Hozzáférés Facebook-profiljával, és élvezze a kedvencek listáját:
- Napi menük
- Cefe receptek
- Reyes receptek
- Táplálkozás napról napra
- Főzőműhelyek
- Kereső
Keresés kategória szerint
Összetevők szerint kereshet
Keresés kategória szerint
Összetevők szerint kereshet
Kevés összetevő rendelkezik annyi jótékony tulajdonsággal, mint a paradicsom. Frissítő és egyszerű fogyasztási mód ez a házi paradicsomlé recept. A La Cocina de Alimerka étteremben úgy készítjük el, hogy minden tápanyagát megőrizze és hozzájáruljon a vas egészségéhez.
ÖSSZETEVŐK:
- 4 érett Sabrosona szőlőparadicsom
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 ág friss petrezselyem
- 1 hajtás zeller
- Fekete bors
- Só
MŰKÖDÉS:
Ahhoz, hogy jól lehámozzuk őket, először meg kell blansírozni őket egy edényben, bő forrásban lévő vízzel és egy csipet sóval. Felületesen vágjuk a bőrt, és amikor a víz forrni kezd, hozzáadjuk a paradicsomot. 3 perc múlva kivesszük, bemerítjük egy tálba hideg vízzel és jéggel, és eltávolítjuk a bőrt és a legnehezebb részeket.
Megtisztítjuk a zellert, felaprítjuk és a turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott hámozott paradicsomot, a megmosott és apróra vágott petrezselymet, egy evőkanál olajat és fűszerezzük. Jól felverjük az összetevőket, amíg homogén keveréket nem kapunk.
Ezután leszűrjük a paradicsomlét, hogy nagyon finom legyen, és ha sűrű, akkor kevés vízzel csökkentjük. Most csak a hűtőben kell hagynunk pihenni, hogy hidegen tálaljuk.
Alimerka konyhai javaslata: Ezt a házi receptet kísérhetjük néhány frissen hasított uborkapálcával ... Nagyszerű!