Bizonyára sokan láttátok a vásárlás során egy „cafecita” gyökeret a gyömbér nevű zöldségek között, nos ma beszélünk róla, és ha a szupermarketben tartózkodunk, vegyünk egyet, mert biztosan használni fogjátok.
A gyömbér számos gyakorlati felhasználással rendelkezik, amelyek nemcsak segítenek az étrend betartásában, hanem fűszeres ízt is adnak a konyhának.
A gyömbér szövetségese lehet ezekben a hideg és párás időkben, mivel olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek az ízületi fájdalmak visszaszorításában, valamint segítenek megelőzni a szezonális „megfázásokat”, mivel gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és antiallergén hatásúak.
Amellett, hogy emésztési snackként használják, segít szabályozni ezt a falánk étvágyat, de hogyan lehet elkészíteni? 3 ötletet adok:
1. Infúzió: Nagyon mossuk meg a gyömbérgyökeret, vágjunk át 3 szelet átlósan, és forraljuk 5 percig ½ pohár vízben; Hígíthatja és önmagában issza (bár fűszeres), de ha túl erős az Ön számára, akkor hígíthatja 3 liter hibiszkuszban vagy citromvízben. Ne felejtse el, hogy a vizet hűtőben vagy nagyon hűvös helyen kell tartani.
2. A zöldséglevesbe. Nagyon jól mossa meg a gyökeret, és tegyen hozzá egy nagyon kis darabot, ne felejtse el, hogy ez egy nagyon erős íz, így kísérletezhet a mennyiséggel, amennyit a szájpad megenged.
3. Főzjön meg pirított rizst gyömbérrel:
Hozzávalók:
Pam olaj
2 cd. finomra darált fokhagyma
2 cd. finomra vágott hámozott friss gyömbér
Só ízlés szerint
2 csésze hosszú hagyma vékony szeletekre vágva.
4 csésze főtt rizs
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz.
Utasítás:
Közepes lángon alkalmazza a serpenyőben a Pam-t, keverés közben adja hozzá a gyömbért és a fokhagymát. Amíg mindkettő arany nem lesz. Távolítsa el és szórjon meg egy csipet sót.
Adjunk hozzá még egy kevés Pam-t és a hagymát, főzzük lassú tűzön 10 percig, amíg meg nem puhul. Fokozza a hőt, és adja hozzá a főtt rizst, keverje forróvá.
Vegyük le a tűzről, és keverjünk össze egy kevés olívaolajat és alacsony nátriumtartalmú szójaszószt a korábban elkészített fokhagymával és gyömbérrel együtt.
Ne feledje, hogy minden kérdését elküldheti a @nutricionshizen címre