Feladta Marta Rosique, 2020. május 1., 29 megjegyzés

hajtásokat

Soha nem volt ilyen egyszerű a hajtások otthoni készítése lépésről lépésre a hajtások és hajtások teljes útmutatójával. Ezenkívül ebben a bejegyzésben hozzáférést biztosítok egy 4 órás ingyenes online tanfolyamhoz, amely csírázási táblázatot tartalmaz pdf formátumban, ingyenes letöltéshez. Olvass tovább!

A csírázás lényegében a magvak csírázásának gyakorlata, hogy könnyebben emészthetőek legyenek és a lehető legtöbbet hozzák ki minden tápanyagukból.

A csírák olyan vitaminok, aminosavak, ásványi anyagok és rosttartalmú élelmiszerek, amelyek az egészséges ételek növekedésének köszönhetően már a szupermarketek polcain is láthatók. De ha rendszeresen fogyasztja a hajtásokat, akkor a legolcsóbb megoldás az, ha saját maga termeszti őket. Kevés növény olyan hálás, mint a hajtás: a sikeres termesztéshez nincs szükségük közvetlen fényre, nem sok helyre vagy sok odaadásra. Ma elmagyarázom, hogyan lehet otthon egyszerűen kihajtani a hajtásokat.

Nem csak zöldség- és zöldségmagokkal működik.

Minden típusú maggal működik. Néhány, amelyet nagyon rendszeresen fogyasztunk: rizs, mandula, lencse, csicseriborsó ... Az általunk fogyasztott hüvelyesek és gabonafélék nem mások, mint magok, és csírázhatnak is.

Miért kell otthon csírákat termesztenie?

1. GYAKORLÓ ÉS KÖNNYEN TERJESZTENI A SZERKEZETET otthon.

Kevesebb, mint 1 hét alatt élvezheti minden tulajdonságát.

2. NEVELHETŐK AZ ÉV folyamán

3. NAGYON KIS TERET TALÁLNAK

Ez lehetővé teszi, hogy ételeinek egy részét kert nélkül nevelje.

4. CSÖKKENTI ÖKOLÓGIAI LÁPNYOMATÁT.

Mint minden más otthoni növény, ez is segít csökkenteni az élelmiszerek szállításának környezeti hatásait.

5. GAZDASÁGOSABB.

A kész csírák megvásárlása drága, azonban a magok olcsók, és nagy mennyiségű csírát képesek termelni (méretük akár 15-szeresére is szaporodnak!) Ezenkívül gyakorlatilag semmilyen anyagra nincs szüksége.

6. NAGYOBB VÁLTOZAT

Otthon termesztve nagyobb változatosságot élvezhet.

7. A KONDIMENCIÁK PÓTJA.

Ha szeretné élvezni az ízesítők, például a bazsalikom vagy a koriander friss ízét, de nincs helye vagy fénye a termesztéshez, jó megoldás, ha úgy hajtja, mintha kihajtották volna: egyszerű a termesztése, helyet vagy fényt igényel, és mindig kézhez kapja ezeknek a friss fűszereknek az ízét.

8. EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖK

A csírák tápanyagtartalma sokkal nagyobb koncentrációban van, mint felnőtt változatában. Ennek oka, hogy a növények által tartalmazott tápanyagok nagy része már a magokban található, és növekedés közben hígul. Ily módon a hajtások fogyasztása sok esetben a növény "koncentrált" változatának elfogyasztásával jár.

Táplálkozási tartalma nem csak nagyon magas, de testünk számára is sokkal könnyebben asszimilálódik. Mivel a csírázási folyamat segít kiküszöbölni az antinutriensek jelenlétét.

Az antinutriensek a növényi magokban található természetes vegyületek, amelyek megzavarják a bennük lévő vitaminok és ásványi anyagok emésztési képességét.

És miért van ilyen? Mi értelme van az antinutriensek létezésének?

Van tudományos válasz. Ezeknek az antinutrienseknek nagyon fontos védő funkciójuk van a növény fejlődésében. Feladataik a magvak védelme a kártevők elleni támadásokkal szemben (rovarölő funkcióval rendelkeznek), és hogy a mag nem kezdi meg a csírázási folyamatot, mielőtt megfelelő körülmények között van.

Amint a vetőmag ideális körülmények között van (páratartalom + optimális hőmérséklet + fény), csírázni kezd, és az antinutriensek csökkentik koncentrációjukat a magban.

Az egyik legismertebb antinutriens a fitinsav. Tanulmányok szerint azáltal, hogy néhány órán át hagyják őket ázni és megkezdik a csírázási folyamatot, csökken az összetevő koncentrációja és kedvez a tápanyagok felszívódásának.

Kezdés előtt

Legyen óvatos, nagyon fontos, hogy a folyamat során megfelelő higiéniai feltételeket tartson fenn. Mivel a magas páratartalom miatt a környezet kedvező a baktériumok számára. Annak megakadályozására, hogy ezek tönkretegyék a napját, kövesse az alábbi lépéseket:

  • Használjon jól tisztított és fertőtlenített edényeket/csíráztatókat.
  • A folyamat megkezdése előtt alaposan öblítse le a magokat.
  • Használjon speciális magokat a hajtások termesztéséhez.
  • Naponta cserélje ki a csírázási folyamat vizet.
  • Az elfogyasztás előtt öblítse ki a csírákat.

Ha a nyugtalanság emészti Önt, vagy azt szeretné, ha kicsírázna néhány lencsét, amely otthon volt (amelyeket nem kezelnek csíraként fogyasztva), vagy egy hétvégére távozott, és most gyanakodva nézi a hajtásai vizét, egyszerűen főzze meg hajtásait. Ezekkel a baktériumokkal csak szennyeződés fordulhat elő nyersen fogyasztva. A csicseriborsót egy életen át áztatták, és semmi sem történt, mert utána a meleg minden rosszat elront. Mindenesetre, a fentiekben megadott útmutatásokat követve, nem okozhat problémát.

Szükséges anyagok

Az otthoni hajtások elkészítéséhez nincs szükség sok anyagra (ami nagyszerű), csak a következőkre van szükség:

  • Csíráztató táska
  • Az Ön választása szerint kihajtott magok