hogyan

Nem tudom elégszer hangsúlyozni, mennyire egyszerű otthon elkészíteni a tahinit, és azt sem, hogy milyen gyorsan elkészíthető. Mindazonáltal az a legjobb, hogy a saját tahinijét sokkal jövedelmezőbb elkészíteni, mint megvásárolni. Egy font szezámmag körülbelül ugyanannyiba kerül, mint két szupermarketből származó tahini üveg.

A tahin készítésének másik oka az, hogy néha az üzletben vásárolt dolgok kissé idegesek, sőt elavultak lehetnek, különösen, ha nem ideális körülmények között tárolják őket. Egyszer vettem egy korsót egy helyi saroküzletből, és megállapítottam, hogy annak ellenére, hogy a dátumon belül volt (csak), nagyon rossz illata van, mint a régi olajnak. Gyanítom, hogy a tiszta üvegedényt valamikor közvetlen napfényben tartották, és az olaj csak eltűnt.

Ráadásul a saját tahini elkészítésével szabályozhatja, hogy mennyi só kerül bele, ha van ilyen. Inkább nem teszek hozzá sót, inkább a tényleges receptet ízesítem, de az egyes márkák természetesen sót adnak a tahinijükhöz, és a címkék nem mindig római ábécében vannak nyomtatva!

Bár nem feltétlenül szükséges a magokat előzetesen megpörkölni, azt hiszem, ez növeli az íz mélységét, és a tahininek többet ad ebből a finom diós ízből. Ha azonban szeretné, kihagyhatja ezt a lépést.

Miután elkészítette a tahinijét, salátaöntethez használja, tarátor, hummus, baba ghanouj, falafelek, halva (omnom!), Tofu pácként, mártás kruditéhoz, öntettel sült burgonyához ... vagy még koktélokban is! Bár a tahini felhasználása nem végtelen, a hummusnál sokkal többre is felhasználható. Miért ne csinálna ma valamit, és meggyőződhet róla?

Hogyan készítsünk tahinit

A Tahinit olyan könnyű elkészíteni otthon, egy pillanat alatt készen áll, és Ön teljes mértékben ellenőrzi, mi van benne. Ez körülbelül 270 g lesz.

Tanfolyam: Mártások és Fűszerek

Főzési idő: 15 perc.

Teljes idő: 15 perc

Jelölések (csúsztassa az állításhoz): 270g

Hozzávalók

150 g 5¼ oz héjas szezámmag

4 evőkanál extra szűz olívaolaj

Utasítás

A szezámmagot 5 percig enyhén pirítsa meg egy serpenyőben (ne barnuljon meg). Tartsa a serpenyőt mozgásban az égés elkerülése érdekében.

Apránként csepegtesse bele az olívaolajat, és folytassa a feldolgozást, amíg a tahini a kívánt állagú nem lesz.

Szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben, közvetlen napfénytől távol tárolandó. Előfordulhat, hogy a tahini és az olaj szétválik, csak keverés előtt használja

Ehhez a recepthez az Optimum VAC2 légszívógépemet használom; ha szeretné kipróbálni ezt a nagyszerű turmixgépet magának (további információ a véleményemben), a Froothie kínál finom az olvasók további 20 font kedvezményt kapnak az ingyenes szállításon felül. Csak adja meg a következő kódot a megjegyzés rovatban, amikor fizet, vagy ha telefonon rendel, kérjük, adja át a kódot annak, aki átveszi a rendelését. A kedvezmény visszatérítésre kerül hitel- vagy betéti kártyájára.

Ezenkívül a Froothie 30 napos, kockázatmentes próbaverziót kínál, valamint kamatmentes, betét nélküli fizetési tervet kínál a Froothie webhely minden turmixgépén. A VAC2 jelenleg akciós, akinek ára 100 font a szokásos ártól.

Nagykövet kódja 5252 + AMB20: 20 font kedvezmény

Egyébként egy kis jutalékot kapok, az Ön számára külön költség nélkül, minden egyes leányvállalati kódommal történő eladásért, tehát ha azon gondolkodik, hogy vásárol valamit Froothie honlapja, Nagyon megköszönném, ha használja a linkemet. Nagyon köszönöm! A leányvállalatok értékesítése és reklámozása egyébként finoman finanszírozható - ezek nélkül nem tudnék ingyenes tartalommal szolgálni.