. más típusú italok, például természetes gyümölcslevek vagy friss bor.
További tippje az dobja el a fagylaltot, mert "üres kalóriák": nagy mennyiségű cukrot biztosítanak, de tápértékük nulla. Alternatív megoldásként "a tejjel készített fagylaltok" biológiailag hozzáférhető "kalciumot biztosítanak az asszimilációhoz és a laktózhoz, amely cukor elősegíti a kalcium és a B-vitamin felszívódását" - mondja.
Az egészséges fagylaltok ebbe a körébe az Aguilar tartalmazza azokat, amelyeknek van csokoládé fedél. "Bár energikusabbak, vannak más előnyeik is, például a sztearinsav és az oleinsavak, amelyek segítenek megakadályozni a koleszterinszint növekedését; és ha dióval is rendelkeznek, akkor omega 3-at, rostot és más pozitív tápanyagot biztosítanak" - teszi hozzá.
A jégkrémekre vonatkozó figyelmeztetés mellett az UAH szakértője hangsúlyozza a pálmaolajjal és hasonlókkal készült fagylaltok kerülését.
- 10 tipp az egészségesebb étkezéshez az iMagazine Diabetes Solutions
- C; hogyan lehet egészséges táplálkozni egy jelenlegi családban
- 10 Útmutató az egészséges táplálkozáshoz; Fitness és táplálkozási blog
- Nyers étel az egészséges táplálkozáshoz; Sporttáplálkozás; MASmusculo blog
- 8 egyszerű szabály a helyes étkezéshez, valamint az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez - Notiespartan