Hús

Könnyű recept, részletes magyarázattal és fotókkal a gyors sült bordák elkészítéséhez szükséges lépésekről.

A bordák receptjével térünk vissza, mert most, hogy eljön a nyár, remek étel, amelyet mindenki szeret egy jó salátával. Problémájuk az, hogy az autentikus grillbordák elkészítéséhez meg kell adni a lehetőséget arra, hogy a szénen megfőzzük őket, vagy hogy időben otthon vagyunk, hogy együnk, hogy megvárhassuk, amíg elkészítik őket a sütőben.

lépésről

Hozzávalók

  • Nagy narancs, 3 (*)
  • Extra szűz olívaolaj, 40 ml
  • Szójaszósz, 40 ml
  • Fokhagyma, 3 szegfűszeg
  • Bors, 1 evőkanál
  • Friss petrezselyem, 3 ágacska
  • Húsos sertésborda, 1 kg
  • Húspácoló folyadék, 120 ml + 3 evőkanál
  • Húsleves, 120 ml (**)
  • Extra szűz olívaolaj, 2 evőkanál
  • Méz, 1 evőkanál
  • A páchoz:
  • A gyors sült bordákhoz:
  • (*) A bordák teljes elmerüléséhez elegendő mennyiségű gyümölcslére van szükségünk.
  • (**) Vizet használtam valamivel kevesebb, mint fél teáskanál házi húsleves tablettával, amelyet néhány nappal ezelőtt bemutattunk.

Nos, mivel nincsenek olyan problémák, amelyeket egy kis találékonysággal nem lehetne megoldani, ma hozzuk a gyors sült borda recept hogy amikor először alkalmazza a gyakorlatban, megtisztelő helyet kap a személyes receptkönyvében. A legfontosabb, mint mindig, amikor kevés időnk van főzni, az, hogy nagyon jól kezeljük, kihasználva a perceket és elvégezve az összes lehetséges munkát.

Gyorsan sült bordák elkészítése

Az egyik trükk ahhoz, hogy rövid idő alatt elkészülő, de gyengéd, lédús és ízletes bordákat szerezzen, ha előzőleg legalább másfél órán át bepácoljuk őket. Ez két percbe telik, és reggel megtehetjük, miközben elkészítjük a reggelit, és így amikor elkészítjük az ételt, körülbelül fél óra múlva elkészítjük őket.

Tehát elkezdtük egy tálba keverni a narancslé a többi hozzávalóval pác, belemártva a bordákat, és fedővel, tányérral vagy egy darab műanyag burkolattal letakarva. Hűtőben hagyjuk, amíg elkezdünk főzni.

Amikor megyünk megsütni őket, bekapcsoljuk a sütőt 210ºC-on, de ahelyett, hogy tétlenül várnánk, amíg felmelegedik, használjuk ki az időt a bordák előkészítése a gyorsforralóban vagy a gyorsfőzőben.

Tehát leeresztjük a borda a pác elkészítéséhez a két evőkanál extra szűz olívaolajat melegítsük a nagy sebességű edényben nagy lángon (10/12), barnítsuk meg minden oldalról - a narancslében található cukornak köszönhetően azonnal megbarnulnak-.

Hozzátesszük 120 ml pácoló folyadék, a húslevest, csukja be az edényt, várja meg a szelep felemelkedését, engedje le a hőt (3/12) és főzze meg őket nyomás 5 és 15 perc között, attól függően, hogy az edényünk gyártója mit jelez a húsok főzéséhez szükséges időről. Az enyémben 15 kell, de tudom, hogy vannak sokkal gyorsabbak is.

Ezen idő elteltével, amikor kinyitjuk az edényt, lesz néhány gyengéd bordánk csodálatos szósz. Egy keveset ebből a mártásból egy sütőedénybe teszünk, amelyben a bordák elférnek, anélkül, hogy túl sok hézag lenne közöttük, és nem halmozódna fel, és a szószunkat az alapra helyezzük borda ügyelve arra, hogy a húsrész felfelé nézzen.

Összekeverjük 3 evőkanál pácoló folyadékot a ... val édesem, a bordáinkat a keverékkel lakkozjuk, és most beletesszük a kemence ami már közben meleg lesz 8 vagy 10 perc úgy, hogy a külső rész kissé megszárad, megadva azt az érintést, hogy nem voltak hitelesek Grillezett borda. Ne feledje, hogy a megmaradt pácoló folyadékot nem lehet újrafelhasználni, hanem el kell dobni.

Eredmény

Nem fél órás főzés, és élvezhetünk néhányat nagyon ízletes borda, gyengéd hússal, amely könnyen elválik a csonttól, és azzal a kissé ropogós külsővel, amely helyettesekké teszi őket. A gyorsforralóban hagyott szósz külön tálalható egy szószos csónakban, vagy ízesítve fagyasztható más receptekben, például ezekben a húsgombócokban borsóval.