A kannellonit a lakosság számos szegmense, különösen a gyerekek, az egyik kedvenc ételként tartják számon. Tökéletesen illeszkedik a jól ismert mediterrán étrendbe, és táplálkozási szempontból nagyon teljes étel.
Tápanyag-információ
Tegye a kannellóni tányérokat főzni egy edénybe, bő forrásban lévő vízzel és sóval. Miután a tészta al dente, hűtsük le hideg vízben, engedjük le és tegyük egy konyharuhára.
Aprítsd fel a hagymát és pirítsd meg a fokhagymával együtt, szintén serpenyőben aprítva, kevés olajjal. Amikor a hagyma jól el van bugyolálva, adjuk hozzá a darált és fűszerezett húst, valamint az oreganót. Saute az egészet.
Amikor a hús majdnem megsült, hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot és egy evőkanál lisztet. Pár pillanatig pároljuk, és apránként adjuk hozzá a tejet, mintha besamelmártást készítenénk.
Helyezzen egy bőséges evőkanálnyi hús tölteléket minden tészta tányérra, tekerje fel és tegye a töltött kannellóni egy korábban vajjal kikent tepsibe.
Adjuk hozzá a paradicsomszószt a cannelloni fölé (nem túl sok), és fedjük le a Besamel szósz, aminek elég könnyűnek kell lennie.
Megszórjuk sok reszelt sajttal, és 200 ° C-on sütjük, amíg a sajt jól megolvad és aranyszínűvé nem válik.
Ha hagyjuk kihűlni a tölteléket, akkor sokkal könnyebb lesz manipulálnunk a cannellonikat, amikor gurítjuk őket.
A Cannelloni különféle töltött tészta, amelynek annyi lehetősége van a konyhában, ahány étel van a töltelékéhez. Ebben az esetben Bologneséval töltöttük meg őket.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a cannelloni egyik alapvető összetevője a besamel szósz, és a cannelloni kiszerelését sajttal egészítik ki, ezért tanácsos nem visszaélni a fogyasztásával, különösen, ha túlsúlyos problémákkal küzd, vagy magas koleszterin- vagy trigliceridszint a vérben.
A tészta lényegében komplex szénhidrátokat szolgáltat, a keményítő ennek az ételnek a többségét képviseli, emiatt magas az energiaértéke.
Az étel fehérje profilja tökéletesen konjugált a tészta fehérjeivel és a nagy biológiai értékű hús fehérjéivel.
Mindezek miatt ez az étel nagyon teljes, és hogy egy salátával és egy darab gyümölccsel desszertként tökéletesen kiegyensúlyozott étel.