Ma örülök ennek a zamatos és ízletes gyümölcstortának. A finom sütemény alkotórészei a következők: lédús és zamatos piskóta alapja, vékony vaníliás pudingréteggel borítva, tápláló és aromás friss gyümölcsökkel tetején; málna, áfonya, kivi és ananász. Ellenállhatatlan kombináció, amelyet nem hagyhat ki. Elkészítése egyszerű és az alapanyagok könnyen megtalálhatók bármelyik ház kamrájában. Vigyázz és kezdj dolgozni, nagyon elégedett leszel az eredménnyel. Továbbá, ha vannak vendégei otthon, tátott szájjal hagyja őket, mert vizuálisan nagyon vonzó.

kozmopolita

Díszítésként néhány kiemelkedő tápértékű gyümölcsöt választottak ki, a következő bekezdésekben a szóban forgó gyümölcsök legfontosabb tulajdonságairól olvashatnak:

Málna; Erdei eper néven is ismert, a málna gyönyörű gyümölcse, egy növény, amely minden mérsékelt éghajlatú országban vadon növekszik. A málna több száz receptben széles körben használt gyümölcs, amely gazdagítja a közép- és észak-európai országok tipikus gasztronómiáját.

Ami a táplálkozási tulajdonságait illeti; a málna olyan gyümölcs, amely figyelemre méltó mennyiségű rostot biztosít, ami javítja a béltranzitust. Ez jó C-vitamin, citromsav és ellagsav, flavonoidok és folátok, ásványi anyagok, például kálium, magnézium és kalcium forrása, utóbbiak rosszabb felhasználásúak, mint tejtermékekből vagy más ételekből származó ételek, amelyek jó forrásai az említett ásványi anyagnak.

A C-vitamin antioxidáns hatású, csakúgy, mint az ellagsav és a flavonoidok (növényi pigmentek). Ez a vitamin részt vesz a kollagén, a csontok és a fogak, a vörösvértestek képződésében, és elősegíti az ételből származó vas felszívódását és a fertőzésekkel szembeni ellenállást. A citromsav fertőtlenítő hatású és fokozza a C-vitamin hatását.

A folsav részt vesz a vörös és fehérvérsejtek termelésében, a genetikai anyagok szintézisében és az immunrendszer antitestjeinek kialakulásában.

A kálium szükséges az idegimpulzus átadásához és generálásához, a normális izomaktivitáshoz, és beavatkozik a sejt egyensúlyába a sejt belsejében és kívül.

A magnézium összefügg a bél, az idegek és az izmok működésével, része a csontoknak és a fogaknak, javítja az immunitást és enyhe hashajtó hatású.

Az áfonya; Ez egy olyan bogyó, amely kis bokrokban növekszik, magassága eléri a 25 vagy 50 centimétert. Ez a nemzetség tucatnyi növényből áll, amelyek sötét, kékes vagy vöröses bogyókat hoznak létre, gazdag antocianinokban, növényi pigmentekben, amelyek jellegzetes színüket adják nekik.

Ha táplálkozási tulajdonságait elemzik; Ezek a gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak alacsony szénhidrát-bevitelük miatt. Különösen gazdag C-vitaminban vannak, amelyek mennyisége magasabb, mint egyes citrusfélékben. Általában a vad bogyós gyümölcsök jó rostforrás; amely javítja a béltranzitot, valamint a káliumot, vasat és kalciumot, összehúzó hatású tanninokat és különféle szerves savakat. Ezeket a gyümölcsöket azonban az jellemzi, hogy rengeteg természetes antioxidáns hatású pigment (antocianin és karotinoid) található. Az emberi táplálékban ez a fajta gyümölcs az antocianinok egyik legfontosabb forrása, amelyek jellegzetes színüket adják nekik, és szerves savakkal, például oxálsavval vagy almasavval együtt szintén felelősek ízükért.

Fő alkotóeleme a víz. Mérsékelt kalóriabevitel, szénhidrátmennyisége miatt. C-vitamin-tartalma kiemelkedik; több mint duplája a narancsnak és a B-vitaminoknak, beleértve a folsavat is. Emellett gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, magnéziumban és rostokban, oldható és oldhatatlan, erőteljes hashajtó hatású.

Ananász; Broméliás növényből született, örökzöld cserje, amely nagyon mutatós virágokat hoz. Némelyikük proteolitikus enzimeket termel (amelyek lebontják az élelmiszer-fehérjéket), és főleg tropikus Amerikában találhatók meg.

Táplálkozási tulajdonságait tekintve kiemelkedik; magas víztartalma, szénhidrátok és bromelain, egy enzim, amely segíti a fehérjék emésztését. Édes íze ellenére kalóriaértéke mérsékelt. Egyéb tápanyagok tekintetében kiemelkedik kálium-, jód- és C-tartalma. A jód elengedhetetlen a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, amely szabályozza az anyagcserét. Rostellátása javítja a béltranszportot, és számos rendellenességnek és betegségnek kedvez.

Mint olvastad, a gyümölcs természetes étel, amely nagyon érdekes előnyökkel és tulajdonságokkal rendelkezik. Egyrészt az esszenciális tápanyagok nagy sokféleségét biztosítják, antioxidánsok és nagyon gazdag rostokban vannak, nagy mennyiségű vizet tartalmaznak, alig tartalmaznak kalóriát, és általában nagyon kielégítőek.

Az alábbiakban részletezett recept kiváló és kellemes módja annak, hogy friss gyümölcsöt vegyen be a napi étrendbe.

