2021. január L M X J F S D
"Dec
1két3
45.6.78.9.10.
tizenegy12.13.14tizenöt16.17.
18.19.húszhuszonegy22.2. 324.
2526.27.28.29.3031

elhízásról

Olaszország, Ciprus, Spanyolország, Görögország, Málta és San Marino a kontinens tetején található, a gyermekek körében az elhízás aránya 18% és 21%, a lányok esetében 9% és 19% között van. A másik végletben a legkevesebb gyermekkori elhízással rendelkező országok Franciaország, Norvégia, Írország, Lettország és Dánia, ahol az elterjedtség nem éri el a 10% -ot. Hogyan kellene kezelni hazánkban az elhízás és a túlsúly kérdését?

Vannak olyan országok, mint Japán, ahol a táplálkozás témáját jó eredménnyel vezették be az iskolákban. A táplálkozás valóban olyan nagy hatással van az egészségre, hogy meglepő, hogy az iskolai tantervet nem tanulmányozzák alaposan.

Másrészt érdekes lenne, mint az Európai Unió minden országában, a társadalombiztosításban a dietetikus-táplálkozási szakember, mint egészségügyi szakember figuráját felvenni.

A helyi közigazgatások bevonása az egészségügyi iskolákba szintén hasznos, nem hiába, számos táplálkozási beavatkozási projekt pozitív és meglepő eredményeket hozott a különféle spanyol helységekben, és még a spanyol Egészségügyi Minisztérium NAOS-díjain is elismerték őket. Érdekes lenne általánosítani ezeket a projekteket.

Mi az az étrend, amelyet a gyermekek, serdülők és fiatalok fogyasztanak fejlődésük során?

A referencia minden népességszegmensben lehet a mediterrán étrend. A jelenlegi tudományos bizonyítékok a mediterrán mintát rendkívüli lehetőségnek tekintik a túlsúly és az elhízás, valamint a különféle kardiometabolikus és krónikus kórképek megelőzésében, és alkalmazkodnak szokásainkhoz és általános ízlésünkhöz is. Ezt a mintát a növényi eredetű élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek, diófélék, hüvelyesek, gabonafélék magas fogyasztása jellemzi (a teljes kiőrlésű változatok feledése nélkül), az állati eredetű élelmiszerek csökkenése (a halak és a kagylók előtérbe helyezése, a fehér húsok és tojás, a vörös hús csökkentése és a feldolgozott hús minimalizálása), a tejtermékek mérsékelt fogyasztása (naponta, de nem cukros alaptermékeket választva) és az ultra-feldolgozott élelmiszerek (sütemények, sütemények ...) minimális fogyasztása. Zsírforrásként elsőbbséget élvez az extra szűz olívaolaj.

Hogyan lehet rávenni gyermekeinket, hogy egyenek meg mindent? Miért olyan nehéz a gyermekek és a fiatalok számára, hogy több zöldséget fogyasszanak?

A gyermekkori és serdülőkori étkezési szokásokra vonatkozó különböző felmérések eredményei azt mutatják, hogy az étkezési szokások megváltoztak. A gyümölcsök, hüvelyesek és zöldségek olyan élelmiszercsoportok, amelyeket meglehetősen elutasítottak és keveset fogyasztanak. Gyermekkorban és serdülőkorban meg kell erősíteni az ilyen típusú, elutasítottabb és kevéssé fogyasztott ételek fogyasztását. Éppen ebben az időszakban alakulnak ki étkezési szokások, amelyek felnőttekként lesznek, és ezért a táplálkozási és egészségi állapotot nagyban befolyásolja a most elért eredmények.

Van néhány nagyon fontos pillér, amikor gyermekeink étrendjét egészségesnek, változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell támasztani. Közöttük:

1) Fogyasszon naponta gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget: Egészségügyi szempontból fontos, hogy napi 2 vagy több adag zöldséget-zöldséget és 3 vagy annál többet gyümölcs formájában fogyasszon. A zöldségeket és zöldségeket megdinsztelhetjük, au gratint, pürésíthetjük ... így a gyermekek könnyebben fogyaszthatják őket, de egy adag saláta (köretként is használható) vagy nyers zöldség egy nap érdekes, mivel vitaminokat és ásványi anyagokat főzni elveszett. Ami a gyümölcsöt illeti, amennyire lehetséges, az ebéd és a vacsora desszertjének egy darab friss gyümölcsnek kell lennie (kompót stb. Kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz). Tejdesszertek is választhatók, de a gyümölcsöt (olyan ételt, amelyet kevesebb mennyiségben és gyakorisággal fogyasztanak, mint kellene) első lehetőségként hagyni.

2) Fogyasszon hetente hüvelyeseket: A hüvelyesek kb. 3-szor jelen legyenek a gyermekek étrendjében. Gazdag növényi fehérjékben, összetett szénhidrátokban, oldható rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban ... és mégis egyre kevésbé fogyasztják őket. Az, hogy püré, hamburger, krokett, hummus részévé teszik őket, néhány alternatíva a fogyasztás ösztönzésére.

Általános tippek, amelyek megkönnyítik a gyermekek számára az olyan ételeket, amelyeket általában nem szeretnek:

Kapcsolódó hozzászólások

Idén (2017) megszerveztük (október 27-én és 28-án) az I. Hispano-American Scientific Congress on Nutrition and Health: Obesity and 2 type diabetes, amely elsõ lesz a nemzetközi konferenciák sorában, amelyekre a Mexikó.

A gyümölcslé egészséges és ajánlott étel A hozzáadott cukor nélküli természetes gyümölcslé helye az egészséges táplálkozásban, de mindig szem előtt tartva, hogy nem helyettesítheti az egész gyümölcs fogyasztását, és soha nem szabad azt sem feltételezni, hogy a természetes gyümölcslé egyenértékű egy darabdal gyümölcsből. A […]

Nyilvánvaló, hogy a víznek kell választani az italt, és egyértelmű, hogy a gyakran fogyasztott cukros italok növelhetik a túlsúly, az elhízás, a szív- és érrendszeri és az anyagcsere kockázatát. De mi a helyzet a diétás italokkal, ugyanolyan hatással vannak-e, mint a víz a fogyásra?