Lazac
Forrás: Norvég tenger gyümölcsei 2020.09.16
A fogyasztók változtatásokat hajtanak végre diéta a javára plusz fenntartható. Valójában kétharmada már megváltoztatta étrendjét ebbe az irányba, és a tendencia még hangsúlyosabb a gyakori hal- és kagylófogyasztók körében. Erre mutat rá egy nemrégiben készült tanulmány több mint 25 000 fogyasztó 20 piacon Kantar vezette a Norvég Tengeri Tengeri Tanács nevében.
A válaszadók háromnegyede, akik azt mondják, hogy hetente vagy többször esznek halat és/vagy kagylót, azt mondják, hogy már ettek is az étrend vagy a család változásai, hogy fenntarthatóbbak legyenek, szemben a kagylót ritkábban fogyasztók valamivel több mint felével (56%).
"Keleti egyértelmű kapcsolat a tenger gyümölcseinek fogyasztása és a fenntarthatóság között nem lepődünk meg. Egyre többen szeretnék tudni, hogy az étel honnan származik a tányérjukon, és a fenntarthatóbb eredetű hal fogyasztása jó módszer az étrend fenntarthatóbbá tételére. ”- magyarázza. Tom Jørgen Gangsø, A norvég tenger gyümölcsei tanács piackutatásának igazgatója. „Ez egyértelműen jelzi, hogy az emberek egyre tájékozottabb döntéseket hoz az elfogyasztott ételről ", Hozzáadás.
Ez a tanulmány a legnagyobb a tenger gyümölcseit fogyasztók körében, és információkat nyújt a tenger gyümölcseit fogyasztók viselkedéséről és preferenciáiról az idő múlásával. Ugyanez a tanulmány azt is megjegyzi Négyből három válaszadó több halat és kagylót szeretne enni a jövőben.
Spanyolországban a halak és/vagy tenger gyümölcsei fogyasztóinak és a legfiatalabbaknak nagyobb a változása
A tanulmány néhány fontos különbséget mutat a különböző piacok között.
- Érdekes módon azt látjuk, hogy a nyugati országokban hasonló Egyesült Királyság, USA és Spanyolország a tendenciát erősen a fiatalabb korosztályok vezérlik, akik változtattak étrendjükön, míg az ázsiai piacokon ez a minta minden korban hasonló, és sokkal erősebb- Mondja Gangsø.
Spanyolország esetében a a fogyasztók, akik jobban szoktak halat és/vagy kagylót fogyasztani, és azok, akik nem. Azoknak csaknem kétharmada, akik azt mondják, hogy hetente vagy még többször esznek halat és/vagy kagylót (65%) számolt be arról, hogy már változtatott az étrendjén és családjuk fenntarthatóbbá tétele, szemben a ritkábban halat és/vagy kagylót fogyasztók 44% -ával.
Az életkor tekintetében is van különbség. A legfiatalabb spanyolok 20 és 34 év között, Ők azok, akik azt állítják, hogy több változtatást hajtanak végre a fenntarthatóbb étrend érdekében; Ezt a csoportba tartozó válaszadók 66% -a jelzi, összehasonlítva a A 35-50 év közötti válaszadók 61% -a és a legidősebbek (50-65) 59% -a.
"Ezek az adatok megerősítik annak fontosságát, hogy tájékoztassuk a fogyasztókat arról, hogy a fenntartható tenger gyümölcseinek kiválasztása szerepet játszhat az éghajlatváltozás megoldásában. Felelős tengeri termékek finom, egészséges és fenntartható lehetőség, ezért, tökéletesen illeszkedik a mai fogyasztói trendekhez ", - fejezi be Bjørn Erik Stabell, a spanyol Norvég Tengeri Halak Tanácsának igazgatója.
Érdekelheti a kapcsolódó hírek megtekintése:
A COVID-19 kiemeli a táplálkozási szakemberek jelenlétének növelésének szükségességét
2019-ben Spanyolország 1352 millió kiló ételt és italt pazarolt el
Iratkozzon fel, és szombaton e-mailben válogasson a legjobb hírek közül
- A hal- és kagylófogyasztók változtatnak étrendjük fenntarthatóbbá tételén;
- A halak és kagylók fogyasztói fenntarthatóbb étrendet folytatnak
- Miért ideális a halkonzerv és a kagyló a LOW CARB étrendhez?
- Se hús, se hal, ma a vegetáriánus étrendet ünneplik
- Miért a hal a legjobb választás vacsorához, ha diétát tartasz Egészségügyi KERESKEDELMI VÁLASZOK