Utolsó frissítés: 2014.04.29., 11:03
Nem tudok beszélni helyetted, de rögtön az emancipáció után olyan helyzetbe kerültem, hogy a szupermarketekben kerestem meg az összes előre elkészített receptet, és arra gondoltam, hogy ezzel órákat spórolhatok a konyhában. Az azonnali levespolc sokféle terméket kínál nekünk, de a nap végén rájössz, hogy semmi sem jobb, mint egy házi készítésű étel, mert ezt már megszoktuk otthon.
A tészta leves azon kívül, hogy a konyhában az egyik klasszikus, az egyik legismertebb orvosság a megfázás ellen. Ez egy egyszerű recept, ideális azok számára, akiknek nincs sok tapasztalatuk; és az eredmény egy finom és remekül kinéző leves lesz. Normál esetben a tésztaleves csirkével és teljesen vegetáriánusan is elkészíthető. Ezúttal vegetáriánus lesz.
Elkészítési idő: 40 perc
Adagok: 4 fő
Hozzávalók
- 170-190 gr tészta - választhat hagyományos tészta, keleti tészta, friss tojásos tészta vagy akár rizstészta között -
- 2,5 liter vizet
- 3 zahanoria
- 1 hagyma
- 2 közepes burgonya
- 1 póréhagyma
- 1 szál zeller - opcionális -
- 1 fehérrépa
- Fűszerek: só, bors, zöld petrezselyem
- 1 kocka zöldségleves típusú avecrem -
- 1-2 evőkanál olívaolaj
Lépésről-lépésre kidolgozás
- A sárgarépát, a hagymát, a burgonyát és a fehérrépát megpucoljuk, és nagy darabokra vágjuk. Közepes lángon körülbelül 20 percig forraljuk őket a többi hozzávalóval - a tésztával és a fűszerekkel együtt -.
- Egy másik rakottban lecsepegtetjük a levest, és hozzáadjuk a tésztát. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, petrezselyemmel és a zöldség alapkockával.
- Még 5–10 percig hagyjuk forralni - attól függően, hogy milyen tésztát használtunk -.
- Az étvágygerjesztőbb előadáshoz vágunk néhány szelet főtt sárgarépát, és hozzáadjuk a levesünkhöz. Néhány csepp olívaolajat is leejtünk, hogy nagyon szép megjelenést kapjon.
Az asztalhoz
A tésztaleves nagyon jól passzol a sárgarépaszeletek kíséretében, amelyekről korábban beszéltünk. Ne felejtsük el, hogy egyesek egy kicsit sósabbá tehetik a levest, ezért mindig ajánlatos a sót és a borsot vendégeink számára elérhető helyen hagyni. .