bébiételt

A "házi" nem azt jelenti, hogy egy nehéz nap után kényszerülnek a konyhába. Egy reggel elegendő - lehetőleg hétvégén, a piacra járni és gyümölcsöt és zöldséget vásárolni -, hogy elkészítse a bébiételeket a hétre. Ha egy kicsit kreatív és tiszteletben tartja a higiéniai szabályokat, akkor ezt problémamentesen elérheti. Barátokkal való találkozás a piacon, zenehallgatás vagy akár italozás apával főzés közben hamarosan életmódjának része lesz.

Megszervezve

A bébiételek heti elkészítéséhez és megőrzéséhez kis, fedővel ellátott műanyag tartályokra van szükségünk (babybols, szilikon tartályok), amelyeknek az az előnye, hogy az ételt hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tartják, valamint közvetlenül gőzzel melegíthetik, hogy azonnal a babának tálalják.

A megtisztított és apróra vágott zöldségek és gyümölcsök fagyasztásához a kis kapacitású cipzáras tasak előnye, hogy átfedésben és kevesebb helyet foglalhat el, ha van egy kis fagyasztója.

A vásárlás

A piac kiváló alkalom arra, hogy szezonális gyümölcsöt és zöldséget vásároljon a helyi termelőktől, valamint friss tojást, csirkét és még halat is jó ár-érték arányban. A szupermarketben tejtermékekkel, vajjal, liszttel, cukorral vagy mézzel, ...

Higiéniai előírások

A hűtőszekrényben a zöldség- vagy gyümölcspüré legfeljebb 2-3 napig tarthat. Az állati fehérjéket, például halat vagy húst tartalmazó bébiételek esetében a józan ész körülbelül 24 órát jelez. Bármilyen eltarthatósági idő is jó, ha megbízik a szaglásában, és ha kétségei vannak, akkor kóstolja meg az ételt, mielőtt odaadná a babának. 2-3 napnál hosszabb tartósítás esetén a fagyasztás megbízható és minden ételre vonatkozik (beleértve a tejtermékeket is). Ennek az az előnye, hogy megőrzi a vitaminokat és a színezékeket.

Házi bébiétel és ipari bébiétel

Az elválasztás során a tejből a szilárd ételekbe való átmenet a megfelelő alkalom arra, hogy megtanulja ismerni a kis étkezőt. A mindennapi életben a kompótok vagy pürék fokozatos hozzáadása egy üveg tejbe, vagy akár apró darabok hozzáadása az edényükbe azt jelzi, hogy a baba kész-e hozzászokni az állagváltozásokhoz vagy akár a rágáshoz. Te vagy az ételek és az érzékszervi oktatásod mestere, és a püréid és kompótjaid frissességét és ízét az ipari üvegek nem fogják összehasonlítani.

Főzéskor a baba megfigyelheti az egész sárgarépát, érezheti a filé illatát, vagy hallhatja, hogyan folyik a víz a mosandó gyümölcsön. Ez lehetővé teszi a kulináris kultúra elsajátítását fiatal korától kezdve.

Az időtartam szempontjából a házi bébiétel nagyon ökológiai, mivel újrahasznosítható és felesleges csomagolás nélkül.

Egy csipet íz

Adjunk hozzá egy kis vajat vagy kevés olívaolajat az ízek feldobásához és fokozásához, mivel a zsírok vezetőképesek. Adjon hozzá ételízesítőket, például rozmaringot, kakukkfüvet vagy fahéjat, miközben főzi a gyümölcsöket és zöldségeket, vagy akár keverjen össze egy kis petrezselymet vagy sertecserét a pürében, hogy fokozza az étel ízét és örömöt szerezzen a babának.

Ütemezzen egy hét bébiételt

A 15 bébiételből álló héten szabadon megkülönböztetheti az ízét és a színeit.

Itt van azonban néhány tipp:

- A zöldségfélék piacról történő főzésének idején válasszon szét a tészta rekeszeiben többfunkciós robot. Ez lehetővé teszi, hogy a különféle zöldségfélék könnyen keverhetők legyenek a turmixgépben, így különböző pürék keletkezzenek.

- Az édes esetében válasszon többféle gyümölcsöt a málnapiros, az őszibarack-sárga és az almazöld között. A kompót üvegeket legalább 3-4 napig hűtőszekrényben tartják hermetikusan lezárt üvegekben.

- Egy másik módszer a gyümölcsök és zöldségek hámozása, darabolása és előfagyasztása több adagban. Így a babának szánt kis püré gyorsabban elkészíthető és összekeverhető közvetlenül étkezés előtt.

- Célszerű hús, hal vagy tejtermékek hozzáadása az étkezés idején. Lehetséges, hogy kis mennyiségű ételt vesz el, vagy lefagyaszthatja a csecsemő számára megfelelő adagokat.