Ez egy olyan kagyló, amely a tengerben több mint 50 évet élhet szabadságában, kiemelve kíváncsi sötétkék színét, amely főzéskor jellemző rózsaszínűvé válik.
A legelterjedtebb, hogy a homárokat élve adják el, mivel húsuk gyorsan és nagyon könnyen romlik, ezért, ha mind az ízét, mind a főbbeket szeretné élvezni homár tulajdonságai, a legjobb, ha gyorsan elkészítjük őket.
Homár előnyei
A homár kiemelkedik az egyik tenger gyümölcse közül, amelynek húsa a legalacsonyabb zsírtartalmú, meglepte, hogy az egyik legegészségesebb és legegészségesebb "tengeri termék".
Mint más élelmiszereknél, például rákoknál, a homár vitaminokban és ásványi anyagokban különösen gazdag. Valójában a vitaminok közül kiemelkedik magas pantoténsavtartalma (segíti az étel energiává történő átalakítását) és az E-vitamin (antioxidánsként működik, segítve az artériák optimális állapotban tartását).
Az ásványi anyagokat illetően kiemelkedik kalciumtartalma (sokkal gazdagabb, mint a többi tenger gyümölcse), a cink, a kálium és a szelén. Ilyen módon, homár hasznos a csontritkulás megelőzése, az is segít, amikor - egészségének védelme és gondozása szív.
Pontosan cinktartalmának köszönhetően, Ez egy tenger gyümölcse, amely segít erősíti az immunrendszert, továbbá javítja a termékenységet.
Fontos fehérjeforrás és omega-3. Az omega-3 zsírsavak nagyon kevés ételben találhatók, ezek közül a homár is az egyik.
Különböző tanulmányok szerint a halak és a kagylók, például a homár fogyasztása csökkenti a cukorbetegség, a szívbetegségek és az elhízás kockázatát.