Mi az amerikai? Hogyan készítsünk egy Americano kávét? Különböző típusú amerikai kávé kalóriák és a kávé története. Vélemény erről a kávézóról
Tartalom útmutató
Latin-Amerikában és Spanyolországban ez amerikai kávé, az Egyesült Államokban viszont fekete kávé. Elmagyarázom, hogyan lehet amerikai és annak változatait elkészíteni.
Az amerikai kávé egy nagyon fekete kávé, enyhe ízű és nem tartalmaz tejszínt.
Ezt általában Észak-Európában is fogyasztják.
Honnan ered az "American Coffee" név?
A 2. világháborúban merül fel, amikor az amerikaiak megérkeznek Olaszországba.
Az olasz szokás az volt, hogy egy rövid és krémes kávét készítenek eszpresszó géppel.
Az amerikaiak számára a kávé nagyon erős és rövid volt.
Az amerikaiak hagyományosan csepegtető kávét vagy szűrőkávét fogyasztanak.
Ezért amikor az amerikaiak megérkeztek Olaszországba, vizet adtak a kávéhoz, hogy az hasonlítson a megszokottra.
Innen jön az amerikai eszpresszó kávé, amely egy eszpresszó, amelyhez 100/120 ml forró vizet adnak.
A víz lágyítja az ízt, amely eltávolítja a krém egy részét.
Másrészt az amerikaiak pörkölt kávét használtak, vagyis cukorral a pörköltben, a cukor sötétebbé és édesebbé tette a kávét.
Kalória egy amerikai kávéban
Az Americano kalóriatartalma nagyon alacsony, 2 kilós kalóriáról beszélhetnénk, amennyiben pirított és nem pirított.
A Torrado esetében ez összetettebb, mert attól függ, hogy mennyi cukrot adnak a sülthez. Ebben az esetben a kalóriák az egekbe szökhetnek.
Van egy figyelemre méltó kivétel Almeríában, ahol az Americano egy kávé, amelyhez Cola likőrt adnak.
Hogyan készítsünk Americano kávét?
Express kávéfőzővel
30 ml eszpresszót készítünk, és 100/120 milliliter forró vizet adunk hozzá.
A víznek soha nem szabad 90 fokon forrni.
Szűrővel vagy csepegtetős kávéfőzővel
Melegíteni fogjuk a vizet 92 Celsius fokig, betesszük a kávét a szűrőbe, és a vizet körkörösen beleöntjük a kávéba. Lásd: "hogyan készítsünk szűrőkávét"
Használhat csepegtető kávéfőzőt is.
200 milliliterenként egy halom evőkanálot fogunk használni. Egy halmozott evőkanál körülbelül 8 grammot tölt be.
Készíthet fekete kávét Chemex-szel vagy dugattyús kávéfőzővel.
Más típusú amerikaiak
Amerikai kávé méz
A kávéhoz csokoládét és mézet adunk.
Amerikai mályvacukor
A kávéhoz habcsókot, karamellszirupot és fahéjat adunk.
Americano con Leche
A kávéhoz habosított tejet adunk, ne feledje, hogy a tej nem haladhatja meg a 60 fokot, mert elveszíti az édességét.
Karácsonyi amerikai tejjel
A tejes kávéhoz adunk egy Candy Cane-t, általában piros és fehér, lehet vanília sütivel is a tetején.
Americano krémmel
A kávéhoz tejszínhabot adunk és fahéjat szórunk.
Fahéjrudakkal díszíthetjük.
Americano citrommal
Néhány csepp citromot adunk hozzá, hogy kiemeljük savasságát, és citromhéjjal díszítjük.
Amerikai csokoládéval
A kávéhoz sűrű csokoládét adunk, és a tetejére csokoládé pehelyeket kaparunk a díszítéshez.
Americano mentával
Tejeskávé vaníliasziruppal és mentalevelekkel díszítjük.
Következtetés
Szerény véleményem szerint egy amerikai kávét kérő ember szűrőkávét vár, és nem hígított eszpresszót, de lehet, hogy van eszpresszógépe, és nincs ideje szűrőkávét főznie.
Valójában kérhetnek tőled egy nagyon hosszú, 330 milliliteres amerikai kávét, és az igazság számomra úgy tűnik, hogy a megfelelő egy szűrőkávé lenne.
Ha nagyon hosszú kávéra van szüksége, célszerű két 30 ml-es eszpresszót készíteni, mert minél hosszabb ideig nyerik ki az eszpresszót, a kávé megég.
Ajándékok a kávé szerelmeseinek, adj vagy adj magadnak
Ajándékok a kávé szerelmeseinek. Dizájn bögrék választéka baristákhoz, Latte Art elemek, Origin kávé, dekoráció és kávéfőzők.
Egyéb cikkek
Hogyan készítsünk DALGONA kávét? VIRÁLIS siker vagy ital?
A CARAJILLO a BÁTOR szimbóluma, miért és RECEPTEK
AMARETTO KÁVÉ: BARISTA, VEGAN vagy GYORS recept 【Ön választja】
MOKA KÁVÉ: Barista recept vagy gyors recept 【Ön választja】
Hogyan készítsünk vágott kávét? Minimális arányok
Hogyan készítsünk tejjel kávét eszpresszóval vagy filteres kávéfőzővel?
KÁVÉMOSZA, Recept igényes szájízhez
A CARAJILLO a BÁTOR szimbóluma, miért és RECEPTEK
KÁVÉPARK Kolumbiában: szórakozás, kultúra és ökoturizmus
22 BARISTA tanfolyam, 1 INGYENES Barista tanfolyam
HIDEG BREW: Mi ez? miért helyettesíti a jeges kávét?
KÁVÉ JÉTKRÉMMEL: üdítő és energikus
A legolvasottabb
Hogyan készül az SOLUBLE CREAMY kávé? és mi?
Az extrakcióról és az extrakcióról: CAFÉ ESPRESSO ERRORS
Hogyan lehet eltávolítani a SARRO-t a PAVA-ból vagy a kannából
KIVESZÉLYES KÁVÉFEJEZŐ MESSZESZTELÉSE?
Eszpresszó gép Hogyan készítsünk krémes ESPRESSO kávét?
9 KÁVÉ TÍPUSA Név és milliliter
TARTÓ KÁVÉ, 5 gyakorlati tipp
Csésze kávé; Miért fontos az anyag?