Ezt a könnyen grillezett steaket vagy steak receptet úgy készítik el, hogy a steakeket vagy steakeket sör keverékében fűszerekkel, beleértve az achiotét is keverik. A marhahús steakeket grillezés közben jalapeño és koriander szószba öntik, majd ugyanazzal a mártással tálalják.
Grillezett marhahús steak vagy steak
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2013/06/Filete-de-carne-o-bistec-asado-a-la-parrilla-640x427. jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2013/06/Filete-de-carne-o-bistec-asado-a-la-parrilla.jpg "loading =" lusta "width =" 640 "height =" 427 "alt =" Grillezett steak vagy steak "title =" Grillezett steak vagy steak "/>
Szeretem a sült steaket, azonban a családomban nem vagyunk nagy marhahús-fogyasztók, és azt hiszem, nem élvezném annyira, ha minden nap húst ennénk. Általában több tengeri és csirke ételt készítünk, mint húst. De időnként késztetést érzek egy szaftos steak vagy marhahús steak fogyasztására - és az előállításom legmegfelelőbb módja a grillezés és ízes mártás.
Grillezett steak vagy steak
Hozzávalók
- 2-4 vastag marhahús steak vagy steak, használhat New York steaket (csont nélküli steak vagy chorizo steak) vagy bármilyen bélszín steaket, amely tetszik
Achiote és sör öntet vagy pác
- 1 evőkanál őrölt achiote
- ½ evőkanál fokhagymapor vagy 1 evőkanál zúzott friss fokhagyma
- ½ evőkanál őrölt kömény
- 1-2 teáskanál chili paprika vagy őrölt chili, például cayenne vagy chipotle - használhat őrölt paprikát, ha nem szereti a fűszeres
- 2 evőkanál friss citromlé
- ½ csésze sör
- Só és bors ízlés szerint
A hús roston sütése és tálalás:
Javaslatok köretekhez:
- Babpörkölt
- Rizs
- Paradicsom és hagyma cserzés
- Sült vagy sült érett útifű
- Avokádó szeletek
- Sült tojás, ha ecuadori churrasco-ként akarja elkészíteni
Készítmény
A barbecue népszerű esemény Ecuadorban, különösen hétvégén vagy ünnepnapokon. Jellemző, hogy amikor grillező van, mindig sok ember van, senki (a vegetáriánusok kivételével) nem tud ellenállni a hús sütésének finom illatának. Természetesen elkészíthet egy jó steaket, csak sót adva hozzá és nagyon forró grillen grillezve, de jó ecuadori állampolgárként imádok pácokat és önteteket használni, hogy további ízt nyújtsak neki, és mártással vagy jó chili paprika. Nekem is megvan az a szokásom - jóban vagy rosszban -, hogy szinte mindenhez adok annatot, amit előkészítek. Most könnyebb megtalálni az achiotát mind őrölt, mind egészben az Egyesült Államokban, de ha valahol él, ahol nem találja könnyen, használhat őrölt paprikát.
Szeretek sört is használni a pácokban, marhahúshoz és sertéshúshoz jól használható, de csirkéhez és még tenger gyümölcseihez is. Ebben az achiote sörpácban használjon egy kevés fokhagymaport is, nekem jobban tetszik a friss fokhagyma íze, de a zúzott friss fokhagyma darabok általában a grillhez tapadnak és gyorsan megégnek. De természetesen kedved szerint friss fokhagymát használhatsz fokhagyma por helyett. Használtam egyfajta marhahúst, amit itt hívnak New York-i steaknek, más néven csont nélküli karajnak, rövid karajnak vagy chorizo steaknek, imádom az ízüket, és nagyon könnyű őket grillezni - de ez a pác minden vágásnál is jól működik vagy marhahús steak típusa.
A jalapeno koriander szósz elengedhetetlen ezekhez a grillezett marhahús steakekhez. Kicsit arra használják, hogy megszórják őket, miközben sültek, a többit pedig a hús kíséretében szolgálják fel. A grillezett steaket a kívánt köretekhez tálalhatja. Én személy szerint szeretem babgal vagy babgal és rizzsel tálalni őket. A sült útifű (vagy sült), valamint a paradicsom és a hagyma cserzés szintén jó lehetőség a grillezett hús mellé. És természetesen jó Serranaként én is szeretem avokádó szeletekkel tálalni. És ha valaki nagyon éhes, akkor a sült hús tetején sült tojással tálalhatjuk a hagyományos ecuadori churrasco stílusában. .
Steak vagy sült marhahús filé rizzsel és babpörkölt
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Bistec-o-filete-de-carne-asada-con-arroz-y-menestra-de-porotos- o-frijoles.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Bistec-o-filete-de-carne-asada-con-arroz-y-menestra -de-porotos-o-frijoles.jpg "loading =" lusta "width =" 320 "height =" 480 "alt =" Steak vagy sült marhahús steak rizzsel és bab- vagy babpörkölt "cím =" Steak vagy filé sült hús rizzsel, babgal vagy babpörköltkel "/>
Köret receptek