Gyakran előfordul, hogy az olyan élelmiszerek, amelyek állítólag "kalóriamentesek", nem azt jelentik, hogy a termék nulla kalóriát tartalmazna. Még mindig tartalmaz néhány kalóriát, de olyan kevésnek számítanak, hogy nem szerepelnek a listán. Hasonlóképpen, a "zsírmentes" ételek nem feltétlenül egészségesek, mivel sok rejtett szénhidrátot tartalmazhatnak.

Cukormentes

A "cukormentes" ételek azt jelentik, hogy adagonként legfeljebb 0,5 gramm cukrot (szénhidrátot) tartalmaznak. Ne feledje azonban, hogy egyes "cukormentes" ételek nagy mennyiségű zsírt tartalmazhatnak.

"Nincs hozzáadott cukor" vagy "nincs hozzáadott só"

Bár a cukor- vagy nátrium-összetevőket nem adják hozzá az élelmiszerekhez, ezek természetesen tartalmazhatnak természetes mennyiségű cukrot vagy sót (és ez a mennyiség fontos lehet, ezért olvassa el a csomagoláson található táplálkozási információkat).

Ezek a megemlítések az élelmiszer-marketing szakma "trükkjének" részei, hogy felhívják a fogyasztó (potenciális vevő) figyelmét termékeire. Ez a trükk nem félrevezető reklám, mert a gyártók nem igazán adtak hozzá semmit, de "becsaphatják" a potenciális vevőt, ha nem függenek a

kalóriáit
a vásárlás ideje.

Néhány példa a gyümölcslevek és a méz, amelyek természetesen tartalmaznak bizonyos mennyiségű cukrot, de fel vannak tüntetve, hogy „nincs hozzáadott cukor”.

Vigyázzon a "hozzáadott cukrot nem tartalmazó" élelmiszerekre is, mivel ezek tartalmazhatnak édesítőszereket (például aszpartámot), egy olyan hamis cukrot, amely hivatalosan nem ad hozzá szénhidrátot az ételéhez. Emlékszünk arra, hogy 10 gramm szénhidrát egy 100 ml-es italban egyenértékű 5 evőkanál cukorral egy 25 cl-es pohárban.

Módosított cukor

Ez általában azt jelenti, hogy cukorhelyettesítőket, például szorbitot vagy mannitot használnak. Ideális esetben kerülje ezeket a cukorhelyettesítőket, mivel energiájuk megegyezik a cukoréval.

Zsírmentes

A "zsírmentes" étel adagonként legfeljebb 0,5 gramm zsírt tartalmaz. Folyékony ételekben ez azt jelenti, hogy kevesebb mint 0,15 gramm zsírt tartalmaz 100 ml-enként.

Az "alacsony zsírtartalmú" szót illetően az étel adagonként legfeljebb 3 gramm zsírt tartalmazhat.

Felhívjuk figyelmét, hogy bizonyos „zsírmentes” vagy „alacsony zsírtartalmú” ételek nagy mennyiségű cukrot tartalmazhatnak, ez a cukor zsírpótló, hogy teljes ízt vagy állagot nyújtson az ételnek.

Nincs transzzsír

A "transzzsírmentes" étel kevesebb, mint 0,5 gramm transzzsírt tartalmaz adagonként. Az élelmiszer-gyártóknak nem kell feltüntetniük, hogy mennyi transzzsírt tartalmaz természetesen (mint egyes hús- és tejtermékekben). Jelenleg nincs tudományos bizonyíték arra, hogy ez a transz-zsírfajta a szívbetegséghez kapcsolódna.

Azt javasoljuk azonban, hogy a napi transzzsír-bevitelt napi 2 grammnál kevesebbre korlátozza.

Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Mi a rejtett kalória? Javasoljuk, hogy adja meg a következő kategóriát: Elfér vagy olvasson el minket a Facebookon, a Google+ -on vagy a Twitteren.