Egyesek kevesebb ételt és bizonyos ételek korlátozását tűzik ki célul; mások a böjtölést, majd a falatot választják

előtti

Ez az első év, amikor gyakorlatba ülteti. Egy hete kezdte, és nekiállt kevesebbet enni és korlátozni a lisztet és az édességet egyaránt. Gisela Echeverría azzal a céllal kezdte a karácsony előtti étrendet, hogy jobban felkészülten érkezzen az ünnepekre és bűntudat nélkül étkezzen. „Hosszú ideje sokat és rosszul eszem, annak ellenére, hogy testnevelő tanár vagyok és megtanítom az embereket a jó étrend fontosságára, és szerettem volna beszerezni az elemeket az ünnepek előtt. Nem arról van szó, hogy a falatozásra gondolok, de ezek azok a napok, amikor az ember óhatatlanul túlzásba viszi ezt "- vallja be Gisela, aki szakács barátját" hibáztatja "annak a felelősnek, aki a végbélnyílás alatt súlygyarapodásáért felelős.

Hatékony-e az ünnepeket megelőző napokon étkezésekre korlátozni a hízás elkerülése érdekében? Vagy éppen ellenkezőleg, ugyanaz a nélkülözés érzése felelős az ellenőrizetlen karácsonyi falatozásért? - Nem rossz beosztani a hetet, vigyázni magára és kizárni bizonyos ételeket, ha tudja, hogy lesz valami különleges oka, ahol a szokásosnál többet fog enni. De egyfajta böjt megvalósítása a nagy ünnep alkalmával teljesen nem tanácsos - mondja Jorgelina Latorraga, a Finochietto Szanatórium Élelmezési és Táplálkozási Szolgálatának vezetője. Tudományosan bizonyított, hogy ez hiábavaló, mert genetikailag az ember úgy van megtervezve, hogy éhínség idején életben maradjon, ezért a bingek során bekapcsolódik a zsírszövet energiatakarékosságának képessége, amely takarékos gén néven ismert "- magyarázza a szakember.

Az ALPI Asociación Civil szervezet, a neuromotoros rehabilitációval foglalkozó szervezet, Sabrina Roxana Tarico táplálkozási szakember a kiegyensúlyozott étrend fenntartását javasolja. És tippként erre az évszakra említsd meg az állandó vízzel történő hidratálás fontosságát. „Az ideális az lenne, ha egy könnyű és allegorikus menüt állítanánk össze, amelybe beletartozhatnak azok a lehetőségek, amelyek gazdagok és egészségesek lehetnek. Válasszon sovány húst, és felvágott darabok esetén, amelyek kis mennyiségben vannak, mivel sok a nátrium és a zsír. A zöldségeket is használja köretként, és mérsékelje a só fogyasztását, próbálja meg anélkül főzni ”- mutat rá.

Desszertnek ajánlja a gyümölcsöket. De felismeri, hogy a fagylalt általában az egyik vitathatatlan édesség az asztalon. „Választhat desszerthez vizes fagylaltot vagy fagylalt borítékot az adagok szabályozásához, casatta vagy mandula típusú, és legfeljebb 3 fagylaltos gombócot. És bár az alkoholfogyasztás nem javasolt, ha pirítósra szánják, fontos a mérsékelt fogyasztás, legfeljebb két ital ".

Luján Cardoso háztartásbeli és négy fia édesanyja. Mint minden évben, ő is karácsonykor házigazdaként futott, mint család. És szinte tömeg - köztük fiak, nővérek, sógorok, sógorok és unokák - gyűlt össze az asztal körül otthonában. "A vacsora megszervezését mindenki között megosztjuk, de mindig túl sok az étel" - vallja be. Belefáradtam arra, hogy megkérjem őket, hogy csak azt hozzák, amit mindegyik kijelölt, de mindannyian jönnek valami mással. Mindig rengeteg van ".

