Az angol táplálkozási szakemberek sürgetik, hogy ne engedjék meg magukat a mágikus receptek túlzásainak

diétákra

LONDON (The Sunday Times). - A kamera szemével úgy néz ki, mint a vitalitás istennője. A karcsú lábak és az atlétikai pózok együtt teszik Geri Halliwell volt Spice-lányt irigyelhetővé. Gazdag, sikeres, és most leginkább karcsú. Fogyókúra és testmozgás után a több mint egy méter hetven termetű és hírhedt ívű énekesnő átalakult. Sok fiatal nő számára van egy teste, amiért érdemes meghalni.

Sajnos Halliwell éppen ezt teheti, mivel a teste - vagy ami megmaradt belőle - nem az egészség paradigmája. Éppen ellenkezőleg, úgy tűnik, hogy fennáll annak a veszélye, hogy az orvosok "étrendi károknak" nevezik. Évek óta tartó súlycsökkenése után Halliwell elárasztotta a krémes süteményeket és belemerült az edzőterembe.

Most ismertté vált, hogy intravénás injekcióban vitaminokat is kap. "A vitamininjekciók sok művész számára szokásosak - ügynöke megvédte magát a múlt héten. 12 és 18 óra közötti napokat jár, és körbeutazza a világot. Ennek célja az energiaszintjének megerősítése."

Mások szkeptikusabbak, és arra utalnak, hogy Halliwell drámai fogyása miatt képtelen volt felszívni az ételből származó vitaminokat. A táplálkozási szakértők szerint a túl kevés zsírtartalom az étrendben nélkülözhetetlen tápanyagok hiányához vezethet.

Vitamin tabletták szedésekor a gyomor bélése szűrőként működik a túladagolás ellen. Az intravénás injekciók nem nyújtanak ilyen védelmet, és feleslegesen vesekárosodást okozhatnak. "A legszélsőségesebb esetekben halálhoz vezethetnek" - figyelmeztetett a British Nutrition Foundation.

A fogyás megszállottsága és a sok híresség által támogatott étrend aggasztja a táplálkozási szakembereket. Nemrégiben, mikor melyik? Arra a felkérésre, hogy táplálkozási szakemberek, testedzők és pszichológusok 14 diétás könyvet olvassanak el, amelyek a bestseller listákon szerepelnek, egyértelmű volt, hogy többségüknél hiányoztak a komoly táplálkozási tanácsok.

A híres példája

A jelenlegi csalások közé tartozik az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend, amelyet Dr. Robert Atkins népszerűsített, aki kardiológus és nem táplálkozási szakember.

Tanításait olyan filmhírességek tették divatossá, mint Minnie Driver és Renee Zellweger. Kritikusai azonban azt állítják, hogy a túl sok fehérje és az elégtelen szénhidrátmennyiség a csontok meszesedéséhez és a vese károsodásához vezethet a felesleges nitrogén hatására. Rossz leheletet is adhatnak.

Egy másik divatos diéta a vércsoportos diéta, amely azon a felfogáson alapul, hogy különböző emberek alakultak ki különböző ételeket fogyasztva. E hipotézis szerint a 0. vércsoport akkor jelent meg, amikor az ember vadász volt; ezért jobban kijön a fehérjével. Az A csoport a mezőgazdasággal fejlődött, és jobban felkészült vegetáriánusnak. A B és az AB csoport a nomád életmódhoz kapcsolódik, és sokféle ételt ismer be. Feltalálója, Dr. Peter D´Adamo azt állítja, hogy ez a diéta "elvezethet a lényegeihez a test minden sejtjében".

Hívei örülnek, ha segít néhány kilogramm fogyásban. De a szakértők széles körben egyetértenek a vércsoport étkezési szokásainak értékében: "Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy ezek a legkevésbé segítenek" - mondta néhány napja egy szakember.

Van még a Zóna (szó szerint a Zóna, utalva a derékra), ez a pillanat legnépszerűbb étrendje, főleg Hollywoodban. Szigorú szénhidrát-, fehérje- és zsírarányt állítson be minden étkezéshez. Nem annyira veszélyes, mint lehetetlen gyakorolni.

Mit fog tenni, ha meghívnak vacsorára? Válaszolna, amit szívesen elfogadna, amennyiben a főétel pontosan 30 gramm fehérjét, 30 zsírt és 40 szénhidrátot tartalmaz? Az ilyen nehézségek ellenére a Zóna legújabb száma Madonna, Janet Jackson és Arnold Schwarzenegger izzó kommentjeit tartalmazza.

A gyűjtemény másik slágere a Vékony (Los Flacos) című könyv, amely részletesen bemutatja a sikeres karcsú New York-i emberek táplálkozási titkait. Egyikük ruha nélkül eszik a tükör előtt; a másik abból állt, hogy csak gumit eszik ebédre.

Az ilyen önbüntetés a jelek szerint Jézus étrendjének alapja is, amely a "vezeklés" elemét tartalmazza. Ez a program csak nyers étel fogyasztását javasolja naponta egyszer vagy kétszer, és figyelmeztet arra, hogy az "étel fogyasztásának mellékhatásai" magukban foglalhatják a székrekedést, a rossz hangulatot, a "mérgezést és akár a halált" is. Ez valódi dilemmát vet fel, mivel az evés egyik mellékhatása éppen a halál, amint azt a hitvallás több híve felfedezte, amely biztosítja, hogy levegőben élhessen.

Míg sokan felfalják ezeket és más étrendeket, Beckie Lang, az emberi táplálkozás kutatásával foglalkozó cambridge-i orvosi tanács szerint Nagy-Britanniában az átlagos bevitel az elmúlt 30 évben csökken, de a derékvonalak folyamatosan bővülnek. Húszmillió brit nő elhízott. A tudomány némi reményt kínál: Talán egyszer a tudósok felfedeznek egy tablettát az étvágy csökkentésére és az elhízás gyógyítására. Addig két megoldás létezik a hamis étrendbe kerülés elkerülésére: fuss egy kilométerrel, vagy vedd csipet sónak.