A cikk tartalma

  • Mennyi ideig kell elkészíteni a lencsét?
  • Piros
  • Zöld
  • Sárga
  • Barna
  • Hogyan készítsünk lencsét helyesen és ízletesen
  • Zöldséges oldalként
  • Lencseleves húslevesben
  • Lassú tűzhelyű csirke főzési recept

A lencse nagyon egészséges fehérjében gazdag étel. A növény egyes fajai akár 26% fehérjét is tartalmaznak, ami az étrend fontos résztvevőjévé teszi őket. Ezt a terméket az ókorban kezdték használni, amint azt a bolygónk híres helyein végzett régészeti feltárások is bizonyítják. Ma ennek a hihetetlenül ízletes babnak nincs korlátja, ráadásul számos fajtája és faja létezik. Hasznos receptek segítenek megtanulni, hogyan kell helyesen főzni a lencsét. Az alábbiakban számos érdekes tény található ezzel a termékkel kapcsolatban.

Mennyi ideig kell elkészíteni a lencsét?

A lencsék sokféle változata létezik, mindegyiket különféle módon készítik el. A növény típusa határozza meg azt is, hogy a bab mennyi ideig fog főzni. A leírt termék közös változatát barna lencsének, a vörös fajtát pedig egyiptomi néven emlegetik, és gyorsabban főz, mint az összes többi. Végül a zöld lencse babot francianak és éretlennek nevezik, amelyek többségét salátákhoz használják.

hogyan

A vöröslencse bab főzése általában körülbelül 25 percet vesz igénybe. Bár ez attól is függ, hogyan főzöd a lencsét. Ismeretes, hogy egy lassú tűzhelyben ezeknek a hüvelyeseknek a vörös fajtája kissé gyorsabban fog főzni, míg a mikrohullámú sütőben ez a folyamat hosszabb időt vesz igénybe. Jobb vastag leveseket, burgonyapürét, babot főzni.

Zöld

A zöld fajtát tovább forralják. Általában körülbelül 40 percet vesz igénybe, amíg ez a fajta bab elkészül. De a forrással szemben ellenállóbb. Számos vitamin és anyag hasznos az emberi test számára. A legtöbb orosz háziasszony tudja, hogyan kell főzni a lencsét, majd keverni őket sült hagymával és sárgarépával a kívánt eredmény elérése érdekében. Az étel végén ajánlott szárított bazsalikommal és curryvel ízesíteni.

Sárga

A sárga lencse nagyon gyorsan főz. 15 perc elegendő egy finom leves, egy második étel vagy valami más elkészítéséhez. Ez a fajta bab könnyen burgonyapürévé válik, mivel gyorsan megduzzad a vízben, töröknek is nevezik. A világhírű népszerűséget rögzíti a gombával és paradicsommal készült étel, amelyet Törökország annyira szeret, mert a sárga lencse az említett étel fő összetevője...

Barna

Gyorsabban készül fel, mint bárki: akár 20 perc. Ennek azonban megemésztő tulajdonsága van, ezért jön ki egy finom zabkása. Sok fotó és videó található részletes útmutatással az ilyen ételek elkészítéséhez. Ez a fajta, amelyet kontinentálisnak is neveznek, főzéskor enyhe diós ízt kölcsönöz neki. Javasoljuk, hogy ilyen típusú babot adjon a pörkölthez, salátákhoz és pörköltekhez...

Hogyan készítsünk lencsét helyesen és ízletesen

A termék megfelelő elkészítéséhez kövesse az alábbi tippeket:

  • A főzés megkezdése előtt alaposan öblítse le a terméket. Fontos, hogy az összes törmeléket teljesen eltávolítsák.
  • Közvetlenül a főzés előtt meg kell sózni az edényt, mert ha a vizet kezdetben sózzák, a bab főzésének ideje jelentősen megnő.
  • A lencse elkészítéséhez általában a következő arány szükséges: 1 csésze termék 1,5-2,5 vízben.
  • Jobb, ha piros növényfajtát választunk. Ez a faj tartja legjobban az alakját. Ez különösen akkor hasznos, ha nem közönséges zabkását akarsz főzni, hanem egy olyan ételt, amelybe később hüvelyeseket is adnak.

