Idén nyáron a kertem fügefája úgy döntött, hogy ad nekem néhány kiló fügét, ilyen helyzetben nem volt más választásom, mint több receptet elkészítenem, amelyekben ez az ízletes gyümölcs a fő összetevő, ebben a bejegyzésben megmutatja, hogyan kell elkészíteni egy ízleteset cukrozatlan füge kompót, fahéjjal és vaníliával ízesítve, cukor hozzáadása nélkül, a füge ízével, mint egyetlen főszereplővel.
Használhatja ezt a kompót más készítményekben, vagy úgy veheti, mintha lekvár lenne, egy szeleten mandulás sütemény vagy kb kekszalap is mandulával, kevés vajjal finom.
A sajttáblán ideális kíséret, édes ellenpontot adva a kecskesajt, a kék vagy bármilyen érlelt sajt erős ízeinek, ugyanakkor nagyon jól kombinálható túróval, friss sajttal, görög joghurttal vagy mascarponéval.
A füge sok hasznos tulajdonsággal rendelkező, ízletes és egészséges gyümölcs, a nyári és az őszi hónapok klasszikusa.
Ha cukor nélküli házi készítésű kompótokat készít kedvenc gyümölcsével, kerülje a cukorral és egyéb nem kívánt összetevőkkel teli kereskedelmi lekvárok fogyasztását.
Ötleteket fogok adni nektek, hogy kihasználhassátok ezt a gyümölcsöt, nagyon romlandó, a betakarítás után azonnal megromlik, és a fogyasztás leggyakoribb módja, valójában nincs sok hagyományos recept, amely tartalmazza de nem nehéz beépíteni sok ételbe, legyen az édes vagy sós (nagyon szeretem őket salátákban).
Általában szárazon is fogyasztják őket, a szárított füge problémája az, hogy a cukrok százalékos aránya sokkal magasabb, 47 gramm cukrot tartalmaznak 100 gramm termékben, szemben a 16,26 gramm/100 gramm friss füge mellett, anélkül, hogy ez mindenképpen előnyösebb lenne friss füge fogyasztására.
Az egyik fő jellemzője, hogy nagyon emésztőek, ez azért van, mert gazdag a cradin nevű anyagban, és sok rostot is tartalmaz.
Ennek előkészítésére cukrozatlan füge kompót Szüksége van egy jó mennyiségű friss fügére, egy fahéjrúdra, egy vaníliarúdra, egy csepp citromlére és vízre. Mindent 25 percig főzünk mérsékelt tűzön, a fűszereket eltávolítjuk és összetörjük.
Csomagolja a kompót üvegedényekbe, hagyja kihűlni, tartsa hűtőszekrényben. Amikor a kompót rendeződött, az ízek vegyesek lesznek, és élvezhetik.
Reggelire pirítóson vagy piskótán vajjal vagy anélkül. Az ételhez, például húshoz, sertésszűzhez.
A cukrozatlan füge kompót tökéletes reggelire, a szokásos lekvár helyett, nagyon jól összeillik görög joghurttal, sajtokkal és húsos ételekben.
Helyezze be ezt a kompót a sajttáblájába, a kecskesajttal nagy öröm, mutassa be a sajtválasztékot, vágjon néhány friss fügét, és tegyen egy kis tálat a cukrozatlan füge kompótjával, látványos!.
Desszertként készíthetünk fügétortát, joghurtos jégkrémet fügével és kompóttal vagy fügefőzeléket, sok lehetőség van!.
És az aperitifhez ... miért ne készítene néhány egészséges alapú szendvicset, egy kis kompót édesítetlen fügét és kecskesajtot? Próbálja ki, imádni fogja.
A füge tulajdonságai és előnyei:
- Nagyon emésztő, kradint tartalmaznak.
- Gazdag rostokban vannak, amelyek segítik a béltranzitust.
- Citrom-, alma- és ecetsavat tartalmaznak.
- Káliumban, magnéziumban és kalciumban gazdag.
- A-, B1-, B2-, B3- és C-vitamint tartalmaznak.
- 80% -a víz.
- És kiemelkednek magas szénhidráttartalmuk miatt: fruktóz, szacharóz és glükóz. Ami miatt mértékkel kell őket venni.
A füge kiemelkedik magas rosttartalmával, de nagyon gazdag cukorban, ezért legyen óvatos, ha fogyasztja őket.
Miért szeretem annyira ezt a receptet:
- Mivel helyettesíti a hagyományos lekvárot, annak ellenére, hogy a fügében gazdag cukor van, mérsékelt fogyasztása sokkal egészségesebb, mint bármelyik hagyományos lekvár.
- Sokféle készítményben használható, otthon reggelire, desszertként (süteményekben és fagylaltokban), sajtokhoz és húsos ételekhez.
- Elkészítése nagyon egyszerű, csak 6 hozzávalóra van szükség.
- Nagyon sok rostja van.
