vásárlási

A grapefruit egy nyári gyümölcs hasonló a narancssárgához. Fedezze fel a grapefruit vásárlásához és megőrzéséhez szükséges tippeket és trükköket, valamint azok használatát a konyhában.

A grapefruit ez egy nagy narancshoz hasonló citrusfélék. Noha általában sárga színű, egyes fajták vöröses húsúak és héjúak. A pép 10-12 szegmensre oszlik, és nagyon kellemes keserű íze van a glükozid naringin jelenléte miatt.

A grapefruit az édes narancsfa és a pummelo természetes kereszteződése miatt keletkezett, amely 1700 körül Barbadoson történt. A karibi térségben tiltott gyümölcsként ismerik.

Grapefruit típusok:

Két csoportba sorolhatók: a fehér vagy a közönséges fajták és a pigmentált fajták.

A fehér fajták közül a legfontosabb Mocsár, amely magas lé tartalommal rendelkezik, ezért használják a léiparban.

Azonban a pigmentált fajták, amelynek színe egy pigmentnek köszönhető, amely csak magas hőmérséklet esetén jelentkezik. Egyes fajták nagyon világos héjú és barna húsúak, mások kívül és belül vörösek, egyes fajták pedig rózsaszínűek.

Tippek grapefruit vásárlásakor:

Vásárlásakor ki kell választania a méreténél nehezebb példányokat, mivel ez azt jelzi, hogy tele vannak lével. Ki kell zárni azokat, akiknek edzett vagy túlságosan puha részei vannak, és nem ellenállnak határozottan az ujjnyomásnak.

A grapefruit megőrzése:

A grapefruit szobahőmérsékleten tart 1-2 hétig. Hosszabb ideig hűtőben tartható, és még a lé és a héja is fagyasztható.

Grépfrút használata a konyhában:

Spanyolországban a grapefruit fogyasztása sokkal alacsonyabb, mint a narancs, a mandarin és a citromé. Ez a gyümölcs azonban különösen népszerű a Angolul beszélő országok, ahol egy speciális vágókanállal közvetlenül fogyasztják, barnacukorral vagy mézzel megszórva.

A kéregtől a illóolaj amelyet illatszer- és italboltokban használnak.