házi citromos fagylalt

gazdag

Korábban kínáltam egy finom receptet citromfagylaltról, tojás nélkül.

Mivel tudom, hogy néhányan szeretik a tojással (főleg sárgájával) készült fagylaltot, ezért felajánlom ennek az egyedülálló citromfagylaltnak a receptjét. Finom és nagyon friss!

Talán egy kicsit kidolgozottabb és nehezebb, mint a másik, de egyúttal jóval is.

… Tudod: hajlamosak vagyunk mindenre, ami több kalóriát tartalmaz

Házi citromos fagylalt tojássárgájával

Felszerelés

Hozzávalók

  • 350 ml teljes tej
  • 4 sárgája
  • 80 g porcukor
  • 150 g cukor

Lépésről-lépésre kidolgozás

Évfolyamok

Megjegyzések a házi citromfagylalt receptjéhez tojássárgájával

Ennek a fagylaltnak az alapja crème anglaise, amelyhez citromlevet és tejszínhabot adnak.

Az angol krém tej, tojássárgája és cukor főzésével készült szirup.

Nagyon könnyű elkészíteni, de óvatosnak kell lennie, hogy ne vágjon el minket.

… Abban az esetben, ha levágják, szűrhetjük, vagy áthaladhatunk a turmixgépen, és óvatosan még néhány percig főzhetjük. A keverőn való áthaladás nem túl ortodox megoldás, de ... nem tűnik rossznak.

Magyarázat, lépésről lépésre fotókkal:

Egy serpenyőben a tejet felforraljuk a citromhéjjal.

Levesszük a tűzről, lefedjük az edényt, és hagyjuk a tejet legalább 30 percig aromatizálódni (egy éjszakán át hagytam).

Egy tálban felverjük a sárgáját porcukorral, amíg kissé fehéres színűvé nem válnak.

A tejből levesszük a citromhéjat, hozzáadjuk a cukrot, visszaforraljuk és a sárgájára öntjük.

Nagyon jól keverjük és beletesszük a fazékba, ahol a tejet felmelegítjük.

Főzzük körülbelül 4-5 percig mérsékelt tűzön, anélkül, hogy állandóan kevergetnénk. Soha nem hagyjuk forrni. Amikor leveszi a tűzről, keverje még 10 másodpercig.

Hozzáadjuk a citromlevet és keverjük. Így fog kinézni:

Letakarjuk és szobahőmérsékletre hűtjük. Ha kihűlt, 2-3 órára hűtőbe tesszük.

A tejszínt felverjük ...

és adjuk hozzá a tejszínt. Összekeverjük.

A keveréket a hűtőszekrény üvegébe tesszük, és a fagylaltot a hűtőszekrény használatára vonatkozó utasítások szerint készítjük.

(Az enyémben a fagylalt elkészítése a fagyasztóban 24 órán át korábban hűtött pohárban 30 percet vett igénybe).

Miután elkészült ...

Egy edénybe helyezzük, és addig fagyasztóba tesszük, amíg megszilárdul.

Nagyon frissítő és csodálatos. Ez nem fagylalt ... hanem fagylalt!

Élvezze a finom citromos fagylaltot!

Ha szeretnél házi készítésű fagylaltot készíteni, itt hagylak mindenkit fagylalt receptek mi van a különböző ízekkel.

Ha tetszik ez a fajta egyszerű, de nagyon gazdag recept, ne felejtse el feliratkozni Youtube-csatornám, követhetsz engem is Instagram és címkézz meg, hogy lássam, milyen receptjeid vannak, ha meg akarod osztani velem.

Mondja meg a megjegyzésekben, mit gondol a receptről, és hamarosan találkozunk barátokkal