GrupoIFA | 2016. július 18

hcmn

A füge megegyezik a fügével? Nem egészen. Ugyanarról a fáról, a fügefáról származnak, de nem minden fügefa hozza mindkét „gyümölcsét”. Az ügy összetettebb, mint amilyennek látszik. Amit mindannyian tudunk, az az, hogy a füge és a füge egyaránt édes és intenzív íze van, és hogy ezek az étkezés tökéletes csúcspontját jelentik, vagy akár az ideális tapintást a konyhában, vagy a lekvár elkészítésének legfontosabb összetevőjét.

"Fügétől a fügéig"

A népszerű mondás a füge és a füge érési időszakára utal. Vannak fügefák, amelyek évente két növényt teremnek, az egyik fügét tavasszal, a másikat ősszel. Ők a bífedák vagy reflorentek. Vannak azonban olyan közönséges fügefák, amelyek csak fügét hordanak.

A fügefák ezen megkülönböztetésén kívül van még egy:

  • Kétlaki fügefák, amelyben a nővirágok az egyik fában vannak, a hímvirágok (cabrahígos) a másikban, a megtermékenyítés történhet természetes úton (levegő, rovarok ...) vagy az ember segítségével (a hímfa ágait közelebb hozva a női).
  • Egylaki füge amelyek hím és nőstény virágokat teremnek ugyanazon a fán, ezért nincs szükségük segítségre a termékenyítéshez.

A füge kissé nagyobb, de kevésbé édes, színük lila, a hús a fehértől az intenzív rózsaszínig terjedhet. Míg a füge kicsi, nagyon édes, kívülről zöld, belül pedig a fehértől a lágy rózsaszínig terjed. Bár már „gyümölcsökről” beszéltünk, a valóságban nem azok. Infrutációkról, vagyis húsos edényekről beszélünk, amelyek a virágok támaszaként szolgálnak. Tőlük származnak azok az igazi gyümölcsök, amelyeket népileg és tévesen magoknak hívunk.

A füge és a füge tulajdonságai

A fő jellemző az óriási energia-hozzájárulás a magas cukortartalmának köszönhetően. Van A- és C-vitaminjuk, ásványi anyagaik, például magnézium, kálium, kalcium és foszfor. Különösen javítják a béltranzitot, szabályozzák a stresszt, fellendítik a kedélyállapotot, jótékony hatással vannak a koleszterinre, antioxidánsok és fokozzák a védekezőképességet. Ha ezekhez a tulajdonságokhoz hozzáfűzi, hogy milyen ízletesek, nem gondolja, hogy elegendő oka van annak, hogy a szezonban minden nap fügét vagy fügét fogyasszunk?