„Életem olyan volt, mint bármely családtag anyáé Ablak (Callao tartomány kerülete, Peru). Felkelsz, és elkészíted a reggelit, azzal a néhány recepttel, amelyeket az ember ismer. Egy nap elmehettem egy higiéniai és étkezési rendezvényre. Sok anya és apa volt ott, ugyanazokkal a kérdésekkel, mint én. Miután elmagyaráztuk, mely ételekben volt több vas, és hogyan javíthatnánk gyermekeink egészségét, recepteket készítettünk kevés vérrel (csirkevér, alacsony költség és nagy vasadagok). Milyen nagy felfedezés volt számunkra! Ha 12 vagy 15 talppal csak alig egy kiló csirkehúst tudnék vásárolni, egy napsütéssel fél kiló vagy háromnegyed kevés csirkevért vinnék a piacról.

finom

De ez az étel lehet, hogy elsőre nem szereti vagy vonzó a gyermekek számára. A műhelyekben (főzőtanfolyamok, amelyek fő eleme ez az elem) sok receptet és trükköt tanultunk, még annak keserű ízét is lefedve. Édesgé tettük! Megtanultuk például a készítést csokoládés sütemények”Ezen összetevő alapján; és a gyerekek örömmel eszik. És boldogok vagyunk, mert tudjuk, hogy gyermekeink jól étkeznek és egészségesek lesznek, vérszegénység nélkül.

Így lettem részese a Repsol Foundation Projektnek. Am Belgium Sanginez, Iker (4 év) és Jacob (9 hónap) anyja; és részt veszek a programban más anyákkal együtt, akik részt vesznek a táplálék-élelmezés biztonságának elősegítése a vérszegénység csökkentését célzó projekt második szakaszában. Számomra nagy megelégedés, hogy hozzájárulhatok a gyermekkori vérszegénység csökkentéséhez a közösségemben és segítsen más anyáknak és apáknak gyermekeik táplálkozásában és egészségében. Tudom, hogy a program következő 3 évében képesek leszünk csökkenteni a vérszegénységet a település összes gyermekénél. "

Ez Belgium, a projekt workshopokon részt vevő anyák tanúsága "A táplálkozási élelmezésbiztonság elősegítése a vérszegénység csökkentése érdekében ”, amelyet az Élelmezési Világprogram (WFP) és a Repsol Alapítvány 2011-ben indított el.

Első szakasz: a gyermekkori vérszegénység csökkentése (2011-2015)

Ennek a kezdeményezésnek a kezdeti kihívása az volt, hogy csökkentse a gyermekkori vérszegénység százalékát egy Ventanilla-szektorban, a La Pampilla Finomító közelében. 2011-ben a Az 5 évnél fiatalabbak 33% -a, a 2 évesnél fiatalabbak 63% -a szenvedett vérszegénységben az alultápláltság alá esés súlyos kockázatával. Tudatában a vashiány által a gyermek fejlődésére gyakorolt ​​visszafordíthatatlan káros hatásoknak, ez a kezdeményezés a magas vastartalmú olcsó élelmiszerekhez való hozzáférés javítása, az otthoni étkezési szokások és higiénia javítása, valamint a mikroelemek és a biztonságos víz elősegítése érdekében indult.

Hat évvel később ez a program több mint 3000 család Peruban. Hogyan? Javított táplálkozási és táplálkozási gyakorlatok kommunikációs és képzési stratégiák révén, amelyek magukban foglalják a táplálkozási és higiéniai műhelyeket, a táplálkozással kapcsolatos tájékoztató foglalkozásokat, a didaktikai anyagok terjesztését, a receptek előkészítésével foglalkozó műhelyeket csirkevér (Ez egy olyan étel, amely magas vasmennyiséggel rendelkezik, és nagyon alacsony költséggel segíti a vérszegénység elleni küzdelmet), valamint a családi házlátogatások, amelyek mind az 5 év alatti gyermekek anyáira és az alacsony jövedelmű ágazatok terhes anyáira összpontosítanak. Ventanilla

Az anyák kulcsfontosságú szerepet játszottak ennek a programnak a sikerében, amely országos hatást ért el. Teljes részvételének köszönhetően „ez a projekt az fenntartható idővel, mivel az anyák, akik minden információt tudunk nekik, el fogják terjeszteni és megőrzik ezeket a higiéniai és táplálkozási szokásokat ”- biztosítja Isela Yasuda, WFP táplálkozási projekt koordinátora. Emellett "az anya és a gyermek közötti érzelmi kötelék javítására szolgáló teret" elősegítették workshopokon keresztül minichefs, amelyben a gyerekek maguk is egészséges recepteket adaptálnak anyjuk segítségével. Ezeket a műhelyeket továbbra is hetente kétszer tartják az iskolákban.

Vele egybeesik Cindy chiu, A programon dolgozó perui Repsol szociális cselekvési koordinátor. Cindy számára "nagyon fontos együttműködni egy ilyen kezdeményezésben, nemcsak a közösségre gyakorolt ​​közvetlen hatás miatt, hanem azért is, mert néhány év múlva meglátjuk, hogy ez a munka milyen előnyökkel járt a Ventanilla gyermekeinek táplálkozási és kognitív fejlődésében. "

Perui munkatársunk számára az első szakasz sikere az volt, hogy „ezeknek a gyermekeknek higiéniai és táplálkozási szokásaik vannak egészen kicsi koruktól kezdve”. A La Pampilla Finomító 2015-ben megkapta a Fenntartható Fejlődés Díj, a Közösségi Fejlesztés kategóriában e kezdeményezésért.

Második szakasz: a nők szerepének erősítése és serdülőkori táplálkozása

Az első négy év után elért jó eredmények miatt 2015-ben úgy döntöttek, hogy folytatják a szövetséget, hogy újabb négy évig (2016–2020) új beavatkozást hajtsanak végre, kiterjesztve a projekt kedvezményezettjeinek körét és számát egy további egyenértékű időszakra.

Amellett, hogy folytatjuk ezt a munkát, amelynek célja az anémia csökkentése az 5 év alatti gyermekeknél, a második szakaszban két új tengellyel egészül ki: serdülők, akik az egészséges táplálkozásról beszélgetnek az iskolákban, és vállalkozó szellemű nők, akik megtanulják önállóan elkészíteni és értékesíteni az alacsony költségű tápláló ételeket olyan létesítményekben, mint az Első Közösségi Gyermekétterem Központ, amely több mint 100 5 év alatti gyermeket szolgál fel.

Ez a munka elősegítette a Ventanilla édesanyái közötti társadalmi kapcsolatot. Mint Isela hangsúlyozza, a hangsúly most az "anyák képzése üzleti kérdésekben", hogy "megfizethető áron értékesíthessék termékeiket más piacokon". Röviden, e műhelyek célja nem csak az élelmiszer, hanem a termelés is társadalmi és pszichológiai ingerek a közösségben. "Ez nemcsak a testet táplálja, hanem e családok szívét is".

A WFP program egyike a Repsol Alapítvány programjainak, összhangban a latin-amerikai országok helyi fejlesztése iránti elkötelezettségével. Szeretne megismerni Alapítványunk további hasonló projektjeit? Meg vannak a weboldalán!