A a táplálkozási táplálkozáson alapuló iskolai tanfolyam a kulcs hogy Japán megnyeri harcát gyermekkori elhízás. Peruban 2007 és 2014 között az elhízott gyermekek aránya megduplázódott.

táplálkozási

A rossz táplálkozás miatt Peru 2040-ben az Egyesült Államokkal megegyező elhízási adatokhoz vezet

A tudományos vizsgálat az Oxfordi Akadémiai Közegészségügyi folyóiratban megjelent adatok azt mutatják Japán akár 20% -kal is csökkenti a gyermekkori elhízás arányát keresztül a Shokuiku program.

Az ázsiai ország titka az a táplálkozás tananyagának alkalmazása az alapiskoláikban "Ahogyan a matematika vagy a természettudomány is lehet" - magyarázta Kayo Kurotani, az Országos Biomedicinális Innovációs Intézet szakembere és a japán táplálkozási oktatás vezetője Spanyolország.

Ez a tanfolyam nemcsak a táplálkozási elmélet átadásából áll, hanem gyakorlati részből is - magyarázza Kurotani, mert aza diákok maguk készítik el és osztják el az ételt társaik között, ami megtanítja őket az igazságosság értékére.

A Shokuiku programmal is a helyi ételek használata, amely az ökológiai közgazdaságtanban oktatja a hallgatókat. "Tehát ehetnek valami saját maguk által készített finomat"- teszi hozzá a programért felelős személy.

ELHÍZÁS PERU-ban

Az RPP Noticias megkereste Abel Salinas volt egészségügyi minisztert és gyermekorvost, aki ezt kijelentette Peruban az egyik legmagasabb a túlsúly és az elhízás 15 év alatti gyermekeknél, Mexikó és Chile után.

Jorge Hancco orvos, az Egészségügyi Minisztérium megelőző orvoslásának szakembere a maga részéről hozzátette, hogy 2007 óta, az elhízott gyermekek 7,7% -os aránya 2014-ben 14,8% -ra emelkedett. A 10 és 19 év közötti serdülők esetében az elhízás esete hasonló. 2007-ben az index 4,9% volt, 2014-ben pedig 7,5% -ra emelkedett.

„Ez a számnövekedés kockázatot jelent a gyermekek számára, amikor fiatal felnőttekké válnak. És ezek a kockázatok a túlsúly, az elhízás, anyagcsere-betegségek, cukorbetegség, magas vérnyomás, koleszterinproblémák, szív- és érrendszeri betegségek és az agyi érrendszeri balesetek is ”- figyelmeztet Abel Salinas volt egészségügyi miniszter.

A gyermekkori túlsúly és az elhízás növekedését meghatározó kockázati tényezők között szerepel a mozgásszegény életmód, a fizikai aktivitás hiánya és a magas zsírtartalmú ételek, cukor és só.

A megelőzésre szakosodott orvos, Jorge Hancco, miután megismerte a japán esetet, rámutat, hogy az országban már két projekt is folyamatban van, amelyek az egészséges táplálkozás iskolákban és kiskorúak családjaiban.

A projekt az egészséges ebéddobozok, amelyek elősegítik az iskolai harapnivalók elkészítését otthon gyümölcsökkel, zöldségekkel és természetes termékekkel; ugyanígy megvalósították az egészséges kioszkok projektjét is, amelyek olyan boltok az iskolákban, amelyek természetes ételeket árulnak a diákoknak.

Hasonlóképpen, az órák közötti fizikai aktivitás elősegítése, 15 perces időközönként az egészségügyi és az oktatási minisztérium közös erőfeszítéseivel is elősegítik - teszi hozzá Hancco.

Abel Salinas gyermekorvos arra is rámutat a család fontos a kultúra diffúziós magjaként a táplálkozásban. "Bár a szülőknek példát kell mutatniuk (az egészséges táplálkozás terén), az is jó alternatíva a gyermekek számára, hogy felhatalmazzák magukat, és arra kényszerítsék a szülőket, hogy kövessék őket" - összegzi az orvos.