Mondtuk, amikor sok zsírt vagy szénhidrátot tartalmazó ételt látunk, és viccelődve biztosak vagyunk benne, hogy elég pár szagot érezni ahhoz, hogy pár kilót megkapjunk. És nem gondoljuk, hogy ez lehetséges? Mennyire igaz ez a látszólagos poén?
Először is meg kell jegyezni, hogy igaz, hogy a szagnak sok köze van az étvágyhoz, mivel feltételezi: ha úgy gondolja, hogy egyáltalán nem éhes, akkor a finom ételek illata után a test úgy reagál, hogy hirtelen étkezési vágyat okoz De nem csak: a Cedars-Sinai Medical Center új kutatása szerint a szaglás nemcsak a vágyat váltja ki, hanem a tápanyagok feldolgozásának módjára is képes módosítani.
Az ételek illata
Dr. Celine Riera, az Idegtudományi és Orvostudományi Központ adjunktusa szerint a kísérletből kiderült, hogy a kutatás során felhasznált egerek, amelyeknek nem volt szaglásuk, ugyanolyan mennyiségű ételt ettek, mint a normál egerek; azonban vékonyabbak voltak:
Ezek az eredmények hasonlóak a kaliforniai Berkley Egyetem 2017-ben közzétett vizsgálata során tapasztaltakhoz, ez azért van, mert „az egyének érzékenyebbek az illatokra éhes állapotukban, mint evés után. Míg a test táplálékot keres, a kalóriákat tartalékban tárolja, de ha az élelmiszer biztosított, a test nyugodtan elégetheti azt ”- magyarázta Dr. Celine Riera.
Ez úgy működik, hogy a szaglás elősegítheti a hipotalamusz éberé válását és jelezheti az anyagcserét, emiatt a kalóriatárolókat felhasználás helyett tárolják.
Ez a kutatás nagyszerű felfedezés annak érdekében, hogy jobban megértsük, hogyan alakul ki az elhízás az emberekben, és hogy javítsák a kezeléseket annak leküzdésére, valamint az ebből eredő betegségek és hatások csökkentésére.
Mit tehet ellene?
Ez azonban nem azt jelenti, hogy el kell takarnia az orrát, hogy elkerülje a zsíros ételek szagát, hogy elnyomja ezt a reakciót a szervezetben, hanem inkább azt, hogy étkezés közben irányítsa, és kerülje a magas szénhidrát- és sótartalmú ételeket.
Egy másik módszer az életmód megváltoztatásának megkezdése, olyan gyakorlatok keresése, amelyek javítják a teljesítményt, a szív- és érrendszert és az anyagcserét, láncreakciót okozva, amely súlycsökkenéshez és a testtömeg-index (BMI) csökkenéséhez vezet.
Mindezek a műveletek megakadályozhatják a súlygyarapodást, és ami még fontosabb, megelőzhetik a szív- és anyagcsere-betegségeket, amelyek idő előtti halált okoznak Mexikóban, még akkor is, ha finom illatot észlelnek az ételekben.