Zöldséges oldalként

A lencse köretként való használata jó lehetőség, mert minden olyan tulajdonsággal rendelkezik, amely a köretre jellemző. Különösen jó zöldségekkel köretként használni (még valami önálló ételként is kijön). A zöldségek általában nem tartalmaznak sok fehérjét, és ezekben a babokban sok fehérje van, így még a húst is helyettesítik.

Zöldséges köret elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Lencse (1 evőkanál)
  • Hagyma (1 db)
  • Sárgarépa (1-2 darab)
  • Bors (2 db)
  • Fehér gomba (500 g)
  • Paradicsom (egy kicsit)
  • Fűszerek (aroma)
  • Víz (2 evőkanál)

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell főzni a lencsét. Magának az ételnek az elkészítését ilyen alapvető műveletek kísérik:

  • Az első lépés az áztatás. Célszerű a babot ilyen állapotban hagyni egy éjszakán át, hogy minden káros anyag kijusson belőlük. A víz, amelyben a lencsét áztatták, általában barna árnyalatot kap.
  • A második lépés az, hogy addig főzzük a lencsét, amíg meg nem főznek. Ezután engedje le a vizet. Ha a főzés során intenzív forralás figyelhető meg, csökkentheti bizonyos mennyiségű hideg víz hozzáadásával.
  • A harmadik szakasz. Külön hagyma, sárgarépa, paprika, gomba sütésig sütjük. Ezt követően paradicsomot és fűszereket adnak a zöldségekhez tetszés szerint. A szósz készen áll.
  • A negyedik szakasz. Öntsük a mártást egy edénybe (lehetőleg agyagba), adjunk hozzá babot és kevés vizet. Pároljuk néhány percig, hogy a lencse felszívja a zöldségek ízét.

Lencseleves húslevesben

Vegyünk egy 2-2,5 literes serpenyőt. Valójában ennek a hihetetlenül finom ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • Húsleves (kedvező marhahús, csirke, sertéshús használata) - 2 l
  • Vörös lencse - 0,5 csésze
  • Hagyma - 1 fej
  • Paprika - 1 db...
  • Sárgarépa - 2 db.
  • Rizs
  • Babér (talaj)
  • Só
  • Vaj

Ez a leves garantálja a gyors fogyást. Az ebből a növényből származó francia leves ugyanolyan összetevők használatát jelenti, de csak zellert és paradicsomot adnak hozzájuk. A leves főzése a következő sorrendben történik:

  • Főtt húsleves Ehhez sovány sertéshúsra/marhahúsra vagy csirkére van szükség. Ízletesebb, ha mind a háromféle húst együtt főzzük. Tehát kap egy szokatlan ízű húslevest.
  • Vágja a zöldségeket kis kockákra. Küldjön egy előmelegített serpenyőbe, amelyet előzőleg kis mennyiségű növényi olajjal kikentek.
  • Adja hozzá a húslevest és a fő terméket. Főzzük körülbelül 10 percig.
  • Adjunk hozzá rizst.
  • Amikor a lencse és a rizs is teljesen megfőtt, adjon hozzá minden szükséges fűszert, sót és babérlevelet. A lencse ízét ellenőrizzük.

A hús mellett a leves alapja, amely ugyanolyan ízletes, mint diétás, lehet hal vagy inkább beluga. Magas költsége relatív, mert az egész család számára szükséges tányérhoz 300-400 gramm tömegű darabra lesz szükség. A főzési folyamat nem különbözik attól, hogy a hal gyorsabban sül el, mint a hús.

Lassú tűzhelyű csirke főzési recept

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége van:

  • Csirke filé (600 g)
  • Lencse (1 evőkanál)
  • Paradicsom (1 db)
  • Hagyma (1 db)
  • Bors (1 db)
  • Só, fűszerek
  • Víz (1 evőkanál)

  • Öblítse le a babot, amíg a víz tiszta nem marad. Mosott húst is.
  • Vágja az összes zöldséget vékony csíkokra.
  • Öntsük az olajat a multicooker tálba, és adjuk hozzá az összes hozzávalót. Keverék. Fedje le vízzel, és zárja le a fedelet. Állítsa be a leves főzési programját. Válasszon 80 percet. Főzzük a program vége előtt.

Megtanulni gyorsan elkészíteni a különféle ételeket, ha vizuális segédeszközöket tanul. Például, hogy megtanulja, hogyan kell finom lencsét és gombapörköltet főzni, megnézheti a videót: