hogy

Általánosságban nem értékeljük a kiegyensúlyozott és elegendő étrend fenntartásának fontosságát, amíg nem kapunk értesítést arról, hogy hiányoznak bizonyos alapvető tápanyagok. Ezek szükségesek az összes sejt, szerv, csont és szövet fenntartásához, valamint számos fiziológiai funkció ellátásához. Most honnan tudhatja, hogy hiányzik-e a fehérje? Olvassa el, és mi segítünk megtudni.

Fehérjék: az egészség szempontjából nélkülözhetetlen makrotápanyagok

"A fehérjék és a zsírok együtt azok a tápanyagok, amelyek a legtöbb funkciót ellátják az emberi szervezeten belül" - mondja Saúl Sánchez táplálkozási szakember. Ezért alapvető makrotápanyagok az egészség szempontjából.

A fehérjék a táplálkozásban című cikkben azt állítják, hogy a fehérjék „az élőlények sejtjeiben látják el a legtöbb funkciót. A szövetek (izmok, inak, bőr, körmök stb.) Alapvető szerkezetének részei, minden növekedési és fejlődési folyamat során létrehozzák, helyrehozzák és fenntartják a test szöveteit; metabolikus ... és szabályozó funkciókat is ellátnak ... ".

Tehát nagy vonalakban ezt mondhatjuk a fehérjék esszenciális aminosavak láncaiból állnak a mozgásszervi rendszer támogatására, a gázok szállítására és még a szervezet védelmére is. Igen, ne lepődj meg, a körmödtől és a hajadtól az idegrendszeredig attól függ, hogy mit eszel naponta a megfelelő működés érdekében. Ezért tartsa ki a kiegyensúlyozott étrendet és legyen éber, amikor a teste figyelmeztet, hogy valami nincs rendben.

Lehetséges tünetek, amelyeket fehérje hiányában tapasztalhat

Figyelembe kell venni, hogy a fehérje hiány ritka megállapítás a fejlett országokban. A feltárt esetekben általában azzal a ténnyel társulnak, hogy a betegek olyan étrendet folytatnak, amelyben korlátozzák a magas, magas biológiai értékű fehérjetartalmú ételek fogyasztását.

Nézzük meg most a lehetséges tüneteket, amelyek az alacsony fehérjetartalmú étrend hátterében lehetnek - állítja a tudomány.

Éhség

Ha gyakran éhes vagy, annak ellenére, hogy előtte már evett, nagyon valószínű, hogy fehérjehiányt tapasztal. Feladatuk a jóllakottságra utaló hormonok felszabadulásának elősegítése és a vércukorszint stabilizálása.

Izomtömeg-veszteség

Amikor izmaid könnyen elfáradnak, és a testzsír nő, szinte biztosan nem eszel elegendő fehérjeforrást. Ha az étrend nem biztosítja a szükséges aminosavakat, a testnek funkcióinak teljesítése érdekében el kell vennie azokat az izmoktól. Ellenkező esetben elveszíti az izomtömeget és az erőt.

Folyadék visszatartás

Már sejtette? A fehérjék fenntartják a test vízháztartását. Ha étrendje nem megfelelő, előfordulhat a sejtek kiszáradása és a folyadék felhalmozódása az üregekben, például a hasban. Valamint a forgalomban lévő problémák.

Orvosa vagy táplálkozási szakorvosa azt javasolhatja, hogy minden főétkezéskor 20-35 gramm fehérjét fogyasszon, többféle módon. Fontos, hogy kövesse az utasításokat, hogy felépüljön és jobban érezze magát.

Depresszió

A közhiedelemmel ellentétben a táplálkozás fontos szerepet játszik a hangulatban. Ne feledje, hogy vannak aminosavak (például triptofán és tirozin), amelyek az idegrendszert kiegyensúlyozó neurotranszmitterek prekurzoraként működnek. És így, e biomolekulák hiánya szorongás és depresszió állapotokat válthat ki, amint arra számos újabb tanulmány rámutat.

"A táplálkozási idegtudomány olyan kialakulóban lévő tudományág, amely rávilágít arra, hogy a táplálkozási tényezők összefonódnak az emberi megismeréssel, viselkedéssel és érzelmekkel" - jelzik e tanulmányok egyikének szakértői és más tudományos népszerűsítők, például Raquel Marin idegtudós.