- Nagyon emésztő.
Ezt a cukrozatlan füge kompótot más készítményekbe is beillesztheti, például tortába vagy piskótába.
A cukrozatlan füge kompótnak adható felhasználások:
- Reggeli: a szokásos lekvár pótlására, joghurttal történő felvételre vagy açai tálba chiával és más gyümölcsökkel.
- Előétel: szendvicsekben kecskesajttal vagy valamilyen pástétommal, libamájjal öröm.
- Ebéd/vacsora: dióval és kecskesajttal készült sült saláta kitûnõ salátában friss fügét és néhány tipp kompótot adhat hozzá a vinaigrette-hez is. Hús kíséretében.
- Desszert: készítsen házi készítésű fagylaltot görög joghurttal és cukrozatlan füge kompóttal, alapjául mandulás süteményt is készíthet, és a tortát mascarponéval, füge kompóttal és friss fügével felszerelheti, vendégei csodálkozni fognak.
Ez csak néhány ötlet, de még sok más van, remélem, hogy mered elkészíteni, ne felejtsd el megszerezni az alábbi receptet, és ne felejtsd el élvezni. 😉
Ha tetszett ez a recept, akkor az is érdekelheti, hogyan lehet elkészíteni:
Fügekompót cukor nélkül
Megtanulják, hogyan készítsenek füge kompótot cukor nélkül, ideálisak a hagyományos lekvár pótlására. Könnyű és egészséges recept.
Alap étel, kompót
Kulcsszó kompót, füge, cukormentes
Elkészítési idő 15 perc
Főzési idő 25 perc
Teljes idő 40 perc
10 adag
Kalória 56 kcal
Hozzávalók
- 750 gramm friss füge, negyedelve
- 400 ml vizet
- 1 fahéjrúd
- 1/2 vaníliarúd
- 1 teáskanál citromlé
Lépésről-lépésre kidolgozás
Az első dolog, amit meg kell tennie, a füge megmosása és negyedekre vágása, nem szükséges hámozni, a bőrrel való fogyasztása sokkal több rostot eredményez.
Tegye őket egy közepes fazékba, adjon hozzá vizet.
Nyissuk ki a vanília hüvelyt, és óvatosan húzzuk ki a magokat, adjuk hozzá az edénybe, adjuk hozzá a fahéjat és 1/4 citrom levét is.
Kapcsolja be a tüzet, és amikor forrni kezd, engedje le és főzze 25-30 percig.
Ez idő után távolítsa el a fahéjat és a vanília hüvelyt, törje össze és csomagolja üvegedényekbe, zárja le és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
A kompót üvegeket hűtőszekrényben tárolja, gond nélkül eltartanak legalább egy hétig.
Hagyja repülni a fantáziáját, és használja a receptjeiben, finom, meglep.
6 gondolat a „cukrozatlan füge kompótról”
Nagyon jó, kipróbáltam a receptedet, és ha a füge megfelelő, akkor nagyon jó.
Köszönöm Ana, imádom a friss gyümölcsből készült kompótokat, de ez különösen, amint mondod, ha a füge megfelelő, cukor és édesítőszer nélkül is finom. Üdvözlettel és köszönöm a hozzászólásokat.
A recept remek, de szeretném tudni, tudnám-e főzni őket vízfürdőben és tudnék-e tartósítani az év hátralévő részében.
Helló Clo, sajnálom, hogy ilyen sokáig tartott válaszolni, manapság elkaptál otthonról.
Kérdésed megválaszolásával természetesen konzerveket is tehetsz, ehhez egy sor óvintézkedést kell betartanod, és be kell tartanod a megfelelő lépéseket. Az első dolog az üvegedények sterilizálása, ahol a tartósítót készíteni fogják, 15 percig vízben kell forralni, és hagyni, hogy jól megszáradjanak. Ha elkészítette a kompótot, töltse ki az üvegeket, ügyelve arra, hogy ne legyen levegő bent, a légbuborékok eltávolításához kanállal kell "megszorítania" a kompótot, töltse meg őket a tetejéig és jól zárja le. Ha az összes befőttét megpakolta, az összes kannát 30 percig forrásban lévő vízzel edénybe kell helyezni (bain marie). Ezután hagyja szobahőmérsékletre hűlni, és hűvös, száraz és sötét helyen tárolja. Ha ezt a technikát helyesen végzik, a befőtt konzerv becsült eltarthatósága egy év. Ha a dobozok bármelyikébe belép a levegő, az megsérülhet, ezért minden egyes konzervnyitáskor alaposan meg kell néznie és meg kell győződnie arról, hogy jó állapotban van. A kompót kinyitása után egy hétig tárolhatja a hűtőszekrényben. Remélem, segítettem Önnek, üdvözletet és nagyon köszönöm a megjegyzését. 🙂
Szia, szeretem a receptet.
kérem, meg tudná mondani, mennyi ideig tart, amíg elromlik?