Sok mindenről lemondhat, ha elhatározza, hogy egészségesebben étkezik, és kerüli a feldolgozott termékeket. De mindig nehéz kísértés lesz elkerülni, és ez megjelenik a takaró és a kanapé pillanataiban, kockára téve akaraterőnket. igen, ez az pizza, olyan édeskés, mint a csokoládé édesszájúak számára. De mi lenne, ha lenne rá mód, hogy megbánás nélkül megegyék?

lehet

Amint azt Mamá Campo táplálkozási szakorvosa és a ZÚA-Healthy Food alapítója, Vanessa Aguirre, pizza nem feltétlenül diétás rohamnak kell lennie. Valójában biztosítja, hogy ez egy olyan étel, amely sok vacsoráját (és gyermekeiét is) megmenti, ráadásul "nagyon hasznos és nagyon könnyen elkészíthető".

A pizza egészséges étkezéssé alakításának kulcsai

  • A titok a tésztában rejlik. Mint a szakértő elmagyarázza, a pizzák A reklám az, hogy a tészta sok kalóriát és egészségre nézve nemkívánatos összetevőt tartalmaz, például finomított liszteket, adalékanyagokat, hidrogénezett zsírokat vagy cukrokat. "Az ideális az, ha saját tésztát készít, teljes kiőrlésű liszttel, élesztővel, vízzel és sóval. Vagy akár rizsliszttel és kukoricakeményítővel is, hogy gluténmentes legyen." Egy másik, még könnyebb lehetőség, amelyet Aguirre javasol, hogy a fél zúzott karfiolt összekeverjük csicseriborsóliszttel, egy tojással és őrölt parmezán sajttal, így alacsony szénhidráttartalmú és fehérjében gazdag tészta lesz.
  • A paradicsom számít, és nagyon sok. A szupermarketben értékesített összes paradicsom nem érvényes, ha ilyet szeretne készíteni egészséges pizza. "Az ideális az, ha saját házi paradicsomszószt készít, és ha nem tudja, akkor válasszon minőségi, adalékanyagok nélkül, olívaolajjal, és ha lehetséges, hozzáadott cukor nélkül.
  • Keresse meg a sajt hatékonyságát. Más szóval, élvezze a sajtot nem a pizzán található mennyiségért, hanem az általa nyújtott ízért. "Azok a sajtok, amelyeket pizzákért árulnak, vagy amelyek kereskedelmi lehetőségeket kínálnak, csak textúrát adnak, nem ízet. Ha nagyon kevés sajtot teszünk, de valódit használunk, az eredmény sokkal finomabb lesz" - magyarázza a táplálkozási szakember. A textúra más módon is elérhető. A trükkje? Add kecske- vagy juhjoghurtot mozzarellaként. Nem bukik meg!

Növényi pizza fetával

Ehhez a recepthez Vanessa Aguirre a teljes kiőrlésű lisztből készített klasszikus tésztát használta.

Hozzávalók

  • Ketchup
  • Juhsajt és joghurt
  • Cukkini és szeletelt padlizsán
  • Szeletelt lilahagyma
  • Feta sajt
  • Oregano
  • Olivaolaj

készítmény: Addig gyúrjuk a tésztát, amíg vékony nem lesz, és miután elterjedt, letakarjuk a paradicsommal, a reszelt sajttal és a joghurttal. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, a tetejére morzsoljuk a feta sajtot az oregánóval és kevés olajjal. 250 fokon sütjük a sütő alsó részén 7-8 percig.

Skillet lazac és sült saláta kitûnõ pizza

A serpenyő elegendő lehet a tökéletes és egészséges pizzák elkészítéséhez. Ehhez a recepthez Vanessa Aguirre a teljes kiőrlésű lisztből készített klasszikus tésztát használta.

Hozzávalók

  • Füstölt lazac
  • Ketchup
  • Kecske joghurt
  • Rukkola
  • Spread sajt
  • Citrom
  • Kapor
  • Olivaolaj

készítmény: Addig gyúrjuk a tésztát, amíg nagyon vékony nem lesz, mert csak az egyik oldalán pirít meg a serpenyőben. Ezután tegye a tésztát a serpenyőbe, és adja hozzá a paradicsomszószt, a krémsajtot és a kecske joghurtot (ez utóbbi kettőt előzőleg összekeverve). Tegye a serpenyőt közepes lángra néhány percre, és amikor az alap készen van, adja hozzá a többi hozzávalót, és fedje le még néhány percig. Öltözzön olajjal és citrommal.

Négy évszak (liszt nélkül)

Hozzávalók

  • Ketchup
  • Juhsajt
  • Piquillo paprika
  • Gomba
  • Főtt sonka
  • Articsóka

készítmény: A karfiol- és a csicseriborsólisztes tésztát homogénné kenjük a kezünkkel, és összetevők nélkül süssük 200 fokon 15 percig. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és további 7-9 percig sütjük.