Nagyon hagyományos karácsonyi recept a kacsa narancssárgával. Értékeljük, hogy ezeken az ünnepeken, amelyekben általában több órát töltünk a konyhában egy zamatos menü elkészítésével, vannak olyan egyszerű és finom ételek, mint ez.
A narancsos kacsa különféle ízesítőkkel készíthető, a lakkozott kacsa receptjébe szívesen beletesszük a szokásos hozzávalókat, például a szójaszószt és a mézet. Az eredmény egy nagyon ízletes, lédús hús, kiváló ízkombinációval. Látni fogja, amikor vendégei minden utolsó csepp gyümölcslevet kenyérrel nedvesítenek.
Ez Kacsa narancs recept Nagyon könnyű megtenni, és ha a kacsa nem túl nagy, akkor nem kell sok idő a főzésre, amire szüksége van, az egy kis kényeztetés, mivel néhány órával azelőtt elő kell fürdetni az elkészített lével és sütés közben is.
Hozzávalók
- 1 kb. 1,5 kg tiszta kacsa
- 3 narancs
- 8 medvehagyma
- 25 ml méz
- 40 milliliter szójaszósz
- 60 ml kóla
- fekete bors.
Kidolgozás
A pác elkészítése előtt legalább két órával a kacsa elkészítése előtt keverje össze egy tálba a narancs levét és a héját, a mézet, a szójaszószt, a Coca-Cola-t és a frissen őrölt fekete borsot. Sózni nem szükséges, mivel a szójaszósz már elég sós, ezért a Kikkoman-t használjuk.
Mossuk meg a másik két narancsot, és vágjuk félbe az egyiket, az egyik felét tegye a kacsa belsejébe, a többit tegye félre. Tegye a kacsát egy olyan edénybe, amelyben öntözi a páclével, és hagyja benne legalább két órán keresztül, minden egyes alkalommal, ne felejtse el itatni, ahol a páclé nem ér el.
A sütőt közvetlenül sütés előtt melegítse fel 200 ° C-ra. Hámozza meg a medvehagymát és szeletelje fel a maradék narancsot.
A kacsa megsütésekor tegye a tepsibe, három-négyszer szúrja át villával, hogy zsír szabaduljon fel. A kacsa sok zsírral rendelkezik, és hasznos a főzéshez anélkül, hogy száraz maradna. Öntsük a pác levét a kacsára, és süssük 20 percig 200 ° C-on. Az első tíz perc sütés után öntsük a levet a kacsára.
20 perc elteltével adjuk hozzá a medvehagymát és a narancsszeleteket a sülthez, csökkentse a sütő hőmérsékletét 160 ° C-ra, és folytassa a főzést még 30-40 percig, a kacsa méretétől és a elkészített hús tetszésétől függően. Ekkor ne felejtsük el időről időre a kacsát a pác levével megmosni, hogy az ízét elnyerje, a bőre pedig fényessé és karamellizálódjon.
Amikor a kacsa elkészült, kapcsolja ki a sütőt, hagyhatja néhány percig pihenni, majd egy nagy edényben tálalhatja a medvehagymával és a narancsszeletekkel.
Galvanizálás
A trükkös a házban, hogy kivágja a Kacsa narancssal tálaljuk medvehagyma és narancs díszítés és finom főzőlé. Kihasznál!