Másrészt a cukrászsütemény nagyon sokoldalú összetevő, kiváló ízű és állagú. Tej, cukor, liszt és tojás alapú készítmény, amely kiegészíti a süteményt azáltal, hogy a testet zsírral, fehérjékkel és szénhidrátokkal látja el. Ez is kalcium-, kálium-, magnézium-, foszfor-, nátrium- és A-, E-, B12- és C-vitamin-forrás.

A szénhidrát-hozzájárulást főleg a piskóta biztosítja, nagyrészt búzalisztből, tojásból és cukorból. A következő tápanyagokat is biztosítja: vas, fehérje, kalcium, rost, kálium, jód, cink, magnézium és a B, C, D, E és K csoport vitaminjai.

Kiváló és jelentős snack, nagyon teljes és alkalmas minden közönség számára (ha nincsenek olyan élelmiszer-korlátozások, amelyek egészségügyi okokból megakadályozzák a fogyasztását), és mindaddig, amíg mértékkel és megfelelő arányban fogyasztják.

Hozzávalók:

Piskóta (göndör kerek forma speciális belső üreggel a 20 cm átmérőjű gyümölcstortákhoz):

  • 2 tojás
  • 60 G Liszt
  • 50 G cukor
  • egy csipet só
  • 50 ml rum
  • 50 Ml víz

  • 500 g tej
  • 4 tojássárgája vagy két egész tojás
  • 40 G kukoricaliszt
  • 100 g cukor
  • 1 vanília bab vagy vanília kivonat

Gyümölcsök és befejezés:

  • 60 G málna
  • 60 G áfonya
  • 1 Kiwi
  • Egy szelet természetes vagy konzerv ananász saját levével
  • Csillogó gél, nehéz szirup vagy gyümölcslekvár

Kidolgozás:

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Helyezze a sütőtartót a sütő középső részébe úgy, hogy amikor a sütemény sütni kezd, félmagasságban legyen.

Kenje meg a formát tapadásmentes spray-vel vagy vajjal, majd szórja meg liszttel (eltávolítva az utóbbi feleslegét).

Válassza szét a fehérjét a sárgájától nagy és különböző tartályokba.

A fehéreket keményre verjük egy csipet sóval és egy habverővel (lehetőleg elektromos).

Egy másik tartályban, ugyanazokkal a rudakkal verje fel a sárgáját a cukorral, amíg fehéres pasztát nem kap, amely jelentősen megnövelte a kezdeti térfogatot.

Adja hozzá a sárgáját a habcsókhoz, spatulával vagy tészta nyelvével összekeverve. Adja hozzá az átszitált lisztet, és burkoló mozdulatokkal óvatosan keverje össze.

Öntsük a süteménytésztát a formába, és finoman és rövid mozdulatokkal üssük a munkaasztalhoz felülről lefelé, hogy a tészta egyenletesen eloszlasson, és ne képződjenek nagy buborékok a torta morzsában.

Amikor a sütő elérte a megfelelő hőmérsékletet, helyezze be a formát és süsse 15 percig, amíg a sütemény meg nem pirul.

Egy idő után kapcsolja ki a sütőt, vegye ki a süteményt, és várjon néhány percet, mielőtt kinyitná. Ezután bontsa ki és helyezze rácsra hűlni.

Ugyanakkor keverje össze a vizet a rummal, és a kapott folyadékot néhány másodpercig melegítse megfelelő edényben a mikrohullámú sütőben, vagy néhány percig egy serpenyőben közepes lángon.

Öntsük a tortát a meleg folyadékkal, és hagyjuk ismét teljesen kihűlni.

  • Tejszínes krém:

Készítse el a cukrászsüteményt a blogon található recept szerint. A recept gyors eléréséhez kattintson az összetevők listájában található "cukrászsütemény" szóra.

  • Gyümölcs és befejezés:

A málnát és az áfonyát nagyon gondosan mossa és szárítsa meg (ezek nagyon érzékeny gyümölcsök, amelyek könnyen romlanak).

Tisztítsa meg, hámozza meg és szeletelje a kivit.

Hámozza meg az ananászt, és távolítsa el a hengeres szeletet (távolítsa el a központi szárat és a szemeket). Ha az ananász csomagolva van, engedje le a levét, és tegye egy nedvszívó konyhapapírra a felesleges folyadék ártalmatlanításához.

Rendezze a tortát kartonlapra vagy alapra a sütemények bemutatásához.

Töltse meg a torta üregét vaníliás tészta krémmel.

Helyezze a kívánt formájú gyümölcsöt a krémrétegre, és a következő bekezdésben leírt lehetőségek bármelyikével festse meg a gyümölcsöket, hogy a gyümölcs ne romoljon el, és az eredmény kellemesebb legyen;

  • Gél ragyog; Megvásárolható szaküzletekben vagy online.
  • Vastag szirup; Keverjen össze 50 G cukrot egy evőkanál vízzel, és tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe. Ezután 15 percig közepes lángon állítsa őket (fontos, hogy ne hagyja abba a kevergetést, mert különben karamellizálódhat, és ez nem segít rajtunk), és sűrűre főzzük.
  • Gyümölcslekvár; Előnyösen csomók vagy gyümölcsdarabok nélkül, ha szükséges, porcelán vagy finom hálós szűrőn vezesse át.

Tartsa a süteményt hűtőszekrényben, süteményborítóval vagy megfelelő méretű, megfelelő méretű edénnyel takarva.

A gyümölcstorta megkóstolásához és az aromájának és ízének teljes élvezéséhez 15-20 perccel a fogyasztás előtt vegye ki a hűtőszekrényből.