Bemutatjuk a Gazelle Horns (marokkói sütemények), nagyon aromás, arab eredetű édességek receptjét, mandulával és fűszerekkel töltve.
Gazelle szarvak Nevüket a torta ívelt és sajátos alakjáról adják. Marokkóban hagyományos édesség, amelyet az egész országban értékesítenek, és minden házban ünnepekre és különleges alkalmakra készítik el.
Összetevők körülbelül 25 gazella szarvra
A misére
- 130 g finom tészta liszt
- 1 tojásfehérje + 1 felvert tojás a cupcakes festéséhez
- 30g vaj
- Narancslé (természetes lé és változó mennyiségben a héjat használják a töltelékben)
- 2 evőkanál narancsvirág vizet
- 1 evőkanál cukor
- ½ teáskanál só
- Opcionális: porcukor poroláshoz
A töltelékhez
- 300 g mandulaliszt
- 300g cukor
- 1 narancs héja + 1 citrom héja
- 1 pohár víz (200 ml)
- 2 tojássárgája
- 2 evőkanál narancsvirág vizet
A Gazelle-kürtök kidolgozása
- Tettük a szitált lisztet sóval és cukorral együtt egy tálba, és hozzáadjuk tojásfehérje és olvasztott vaj de nem túl meleg (csak néhány másodpercre tegye a mikrohullámú sütőbe). Adja hozzá a narancsvirág vizet, és fokozatosan adjon hozzá természetes narancslevet, amíg simább és formálhatóbb lesz. Ezt a tésztát fél órán át hűvös és száraz helyen kell hagynia.
- Hazudj annyit elkészítjük a tölteléket és menjünk a sütő előmelegítése 200 ° C-on.
- A töltelékhez, Keverje össze az őrölt mandulát a cukorral, a tojássárgájával, a narancsvirág vízével, valamint a citrom és a narancs héjával. Formázható paszta lehet, de nem túl tömör. Add hozzá vizet, amíg el nem éred ezt a pontot.
- Zsíros kézzel egy kis napraforgóolajjal, menjünk golyók készítése az első elkészített tésztával, amelyet hengerrel nyújtunk. Középre teszünk egy kis mandula pasztát, és jól zárjuk le a széleit, amikor ezt tesszük gombóc.
- Megformálni őket, kis és vékony „félholdakat” készítünk, és az éleket befelé görbítjük, ahogy a képeken látható.
- A gazella-szarvakat sütőpapírra helyezzük, sütőpapírra, amelyet napraforgóolajjal enyhén megkenünk. Megkenjük a felvert tojással.
- Fogunk süt körülbelül 20 percig, amíg meg nem látjuk, hogy kissé aranyszínűek. Ne menjen a sütőbe, mert kemények lehetnek.
- Hagytuk hűlni és szolgálunk porcukorral megszórva, ha fokozni akarja az édességet.
- Megőrzés: A Gazelle-szarvak hajlamosak Megkeményedik, ezért tartsa őket légzáró szigetelőben.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben