Tippek a rossz ételmérgezés elkerülésére

Elég, ha egyetlen tojás rossz állapotban van, hogy a majonéz veszélyes fegyverré váljon az asztalon. A szalmonella vagy az anisakisok a gyermekek körében az ételmérgezés okozói, de nem csak ők. Tanuljon meg fokozott óvatosságot az ételek kezelésekor, különösen a legmelegebb évszakban.

elkerülni

Miért fordul elő ételmérgezés a gyermekeknél?

A tettesek, hogy egy étel nincs jó állapotban baktériumok, méreganyagok, paraziták vagy vírusok. Bármelyikük képes a zamatos csemegét betegség hordozójává változtatni, bár a legtöbb esetben az ételmérgezés a fő ok gyakori baktérium.

Lehetséges például, hogy egy állat kifejlesztette ezeket a baktériumokat (jelen vannak a saját belében), vagy hogy az általunk bevitt víz szennyezett volt, vagy hogy egy ételt nem megfelelően kezeltek, vagy megőrzése érdekében kihagyta a hűtési láncot. Vagy talán nem figyelték meg a higiéniát egy étel elkészítésekor.

A gyermekkori ételmérgezés tünetei és kezelése

A gyermekek ételmérgezésének leggyakoribb tünetei az émelygés, gyomorfájás, hányás (kólika), hasmenés, izzadás és sápadt bőr, láz, fejfájás és gyengeség. A rossz állapotú ételek elfogyasztása után 2 óra múlva kezdenek megjelenni.

Ha a mérgezés enyhe, apránként önmagában elmúlik. Biztosítani kell a gyermek megfelelő hidratáltságát, és le kell állítani a hányást és a hasmenést. Abban az esetben, ha a probléma továbbra is fennáll, konzultálni kell a gyermekorvossal. Ha a mérgezés súlyos, vagy a gyermeket kiszáradás fenyegeti, azonnal menjen a legközelebbi kórház sürgősségi helyiségébe.

Hogyan lehet elkerülni az ételmérgezést gyermekeknél

Ételmérgezés elkerülhető apró mozdulatokkal. Íme néhány tipp és trükk:

- Az étel kezelése előtt nagyon mossa meg a kezét.

- Nagyon jól mossa meg az evőeszközöket és edények, amelyekkel ételeket készítünk, és olyan eszközök, mint a turmixgép, ahol ételmaradványok maradhatnak.

- A konyhai rongyok és kendők több baktériumot hordoznak, mint amennyit a fürdőszobában találunk. Gyakran kell tisztítani. Főzéskor jobb eldobható konyhai papírt használni a kezünk tisztításához.

- Ellenőrizze, hogy a fagyasztó és a hűtőszekrény hőmérséklete megfelelő-e.

- Kiolvasztás után soha ne fagyassza le az ételt.

- Forró időben fokozott óvatossággal járjon el a tejtermékekkel és a tojással, és figyelje azok lejárati idejét.

- Alaposan tisztítsa meg a tojások héját, és használat előtt szárítsa meg őket, étkezés előtt pedig a gyümölcs héját.

- Fagyassza le a halat, mielőtt elkészítené. Így elkerülheti az anisakis kellemetlen meglepetését.