Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Ossza meg a hagyományos andalúz picadillo levest, a kanál ételt a karácsonyi vacsorák megkezdéséhez
A szenteste-vacsorán a klasszikus előételek után szokás a menüt egy levessel vagy krémmel kezdeni, amely tonizálja és megvigasztalja a testet, mielőtt áttérne a főételekre. Ez a hagyományos andalúz picadillo leves recept ideális kanál étel a karácsonyi vacsorák megkezdéséhez, Bár ilyen egyszerű, olcsó és ízletes étel, tökéletes az év bármely napjára.
A Az étel neve azokból a darabokból származik, amelyeket általában visz, apróra vágva. A szokásos dolog a csirkehús, a sonkadarabok, a kemény tojás és a tészta, bár Andalúzia területétől függően, ahol elkészítik, lehetséges sárgarépa, főtt rizs vagy más összetevők darabjai, amelyek a levesben vagy külön tálkákban, hogy mindegyik tetszés szerint hozzáadhassa őket.
Hozzávalók
- Csirke tetem 2
- Csirke hátsó negyed vagy mell
- Borjúcsont 1
- Sonka csont vagy hegy 1
- Sárgarépa 2
- 2. póréhagyma
- 2. tojás
- Borsmenta néhány levél a leves illatosítására
- Rengeteg vizet főzni
- Ízlés szerint Cabellin tészta
Hogyan készítsünk hagyományos andalúz picadillo levest
A zöldségeket jól megtisztítjuk, a sárgarépát meghámozzuk, és a póréhagymán kereszt alakú vágást végzünk a piszok eltávolítására. Magas rakott vagy vízforralóba tesszük őket, hozzáadva a csirke tetemeket és negyedeket, a sonkacsontot (jó hússal) és a borjú térdcsontját is.
Amikor forrni kezd, eltávolítjuk a felszínre emelkedő habokat vagy szennyeződéseket és tizenöt perc elteltével a minimumra csökkentjük a hőt, és hagyjuk még egy órán át lassú tűzön főzni, de a forrást tartva. Miután elkészült a húsleves, jól leszűrjük, és legalább négy órán át hűtőszekrényben tartjuk, hogy a felületén lévő zsír megszilárduljon, és zsírlevet tehessünk a leves elkészítéséhez.
A sonkát és a csirkehúst fenntartjuk, hogy apró kockákra aprítsuk. Viszont két tojást főzünk, amelyeket ha a saját pontjukon vannak, lehűtjük, meghámozzuk és fel is aprítjuk, a sonkával és a csirke hashszal együtt fenntartva őket.
A picadillo leves elkészítéséhez a zsírtalanított húslevest egy fazékba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hozzávalókat és néhányat. finom tészta típusú cabellín vagy entrefinos, addig főzöm, amíg a választott tészta nem lesz megfelelő. Megkóstoljuk és korrigáljuk a sót, ha szükséges, és mély tálban tálaljuk.