Frissítve 2020. július 7
Hajdina mag eladó szemek, pehely vagy liszt formájában. Is hajdina magokat csírázás céljából értékesítik otthon. Sokan vannak receptek hajdina magokkal. Valójában gabona formájában fogyasztva számos ázsiai és európai receptben a rizst helyettesítik.
A hajdina magokat a gabonamagvakhoz hasonlóan fogyasztják, de nem. Azok csoportjába tartoznak pseudocereal nevű magok. Bár neve másként is jelezheti, a hajdina magvaknak semmi közük a normál búzához.
A hajdina magjai vannak Közép-Ázsiában honos; és a betakarítás fő helyei az északi féltekén vannak; főleg Kínában, Kazahsztánban, Oroszországban és Kelet-Európa egyes területein.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a hajdina mag?
Kétségtelenül, a hajdina magjainak legnagyobb hozzájárulása a szénhidrát. Tartalmaz még egy nagy mennyiségű fehérje, különféle ásványi anyagok és antioxidánsok.
Szénhidráttartalma 20% körüli a főtt szemek tömegének. Számos szénhidrátja nagyon hasznos a vércukorszint szabályozásában.
Is sok rostot tartalmaznak, tehát nagyon jót tesznek az emésztőrendszernek és a vastagbélünk egészségének. Ami fehérjéi az össztömeg több mint 3% -át teszik ki. Fehérjéinek döntő többsége aminosavak így nagyon hatékonyan csökkentik a vér rossz koleszterinszintjét.
A hajdina magjai vannak nagyon gazdag ásványi anyagokban; főleg ben magnézium, réz, foszfor, mangán, kálium, cink és szelén. Vitaminjait illetően nagy hozzájárulás a B-vitaminokhoz.
A hajdina magvak előnyei
Több tanulmány közvetlenül összeköti a hajdina mag fogyasztását az egészségünk különféle előnyeivel; főleg a vérünkkel és a szívünkkel kapcsolatosak.
Ellenőrzik a vércukorszintünket
A magas vércukorszint nagyon veszélyes és olyan krónikus betegségeket okozhat nekünk, mint a 2-es típusú cukorbetegség. A hajdina magjai sok rostot tartalmaznak, így mérséklik ezt a lehetséges vércukorszint-növekedést néhány étkezés után. Valójában fogyasztása cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott.
Fenntartják szívünk egészségét
A hajdina magjai különféle vegyületeket tartalmaznak, amelyek nagyon egészségesek a szívünk számára, például magnéziumot, rostot, rézet és néhány fehérjét tartalmaznak. Ezenkívül tartalmaznak egy olyan összetevőt, amely erős antioxidáns, és amely csökkenti a vérrögképződés lehetőségét, az esetleges gyulladásokat vénáinkban és artériáinkban, valamint a vérnyomás emelkedését. Jelentősen javítják a vér lipidprofilunkat is, ideálisak a szívbetegségek kockázatának csökkentésére.
Szabályozzák a béltranzitunkat
Azáltal, hogy valamilyen rosttartalommal rendelkeznek, tökéletesek a béltranzitunk szabályozására, és így képesek elkerülni a székrekedést.
Nagy segítséget nyújtanak az elhízás ellen
Rosttartalmuk az oka annak is, hogy miért jelzik őket diétázóknak. Segítenek a cukrok felszívódásának szabályozásában; és nagyon gyorsan kielégítenek minket, így megakadályozzák, hogy éhesek legyünk.
Nagyon hatékonyak az epekövek ellen
Ezeknek a magoknak az a további jellemzője, hogy az epesókat sóztatják emésztésünkben, tisztán tartják az epevezetékeinket és az epehólyagunkat, így az epekövek nem képződnek.
Szabályozzuk immunrendszerünket
Mivel cinket és szelént tartalmaznak, ideális táplálék stimulálják immunrendszerünket, segítenek vírusok és fertőzések elleni küzdelemben.
Csökkentik a depresszió, a stressz vagy a szorongás lehetőségét
Fogyasztása nagy mennyiségű B-vitamint biztosít, amelyek legfőbb előnye számunkra az, hogy stimulálják idegrendszerünket, csökkentve a változások szenvedésének valószínűségét. Ráadásul szénhidrátjai sok energiát szolgáltatnak, ami segít elkerülni az ilyen típusú betegségeket.
Tökéletes alkotóelemek minden típusú étrendben
A hajdina magja számos étrend tökéletes összetevője, mind a celiakok számára, mivel gluténmentesek, mind a sportolóknak - nagy tápanyag-hozzájárulásuk miatt - a vegetáriánusok és a vegánok számára, akik nagyon jól kiegészítik étrendjüket; valamint a terhes vagy látens nők étrendjében, magas tápanyagtartalmuk miatt és mivel serkentik az anyatej termelését.
Milyen áron vannak hajdina magok?
A hajdina magjai vannak Gabonát vásárolhat, 500 grammos csomagolásban, 5 vagy 6 euró körüli áron. 250 gramm hajdinahéjas paszta csomagokat is vásárolhat, körülbelül 4 euróért.
A hajdina maglisztekkel kapcsolatban vegye figyelembe, hogy 500 gramm hajdina maglisztből van csomagja, alig több mint 2 euróért. Ha pedig nagyobb formátumokra vágyik, vásárolhat fél, egy vagy több kilót is.
Hogyan szedsz hajdina magot?
Hajdina eladó három különböző formátumban. Mindegyik a legmegfelelőbb egyfajta fogyasztáshoz.
Gabona hajdina magok
Ugyanúgy használják, mint a rizst vagy a quinoát, köretként számos receptben vagy a pörköltek összetevőjeként. Széles körben fogyasztják salátákban, gyümölcslevekben és turmixokban is. Főzéséhez ugyanazt a rendszert kell követni, amelyet a rizzsel használnak.
Pelyhesített hajdina mag
Egyre többet használják a reggelikben. Számos mag- és reggeli müzlikeverék tartalmazza. Amellett, hogy közvetlenül a tejjel töltött kávéhoz adják, főzhetik is őket.
Hajdina magok liszt formájában
Ez egy liszt, amelyet általában más liszthez kevernek. Sokat használják házi kenyerek és mindenféle házi sütemények, sütemények, palacsinták és palacsinták készítésére is.
A hajdina magvak ellenjavallatai
A hajdina magjának egyetlen ismert káros hatása a allergiás reakció kialakulásának lehetősége néhány embernél. Általánosságban elmondható, hogy az ilyen típusú magokra allergiásak azok, akik már allergiásak a rizsre vagy a latexre. A tünetek általában kiütések, duzzanatok vagy emésztési nehézségek. Ha e tünetek bármelyikét észleli fogyasztása során, forduljon orvosához.