Hajhullás

A kollagén és a keratin a haj fő alkotóeleme. Ezért ha hiányzik a fehérje, vagy inkább hiánya van az őket alkotó aminosavakban, az gyengeséget és hajhullást okoz. És nem számít, mennyi erősítő sampont alkalmaz, végül a megoldás az lesz, ha megtanulsz egészségesen táplálkozni, az orvos vagy a táplálkozási szakértő utasítása szerint.

Élelmiszerek, amelyek fehérjeforrások

  • Nagy biológiai értékű: hús, hal, tojás, tej.
  • Alacsony biológiai érték: hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, bab), gabonafélék (rizs, tészta), diófélék (dió, mandula ...).

Az esszenciális aminosavak lehetnek állati vagy növényi eredetűek:

  • Állati eredetű források: húsok, tojás és tejtermékek, például sajt és joghurt.
  • Növényi források: hüvelyesek, mint a bab, a dió, a zöldek és a legutóbb ehető algák.

Az állati fehérjét és a szójafehérjét tartják a legértékesebbnek a szervezet számára. Ez azonban nem jelenti azt, hogy étrendjét kizárólag rájuk kell alapoznia. Az ideális az, ha kiegyensúlyozottan integrálják őket az étkezésekbe.

Kiegészítők a fehérjehiány leküzdésére: az orvosnál megfontolandó lehetőség

Számos fehérje-kiegészítő áll rendelkezésre a test napi igényeinek kielégítésére. Mindazonáltal, fogyasztását körültekintően kell végezni, mivel ez bizonyos esetekben kontraproduktív lehet.

Annak érdekében, hogy ne tegye ki egészségét, konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakemberével, mielőtt ezt a lehetőséget választaná. A szakember tanácsot adhat Önnek a fehérje-kiegészítők típusairól, azok előnyeiről és hátrányairól.

Összegzésként elmondhatom, hogy a szakemberek szerint az egészséges emberek ajánlott bevitele napi 0,8 g/kg fehérje férfiak és nők számára. Ez az intézkedés változik azoknál a sportolóknál, akiknek izmokat kell építeniük, ezért nagyobb aminosav bevitelre van szükségük. Most, hogy tudja, hogyan lehet felismerni, ha hiányzik a fehérje, gazdagíthatja étrendjét és vigyázhat az egészségére.

  • Suárez López, M. M., Kizlansky, A., & López, L. B. . (2006). Az élelmiszerekben található fehérjék minőségének értékelése az emészthetőségre korrigált aminosav pontszám kiszámításával. Kórházi táplálkozás, huszonegy(1), 47-51. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112006000100009&lng=es&tlng=es.
  • Orvostudományi, Élelmezési és Táplálkozástudományi Intézet Borrad. Étrendi referencia-bevitel energia, karbohidrát, rost, zsír, zsírsavak Choisterol, fehérje és aminosavak számára. Előkiadási másolat. National Academy Press. Washington, D.C., 2002.
  • WHO: A FAO/WHO/UNU közös szakértői konzultációs jelentés jelentése. Energia- és fehérjeszükséglet. 58-74 127-138 Műszaki jelentés 724 sz. Sorozat.

Fordító és tolmács szakon végzett Az Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) 2014-ben. Eliana Delgado tolmácsolási gyakorlatokat végzett a szociális segélyszervezetekben az egészséggel és a jólléttel kapcsolatos kérdésekről. 2 éve Madridban él, ahol a étrend és táplálkozási tanfolyam 2018-ban az ActivaTres Intézetben. Miután befejezte tanulmányait, elvégezte szakmai tevékenység előtti gyakorlatok a mediterrán egészségügyben, neves gyógynövényes. Tulajdonképpen, orvosi szövegekre szakosodott szabadúszó fordítóként, tolmácsokként, szerkesztőként és lektorokként dolgozik, a témában végzett kutatások kivonatai, folyóiratok, didaktikai útmutatók a táplálkozási oktatáshoz, tájékoztató szövegek és általában az egészséggel kapcsolatos szövegek.