fasírt

Fasírt gombával

A fasírt egyike azoknak a hagyományos recepteknek, amelyeket gyakran nem merünk elkészíteni, mert bonyolultnak tűnnek. Meg akarjuk mutatni, hogy ez nem így van, és hogy a recept alapján követheted a legjobb fasírtot. Tökéletes étel hideg napokra, és sok energiát ad. Ne keresse tovább, mit kell tennie vasárnap ebédre, csak megtalálta.

Hozzávalók a fasírt elkészítéséhez:
  • 30 ml olívaolaj
  • 1/2 hagyma
  • 1/2 sárgarépa
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 500 g marhahús
  • 100 g paradicsompüré
  • 1 találat Perrin szószból
  • 1 tálca gomba a tányéron
  • 1 ág kakukkfű
  • ½ rozmaringág
  • 250 ml vörösbor
  • 250 ml csirkehúsleves

  • 800 g monalisa burgonya
  • 2 a sárgája
  • 50 ml tejszín
  • 80g vaj
  • Só, bors
  • 120 g reszelt ementáli sajt

Kidolgozás:
  1. Aprítsd fel a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Egy serpenyőt kevés olajon felmelegítünk, és a gombával együtt megpirítjuk a tányéron.
  2. Hozzáadjuk a darált marhahúst, és keverés közben főzzük. Jól el kell különíteni.
  3. Hozzáadjuk a paradicsomot, a perrin szószt, a kakukkfüvet és a rozmaringot. Add hozzá a vörösbort, és redukáld, amíg nem lesz alkoholszagú.
  4. Hozzáadjuk a húslevest, és addig főzzük, amíg el nem párolog.
  5. Megtisztítjuk sóval és borssal. Tartsa kihűlni.

Krumplipüré:

  1. Megpucoljuk és puhára főzzük a burgonyát. Lecsepegtetjük és száradni hagyjuk.
  2. Hajtsa át az élelmiszer-őrlőt, és szobahőmérsékleten adja hozzá a tejszínt, a tojássárgáját és a vajat. Megtisztítjuk sóval és borssal.

Utolsó simítás:

Tegye a húst egy forma aljába, tegye a tetejére a burgonyapürét, szórjon reszelt ementáli sajtot. Sütjük 200 ° C-os sütőben kb. 20 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz.

Trükk:

Tökéletes étel egyik napról a másikra tartani. Ne féljen többet tenni a szükségesnél, biztosan értékelni fogja, ha később megtalálja a hűtőszekrényben lévő tuppert. Csak fel kell melegítenie egy kicsit, és ennyi.