A World Resources Institute 010 (WRI) tanulmánya azt jelzi, hogy csak a haltermékekből származó fehérjebevitel növelésével lehet 2 ° C alatt tartani a bolygó globális felmelegedésének célszintjét. A tanulmány elemzi a világ népességének 2050-re tervezett növekedését (2500 és 3000 millió ember között) és azt, hogy a szükséges élelmiszer-előállítás milyen hatással lesz a légkörre, a bolygó 2010 óta tartó étrendjeinek arányainak és típusainak trendelemzése alapján.

A WRI-tanulmány szerint a normális népességnövekedés körülményei között 2050-ben 56% -kal kell növelni az élelmiszertermelést, amihez szükség lenne, ha figyelembe vesszük a mezőgazdasági környezetből jelenleg származó kalóriákat, 593 millió hektár elkülönítését ( majdnem kétszer akkora, mint India) ennek a tevékenységnek. Ez a tanulmány szerint 11 gigatonnás üvegházhatásúgáz-kibocsátási rést eredményezne, amelyet azok okoznának, amelyek várhatóan 2050-ben mezőgazdasági termékeket állítanak elő. Jelenleg a mezőgazdaság a bolygó termékeny földjének felét foglalja el, és a föld több mint 90% -át elfogyasztja. friss vizet.

alatt

A tanulmány szerint kiemelt fontosságú öt stratégiai célkitűzés felvállalása annak érdekében, hogy a világ lakosságát táplálni tudjuk anélkül, hogy feláldoznánk azokat, amelyek a bolygó globális felmelegedésére utalnak: csökkenteni kell a mezőgazdasági termékek iránti kereslet növekedését; termeljen élelmiszert anélkül, hogy kibővítené a neki szánt területet; a természetes ökoszisztémák védelme és helyreállítása; növelni a halellátást és csökkenteni a mezőgazdasági termelésből származó üvegházhatású gázok kibocsátását.

Fehérjék, ételek és étrend megváltoztatása

Másrészről, és a WRI-tanulmány szerint az állati fehérje iránti kereslet 2050 között jelentősen megnő, a jelenlegi trendeket figyelembe véve, mivel ez nő a legjobban, mint a földrajzi területeken az egy főre jutó jövedelem. A húskészítmények környezeti hatása azonban lényegesen nagyobb, mint más termékeké. Emiatt a tanulmány azt javasolja, hogy a 2050-es fenntartható étrend egyik legfontosabb célkitűzése legyen az ilyen típusú fehérjét tartalmazó étrendtől való áttérés a kevésbé káros hatásúak helyett.

A WRI-tanulmány rámutat, hogy a tenyésztett kéthéjú kagylók (kagylók és osztrigák) a legjobb táplálék a bolygó számára, mivel képesek a víz szűrésére és az élőhely javítására, eltávolítják a szén-dioxid-kibocsátást a környezetből, és általában a tengerben termesztik őket. friss víz felhasználásával.

Hogyan lehet növelni a hal kínálatát

A tanulmány szerint bár a halkínálat növekedésének nagy része az akvakultúrából származik, a vadon élő halak jobb kezelése a kínálat növekedéséhez vezetne. Jelenleg mintegy 80 millió tonna vadhal fogható fenntartható körülmények között, de a tanulmány becslése szerint a halászati ​​gazdálkodási gyakorlatok javítása olyan forgatókönyvet teremthet, ahol 2030-ra 90% -uk fenntartható az egész világon. az óceánok, amely megközelítőleg 95 millió tonna maximális fenntartható globális hozamot tesz lehetővé.

Ezenkívül a tanulmány rámutat, hogy még mindig sok potenciálisan kereskedelmi halászat van, amelyet nem használnak ki, mivel a fogyasztók - akár ízlésük, akár felfogásuk miatt - nem követelik meg őket, vagy magas üzemeltetési költségeik miatt. A tanulmány szerint azonban, mivel a helyreállítás bevezeti az első csoportot a fogyasztói áramkörökbe, és ahogy a technológia igazítja a működési költségeket, mindkettő a lakosság étrendjének része lesz.