Hozzáférés Facebook-profiljával, és élvezze a kedvencek listáját:

alimerka

  • Napi menük
  • Cefe receptek
  • Reyes receptek
  • Táplálkozás napról napra
  • Főzőműhelyek
  • Kereső

Keresés kategória szerint

Összetevők szerint kereshet

Keresés kategória szerint

Összetevők szerint kereshet

Van barátod vacsorára? Szeretné, ha a házban lévő kicsik megennék az egészet? Meghívlak benneteket, hogy készítsetek házi készítésű, egészséges és különböző hamburgereket. Merészeled az XL Burgerünket?

KALÓRIÁK SZÁLLÁSONként: 492 kalória.

ELŐKÉSZÍTÉS IDEJE: 45 perc

ÖSSZETEVŐK 2 EMBER:

  • 500 gramm asztriai marhahús (kétszer aprítva)
  • Oregano
  • 2 tojássárgája
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 póréhagyma
  • 1 paradicsom
  • 150 grs. cukor
  • 2 zsemle
  • 1 zacskó rukkola
  • 2 szelet kecskesajt
  • Sós olaj.
Vásárolja meg ezeket az összetevőket az Alimerkaonline.es> oldalon

MŰKÖDÉS: Az összetevők a legfontosabbak az eredeti hamburger elkészítésekor. Ezért ma lépésről lépésre elmondom neked, hogy elkészítsd a hamburgert kecskesajttal, paradicsomlekvárral, confit póréhagymával és recula-val. Kezdjük a darált húsra tett kézzel. Hozzáadunk sót, kevés oreganót, egy evőkanál zsemlemorzsát, hogy kemény legyen és sütés közben ne törjön el, valamint a 2 tojássárgáját.

Mindent jól összekeverünk, és megkapjuk a hamburgerünk formáját. Fejenként kb. 250 gramm hamburgert fogunk készíteni, amint a cím mondja, XL méret.

Az összetevőkkel folytatjuk: Póréhagyma. Julienne csíkokra vágjuk, és olajba zárjuk. Hogyan csináljuk? Olajba kell merítenünk, és lassú tűzön kb. 15 percig kell csinálnunk, amíg színt nem kap és nagyon puha nem lesz. Fenntartjuk.

Most megyünk a paradicsom zselé. Egy kis rakott tálba (vagy serpenyőbe) tegye az apróra vágott paradicsomot és ugyanannyi cukrot (kb. 150 gramm). Hagyjuk lassú tűzön főzni, ellenőrizve, hogy nem ragad-e, amíg a cukor meg nem olvad és minden jól meg van kötve. Nem tart 10 percnél tovább. Most rajtad a sor a hamburger felé fordulás.

A serpenyőben egy olajsugárral megpirítjuk (ha tetszik a jól elkészítettnek, akkor csökkenthetjük a hőt, hogy az bent főzzön, és ne égessen meg minket). Amikor az utolsó kört megadjuk, a tetejére adjuk a szelet kecskesajtot, hogy az kissé megolvadjon.

És most, tányérra. Azt javaslom, hogy a klasszikus hamburgeres zsemle helyett egy puha zsemlét, sok morzsával (kérje az Alimerka pékségben Heidi kenyeret), és hogy az nem nagyon főtt. Kinyitjuk és hozzáadjuk (tetszés szerint): a hamburgert a sajttal, a sült saláta kitûnõt, a paradicsomlekvárot és a konfektt póréhagymát. Élvezni!

Trükk: Egy másik lehetőség, ha szereted a jól elkészített hamburgert, az az, hogy a serpenyő után elkészíted a sütőben (és nem szárad meg annyira)