A japán felnőtt lakosság elhízási aránya 3,5 százalék. A fejlett országok egyike a legalacsonyabb indexszel más iparosodott országokhoz, például Németországhoz, Franciaországhoz, az Egyesült Királysághoz és Olaszországhoz képest, ahol indexe ingadozik a 21–26 százalék.

japán

Hogyan csinálták?

Katrin Engelhardt, táplálkozási szakértő a Nyugati csendes-óceáni térség a aki, biztosítja azt Japán alacsony elhízottságának és túlsúlyának két törvénynek köszönheti, amelyek az úgynevezett nemzeti kampány részét képezik Health Japan 21.

Az első törvény van Shuku iku amely mindenekelőtt a gyermekek nevelésére törekszik. Ez a 2005 óta hatályos törvény ösztönzi az egészséges étlapokat az iskolákban, professzionális táplálkozási szakembereket alkalmaz, akik meghatározott órákat tartanak az élelmiszerekről, de mindenekelőtt a jó ételek kultúrája van. A gyermekek nem csak egészségesen étkeznek, hanem társasági eseménynek is tekintik őket, mivel étkezés közben segítenek felkészülni, terjeszteni, teríteni és együtt étkezni.

A másik törvény az a Metabo, vagy az anyagcsere törvénye, amely felhívja a 40 és 75 év közötti felnőtteket, hogy évente mérjék meg a derék kontúrjukat. Ahogy a aki a férfiaknál több mint 94 centiméteres, a nőknél pedig 80-nál nagyobb kerület jelzi az anyagcsere-szövődmények fokozott kockázatát.

A méréseket a közegészségügyi igazgatás és a vállalatok támogatják, amelyek elősegítik a munkavállalók számára a testmozgás szüneteit, és arra ösztönzik őket, hogy gyalog vagy kerékpárral jussanak el a munkahelyükre.

A jogalkotási intézkedések mellett más kulturális helyzetek is vannak, a japánok különös hangsúlyt fektetnek a friss, helyben előállított élelmiszerek fogyasztására. Engelhardt szerint a japánok számára "egyes ázsiai kultúrákban az ételt mindig szinte gyógyszeresnek tekintették".

Egy másik kulturális tényező az, hogy hajlamosak a kis adagokra. "Japánban családi rendezvényeken, a hagyományos konyhában sok ételt szolgálnak fel kis adagokban, sok zöldséggel és sok friss étellel", emlékezz Engelhardtra.

Ezzel szemben Mexikó nem figyel ezekre az intézkedésekre, bár megpróbáltak olyan programokat végrehajtani, amelyekben a lakosságot arra ösztönzik, hogy sportoljon és egészségesen táplálkozzon, nem hoztak gyümölcsöt. Hazánk a harmadik helyen áll a legmagasabb elhízási arány mellett Latin-Amerikában (23,7 százalék mutatóként, ami Argentína és Chile alatt van).

De ami a legjobban kiemelkedik, az az oktatás. Egészséges és kiegyensúlyozott étrend megmagyarázása és prioritásként kezelése kora életkorunktól kezdve az elhízás felszámolásához vezet, amely a lakosságban annyi betegséget okoz.