"Jobban szeretjük, ami hiányzik, és nem azt, aminek vége"

A Fundación Banco de Alimentos, az Unilever és a QuieroAyudar.org felmérése szerint, amely egy kampányon dolgozik, amelynek célja az élelmiszer-pazarlás problémájának áttekinthetőbbé tétele és az adományok ösztönzése, az argentinok 73% -a megerősíti, hogy ételt és Extra italokat vásárol Karácsonyi vacsora. A megmaradt ételek közül pedig húst, csirkét, salátákat és édességeket, például lekvárokat és édes kenyeret említenek. Ezenkívül 10-ből 8 azt mondta, hogy egyetértenek azzal a jelszóval, amelyet vallanak: "Mi inkább ezt részesítjük előnyben, és nem azt, hogy hiányzik".

A hipertóniás Cardoso azt mondja, hogy több éven át "megtanulta uralkodni önmagán", de bevallja, hogy férjével szinte vesztes csata. „Egy évvel az őrségben kötöttünk ki. Olyan beteg volt, hogy fájt a mellkasa. Óriási félelem volt, de még így is nehéz neki mérsékelni magát az ünnepek alatt ”. Cardoso anekdotája egy olyan helyzet, amelyet Latorraga táplálkozási szakember megerősít a szanatóriumban szerzett tapasztalatai alapján. „A tűzijátékok és a gyomor tünetei a leggyakoribb esetek, amelyeken a kórházi őrök jelen vannak. Tisztában kell lennünk azzal, hogy sokan nagy stresszel érkeznek az év ezen szakaszába, és ha ehhez hozzátesszük a túlsúlyt és más típusú patológiákat, például a szív- és érrendszeri betegségeket, akkor ez veszélyes kombináció ".

Florencia Borrell a fogyás PronoKal-módszerének táplálkozási szakértője, amely fehérjetartalmú étrenden alapul, és néhány nappal az ünnepek előtt azt tanácsolja, hogy szigorúan ne tartsanak étrendet, hogy egy éjszaka alatt egyenletes legyen és kontroll nélkül fogyasszon. "Nem csak elveszítjük, amit elértünk, hanem serkentjük a visszapattanó hatást, helyrehozva az elveszetteket és néha többet is" - figyelmeztet. Sokkal hatékonyabb csökkenteni az általában fogyasztott adagok méretét. Ne vigye a forrást az asztalhoz, ne ismételje meg az edényt, és igyon sok vizet ".

Néhány éve, és a figyelemfelkeltő kampányoknak és az erős orvosi ajánlásnak köszönhetően, Latorraga megállapítja, hogy "egyre több olyan ember van, aki törődik étrendjével és családjával." Ez az egészséges - néha túlzott - tendencia azonban nemcsak az étkezés módjában, hanem a kapcsolatokban is megváltoztatja. - Vannak vegetáriánus, vegán vagy paleo betegeim, akik, mivel nem hajlandók megosztani a karácsonyi asztalt a túlzások és az ellenőrzés hiánya alapján, inkább kerülik a családi összejöveteleket. Vannak, akik elszigetelik magukat, mások az összetartozás körét keresik, ahol mindenki ugyanazokkal a meggyőződésekkel él az ételekkel kapcsolatban - megfigyeli -. És sokszor megrészegítik őket annyi információval, szigorúság vagy tudományos alap nélkül, amely a hálózatokon kering. ".

Néhány bonyolult tanulmány szerint a karácsonyi vacsoránál akár 10 000 kalóriát is megehet egyetlen éjszaka alatt. Gisela Echeverría közben folytatja tervét. - Nem böjtölök. Csak igyekszem mérsékelni az adagjaimat és elkerülni egyes ételeket ”- mondja. Testnevelő tanárként biztosítja, hogy a felelősség "az étrend 70% -a és a testmozgás további 30% -a" a felelősség. Az aerob tevékenység nem hagyja őt egész évben. "Folytattam az étkezéssel, de karácsonykor ízletes dolgokkal kényeztetem magam".