Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

huacho

A hétvégék pihenésre, sietség nélküli sétára, kipihenten készülnek, és így több időt tudnak szentelni a szabadidő eltöltésére, és ami sok örömet okoz, például az étkezés örömét, mit tehetek, szeretek enni, élvezem eszik, és nincs annál gazdagabb, mint egy zamatos reggelivel kezdeni a napot.

Így van, Huacho kolbász reggelire, rántottával kísérve, mi mást kérhetne ... nos, igen, egy tamale, egy chicharrón, egy melegített ... a reggelink végtelenek lehetnek, de itt van az egyik a család kedvencei.

Reggel hétfőtől péntekig őrült a ház, korán kell kelni, fel kell kelteni a gyerekeket, fel kell készíteni őket az iskolára, reggelizni kell őket, nos, nincs sok idő, ezért megelégedünk egy narancslével, pirítós és kávé, vagy tej, a fiúk esetében. Az idő fogy, és nem akarunk késni az iskolából vagy az irodából.

Viszont a hétvégék lazábbak, a férjem és én sem dolgozunk szombaton, így később felkelhetünk és nyugodtabban vehetjük a dolgokat. A fiúk valamivel idősebbek, így ha előbb kelnek, mint mi (ami sokszor előfordul), már nem ébresztenek fel minket. Kidugják a fejüket a szobánk ajtaján, és ha látják, hogy alszunk, akkor egyedül fürdenek, vagy bekapcsolják a tévét, vagy játszani kezdenek, arra várva, hogy kimenjünk, és mind elmegyünk reggelizni.

Mivel ez mindig történik, családként reggelizünk, bármennyire is sietünk, mindannyian az asztalnál ülünk reggelizni. Szokás, hogy szeretünk, mert ebédre mindenki maga mellett jár, és éjszaka nem mindig vagyunk ott, de a reggeli mindig.

Azok, akik nagyon vágynak mindezekre a reggelire, a férjem és a fiam. Adriana elégedett a vajas kenyérrel, és én, mert az örök étrendjeimmel inkább nem kommentálok, és amikor minden az asztalon van, eldöntöm, hogy egyek-e keveset vagy sem. Tehát a férjem felel ezekért a reggelikért, valójában tojással készítette ezt a Huacho kolbászt, nem én, csak fényképezésre szorítkoztam.

A Huacho kolbász sertéshúsból, fokhagymából, köményből, borsból, sóból, ecetből és achiotából készül, hogy színt kapjon. Igen, zsírja is van, de egy jó Huacho kolbász 10% zsírtartalmú, bár több, akár 30% -ban is megtalálható, az az igazság, hogy a végén lévő zsír az, ami ízt ad neki. Elkészítéséhez el kell távolítania azt a filmet, amelyben van (a bél).

Aztán meg kell sütni, olaj nélkül, a serpenyő teljesen tiszta, meglátja, hogyan szétesik és felszabadítja a zsírt.

Amikor jól megbarnult, vegye le az edényt a tűzről, és óvatosan távolítsa el a felesleges zsírt. Kérjük, ne a mosogatóban tegye, jobb, ha olyan edényben végzi, amelyet később kidobhat. Az olajat a kert sarkába dobjuk.

Helyezze vissza az edényt a tűzre, és adja hozzá a tojásokat. Több mint kevesebb tojást számolnak minden 50 gramm kolbászra, ami többé-kevésbé egy ember számára, de ez tényleg mindegyik ízétől függ.

Kanállal gyorsan keverje meg a serpenyőt, ez nagyon gyorsan megtörténik, a kolbászt nem szabad túlsütni és a tojás nem lehet nyers.

Amikor meglátják, hogy a tojás már elkezdett tojni, vagyis már felvette a rántotta állagát, vegyük ki és tegyük egy tányérra. Fontos, hogy a tojás ne száradjon meg, lédúsnak, puhának kell lennie.

Így viszik az asztalhoz és eszik hagyományos francia kenyérrel.