pároljuk

A hús és a hal kiváló fehérjeforrás, kulcs a testszövetek regenerálásához és fenntartásához. De főzésük módjától függően zsírforrássá válhatnak, ami számunkra nem kényelmes, ha fogyni akarunk vagy egészségesebb életmódot folytatunk. Párolása ideális az egészséges előnyök megőrzéséhez, anélkül, hogy hozzáadna egy kis zsírt, és ezzel egyidejűleg javítaná az ízüket.

Tartalomjegyzék

Hogyan pároljuk halat, lépésről lépésre

A hal párolva szaftosabbá válik. A textúráját is jobban megőrzi, megakadályozva a szétesést, mint ami forrásban vagy más kulináris technikában fordul elő. Ezenkívül azáltal, hogy nem ad hozzá olajokat vagy szószokat, emésztőbb étel, kevesebb kalóriával; anélkül, hogy megfeledkezne arról, hogy mivel egyenletes és egyenletes főzésről van szó, lehetővé teszi az összes egészséges tápanyag sértetlen megőrzését.

Hogy ízletes recepteket kapjon párolt halból, kövesse az alábbi lépéseket:

  • Mossa meg és tisztítsa meg a halakat, távolítsa el a központi gerincet. Ha nagy halról van szó, vágja filékké, hogy egyenletesebb legyen.
  • Töltse fel a párolót vízzel (kb. 200 ml). Hozzáadhat bort, vagy ízesítheti a vizet fűszerekkel, babérlevéllel, citrommal, ecettel stb. hogy gazdagítsa az étel ízét.
  • Forraljuk fel a vizet, és tegyük a szűrőt vagy pároló kosarat úgy, hogy ne érjen az ételhez.
  • Helyezze a halat a kosárba, és szorosan zárja le a gőzölőt, hogy a gőz ne szökhessen ki és egyenletesen vegye körül az egyes ételeket.

A főzéshez szükséges idő a hal vastagságától függ: 3 cm vastag darab körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ha nagyobb darabokat vagy egész darabokat főznek, az idő hosszabb lesz.
A halat akkor készítik el, amikor könnyen fel lehet hasítani, és a hús nem áttetsző. Miután megfőtt, el kell távolítani a gőzölőtől, különben akkor is tovább fog főzni, ha a tűz is kialudt.

Hús párolása

A hús párolva lágy és lédús; Ezenkívül nem fogynak és nem csökkentik méretüket, mint más kulináris technikák alkalmazásakor.

A legalkalmasabb párolni kívánt húsok a legkevesebb zsírtartalmúak, például csirke, pulyka és általában a fehér hús. Ebben az esetben, hogy ízesebbek legyenek, mielőtt a gőzbe helyeznék, ajánlatos fűszerekkel vagy aromás gyógynövényekkel keverni; Ilyen módon nem lesz szükség só hozzáadására vagy olyan krémes szószok felhasználására, amelyek sok kalóriát adnának az utolsó ételhez. A citromlé rozmaringgal és tárkonnyal finom lehetőség, bár készíthetünk olívaolaj keveréket borssal vagy paprikával is. Elég, ha fél órán át bepácoljuk őket, és a szétválasztott csirke darabokat a gőzösbe tesszük. Ezután forraljuk fel a vizet, fedjük le a tartályt és főzzük 10-15 percig, a darab vastagságától függően. Ne felejtse el az edényt lefedve tartani, hogy megakadályozza a gőz elveszítését és a csirke kiszáradását.

A párolt hús vagy hal receptek elkészítéséhez készíthet zöldségkíséretet; ehhez nagyon praktikusak a többszintes gőzösök, amelyek lehetővé teszik több étel főzését egyszerre.

Pároljon sokféle ételt

Vannak más ilyen módon főzhető ételek, például párolt zöldségek vagy tenger gyümölcsei, emellett lehetősége van desszertek készítésére mindenféle gyümölcsből (alma, körte, eper stb.). Használja a gőzölőt, élvezze az egészségesebb és könnyebb ételeket, valamint a tisztább és biztonságosabb főzési módot.
A konyha és az otthon teljes biztonságának garantálása érdekében nagyon hasznos lesz olyan otthoni biztosítás, amely fedezi Önt minden előre nem látható esemény esetén. Mert a nyugalmad a legfontosabb.