Az angol neve Ginger. Az ehető rész 100%.

Langual (ételnyelvi tezaurusz) leírók a „Ginger” kifejezésre: gyömbér; fűszer, ételízesítő vagy más összetevő; közepesen őrölt/apróra vágott; a növény vagy állat egy része nem ismert; félig házias vagy félig vad; dehidratált vagy szárított; kivont víz; Műanyag csomagolások; nem alkalmaznak kezelést; műanyag; nem hőkezelt; főzési módszer nem alkalmazható; csomagolóanyag/csomagolóanyag nem használható; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

szénhidrát

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

A 100 gramm gyömbérre jutó 52 kilokalória a következő forrásokból származik: 75% szénhidrát, 13% fehérje és 12% zsír.

GINGER ÖSSZETÉTEL 100 gramm ehető porcióban:

MELLÉKLETEK:

  1. 216,3 kilojoule energia összesen.
  2. 88,1 gramm víz (nedvesség).
  3. 1,7 gramm fehérje, összesen.
  4. 0,7 gramm zsír összesen (összes lipid).

SZÉNHIDRÁTOK:

A gyömbér 6 különböző vitamint tartalmaz:

  1. 4 milligramm C-vitamin (aszkorbinsav).
  2. Összesen 0,8 milligramm niacin-ekvivalens.
  3. 0,16 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  4. 0,03 milligramm riboflavin.
  5. 0,02 milligramm tiamin.
  6. 5,8 mikrogramm A-retinol ekvivalens retina és karotinoid aktivitás.

A gyömbér 7 különböző ásványi anyagban gazdag:

  1. 330 milligramm kálium.
  2. 35 milligramm magnézium.
  3. 27 milligramm foszfor.
  4. 17 milligramm kalcium.
  5. 11 milligramm nátrium.
  6. Összesen 0,6 milligramm vas.
  7. 0,4 milligramm cink (cink).

„Gyömbér” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).