Étel
Ez a kis fekete ikra fehérjében és vitaminokban gazdag étel
29 táplálék-táplálkozási szakember mindig beveszi az étrendjét
Az immunrendszert erősítő ételek
Jose Luis Escalante
A-nak tekintve luxus termék, amely jellemző a kiválasztott környezetekre, a kaviár olyan étel, amely magas ára miatt általában nem kerül be a napi étrendbe. Ez a tokhal, A hal, amelyből az ikrát kivonják, olyan faj, amelynek száma a túlhalászás miatt csökkent. Ezek a kis fekete golyók azonban fehérjében és vitaminokban gazdag ételek.
Területei Kaszpi-tenger, Fekete-tenger, Irán és Románia, Ők a kaviár fő termelői, amelyek fogyasztását a középkor óta gyártják, mint csemegét az arisztokrácia körében. Mindazonáltal, Spanyolországban vannak keltetők is tokhal, amelyben az étel készül, amelyet egy kis só kísér.
A tokhal kaviárján túl azonban jelenleg vannak más olcsóbb helyettesítők lazacból, tőkehalból, heringből vagy pisztrángból készül. Így fogyasztásának leggyakoribb módja általában egy kis kenyérpirítóval jár, bár vannak olyanok is, akik vajjal, citrommal vagy főtt tojással fogyasztják. Mellékesként pedig a cava, a vodka és a fehérbor emelkedik ki.
Tápérték (100 grammra):
Kalória: 113 kcal
Szénhidrátok: 0 gr
Fehérjék: 24,3 gr
Koleszterin: 500 mg
Magnézium: 300 mg
A-vitamin: 271,5 ug
D-vitamin: 35,1 ug
E-vitamin: 1,89 mg
B-12-vitamin: 20 ug
B-6-vitamin: 0,32 mg
Tulajdonságok
A kaviár tápanyagokban gazdag étel, így fogyasztása - bár nem annyira az ára - előnyös az étrendben. Ezek a fekete ikra tartalmaz egy magas proteintartalmú tehát ideális szövetségesek az izmok fejlődéséhez.
Ezenkívül a kaviár kalciumot is tartalmaz, amely hozzájárul a a fogak és a csontok erősítése. Hasonlóképpen ezen ikrák vas-hozzájárulása a jó gyógyszer a vérszegénység problémáira valamint azok számára, akik erős fizikai aktivitást végeznek.
Másrészt a kaviár tartalmaz A-vitamint, amely megakadályozza a rák kialakulása és erősíti az immunrendszert. E-vitamint is tartalmaz, antioxidánsokkal és hasznos a keringési rendszer megfelelő működéséhez.