Az "Ayran" hagyományos török ​​ital folyékony joghurt, amelyet a leves elkészítéséhez is használnak

leves

Ideális leves a forró nyári napokra: folyékony joghurtleves

A joghurt különleges helyet foglal el a török ​​kulináris kultúrában, mivel a tej erjesztésének terméke. Időnként megtalálhatja az étel fő anyagaként, máskor pedig italként.ayran- Ez a vízzel hígított joghurt forma. De tudod-e, hogy a joghurt a törököknek köszönhetően terjedt el a világon, és ez a szó a törökből más nyelvekre is átkerült? Ezt a szuper ételt, amely a 19. századtól vált széles körben ismertté a világon, évszázadok óta használják a török ​​konyhában. Természetesen a török ​​konyhában sok joghurttal készített recept található. Itt van 'folyékony joghurt leves”. Ma beszélni fogunk ennek a levesnek a hideg leves néven ismert receptjéről, amely főbb anyagokból áll, mint például joghurt, búza, csicseriborsó, főzés nélkül és hideg módon fogyasztva, amely nagyon egészséges alternatívát kínál a forró nyári napokra.

Folyékony joghurt leves hozzávalók

1/2 pohár csicseriborsó

1 pohár búzát

3 pohár joghurt

5 pohár vizet

1 teáskanál szárított vagy friss menta

Hogyan készítsünk folyékony joghurt levest?

És folytattuk a felkészülést. Egy éjszaka a csicseriborsót és a búzát a víz elé hagyjuk, mielőtt felpuhulni készülnénk. Ha szeretné, használhatja az előzőleg főtt csicseriborsót. Egy nappal később megmossuk a csicseriborsót és a búzát, kiöntve a vizüket, megfőzzük őket az edénybe borító vízzel. Amikor felforr, csökkentse a tűz erejét, és folytassa a főzést, amíg a csicseriborsó és a búza meg nem puhul. Hagytuk őket melegen maradni. Keverjük össze és verjük fel a joghurtot sóval és fekete borssal. Adja hozzá a búzát és a csicseriborsót a joghurthoz, és keverje össze. Hagyjuk hűlni a hűtőben. Ezután hozzáadjuk a szárított vagy friss mentát, vagy kaprot, ha akarod, és tálaljuk.