zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek nem az étrend fő fehérjeforrásai. Mindazonáltal, egyesek hozzájárulnak ennek a tápanyagnak az optimális dózisához, különösen az egészséges és változatos étrend keretein belül.

Másrészt fogyasztása hozzájárul a vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok megszerzéséhez. Ezenkívül vizet tartalmaznak, és jelentős mértékben hozzájárulnak a szénhidrátokhoz. Szeretné tudni őket?

Fehérjetartalommal kiemelkedő gyümölcsök

Minden egészséges és változatos étkezési terven belül be kell építeni a gyümölcsöket. Konkrétan előnyös tulajdonságai a növényi tápanyagok hozzájárulásának köszönhetők, amelyek különféle hatással vannak a szervezetre. Viszont az általános ajánlás az, hogy napi 3 darabot kell fogyasztani, különböző színekben.

Szárított fügék

Mivel ez egy szárított gyümölcs, valamivel nagyobb mennyiségű szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, mint a friss. Ugyanez vonatkozik a szárított barackokra vagy a szilvafélékre is. Különösen a szárított fügében van 3,3 gramm fehérje/100 ehető adag.

Bár vannak, akik a cukor aránya miatt inkább kizárják őket az étrendből, mégsem tartják rossz lehetőségnek az egészség szempontjából. Éppen ellenkezőleg, joghurtok, édességek vagy müzlik édesítésére használhatók asztali cukor használata nélkül.

A legtöbb fehérjét tartalmazó gyümölcs listáján a kókuszdió következik. Minden 100 gramm legfeljebb 3 gramm fehérjét biztosít, ami egy gyümölcs esetében magasnak tekinthető. Ez az a mennyiség, amelyet a kókuszpépben találunk, de a vízben vagy a tejben nem.

A jó fehérjebevitel mellett az utóbbi években megvizsgálták annak lehetséges egészségre gyakorolt ​​hatásait. Például a rostban található rost antibakteriális, parazitaellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Maracuja

"Passion fruit" néven is ismert. Trópusi eredetű és gyümölcsnek tekinthető, amely érdekes fehérjetartalommal bír; Pontosabban: a 100 grammos adagok körülbelül 2,2 grammot koncentrálnak ebből a tápanyagból.

Mérete kicsi és nagyon változatos színekkel rendelkezik; azonban a sárga és a lila a leggyakoribb. Általában a gyümölcs közepét használják, amely lédús, puha és tele van apró magokkal.

Avokádó

Ez a gyümölcs szinte egyedülálló a gyümölcsételcsoporton belül, mivel a többitől eltérően magas a lipidtartalma. A fehérje mennyisége 2 gramm/100 ehető rész.

Ezen túlmenően, az egyszeresen telítetlen zsírtartalom miatt bizonyos egészségügyi előnyökkel jár, például a következők:

Egres

A fekete ribizli növényt teljes egészében különböző terápiás célokra használják; a levelektől a magokig olaj készítéséhez. Apránként gyakrabban találunk friss egreseket a piacon, más bogyókkal, például málnával, áfonyával vagy szederrel együtt.

100 gramm egres elfogyasztásával akár 1,4 gramm fehérje nyerhető. Hozzáadhatók joghurthoz, fagylalthoz, reggeli müzlikhez és még salátákhoz is.

Zöldségek és zöldségek több fehérjével

Az étrend kiegészítéseként nem szabad kihagyni a fehérjét tartalmazó zöldségeket. Ezek többek között vizet és rostot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az emésztés jó egészségéhez. Ezenkívül sokoldalú ételek, amelyek a napi ételekhez is hozzáadhatók.

kelbimbó

Ez az egyik olyan zöldség, amelyben a legmagasabb a fehérjemennyiség, mivel kb. 3,5 gramm/100 friss termék. De ott a tulajdonságai nincsenek korlátozva; vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidáns anyagokat is tartalmaz, amelyek sok szempontból előnyösek az egészségre.

Spenót

Talán nem igaz, hogy a spenót mintha varázslattal segítene erős izmokat építeni. Ennek ellenére 100 gramm friss zöldség 2,86 gramm fehérjét tartalmaz, amely hozzáadódik más élelmiszerekhez.

Hasonlóképpen, olyan antioxidánsokat koncentrál, mint a lutein és a zeaxanthin, amelyek kiemelkednek a szem védelme szempontjából a napsugarak okozta károk ellen. Sőt segíthetnek a makula degeneráció vagy a szürkehályog megelőzésében.

Brokkoli

Ez a keresztesvirágúakból származó élelmiszer ugyanabban a helyen szerepel a listán, mint a spenót, mivel 100 gramm nyers zöldségben 2,86 fehérje is van. Azt is meg kell jegyezni, hogy az azonos csoportba tartozó valamennyi embert tanulmányozták az általános egészségi állapot számos előnye szempontjából.

A brokkoli a C-vitamin mennyiségével is kitűnik, a zöldek és a zöldségek között nehéz megtalálni. Ha vasat tartalmazó növényi ételekkel kísérik, javítja felszívódását.

Spárga

Becslések szerint 100 gramm nyers spárgában 2,2 fehérje van. Vitaminokat, ásványi anyagokat, szénhidrátokat és antioxidánsokat is biztosít, amelyek elősegítik a jólétet.

A neki tulajdonított egyik előny a vérnyomáscsökkentő képesség, olyan egészségügyi probléma, amely manapság sok embert érint.

Gazdag fehérje-e a gyümölcsök és zöldségek?

A fehérjét biztosító ételek esetében nem az említettek szerepelnek a lista élén. A fő források az állati eredetűek, például hús, hal vagy tojás, amelyek minden esszenciális aminosavat tartalmaznak.

Vannak olyan zöldségfélék is, amelyek jó hozzájárulást adnak ehhez a tápanyaghoz. Néhány példa a következő:

  • Hüvelyesek, például csicseriborsó vagy lencse.
  • Tofu.
  • Tempeh.
  • Quinoa.

Az utóbbi években az utóbbi nagyobb mértékű fogyasztását népszerűsítették az egészségre és a környezetre gyakorolt ​​lehetséges előnyei miatt. Ebben az esetben, ajánlott a hüvelyesek, a diófélék és a szójaszármazékok választása, és vegye figyelembe, hogy a gyümölcsök, zöldségek és a fehérjével rendelkező zöldségek kiegészítik őket.