Gyökér cékla torma sárgarépa paszternák zeller fehérrépa retek
Ezek mind gyökerek. Sokat használják levesekben és salátákban. Az egyetlen kivétel a torma, amelynek keserű íze van, és inkább fűszerként használják, például retekszószban.
Hagymák Sárga vöröshagyma fokhagyma Vörös hagyma mogyoróhagyma Póréhagyma hagyma A hagymákat az ízükhöz különféle ételekben használják, általában szeletelve, szeletelve vagy darálva. Ezenkívül a hagymát, a póréhagymát és a medvehagymát salátákban nyersen használják.
Saláta Leveles zöldségek Káposzta Cikória Vízitorma Spenót Rakéta 1 2 3 4
Salátákhoz és bizonyos ételek díszítéséhez használják. Leginkább nyersen és néhány esetben főzve használják, de például spenót esetében főzik vagy forró ételekhez készítik.
Brokkoli Brassicas kelbimbó Karfiol Romanescue káposzta Vörös káposzta 1 2 3 4 5
Tipikus zöldségek, ami azt jelenti, hogy nyersen, főzve, ízesítőként vagy különféle ételek alapanyagaként használják őket. A káposztát gyakran használják salátákban más főtt vagy párolt mellett. káposztafélék Nagyon gazdag tápanyag, ezért különböző módon használják őket.
Szemes bab Hüvelyek, magvak és bab Cukorborsó/bab nélküli bab Borsó Kukorica
Fekete bab Csicseriborsó holland barna bab Hasított borsó Piros vesebab
A babot, a borsót és a kukoricát gyakran főzik, és levesekben vagy húslevesekben használják. Különböző főzési recepteknél is használják, különösen a rakott/rakott süteményekben. Néhányat salátákhoz is használnak. A csemegekukoricát széles körben használják a főzéshez. A legtöbb zöldséggel ellentétben a babban és a borsóban nagyon magas a fehérjetartalom.
Zöld spárga Szár és hajtások Zeller Fehér spárga Édeskömény articsóka bab hajtások
A szárakat és hajtásokat széles körben használják a főzéshez. A zellert és például salátákban nyersen lehet használni, míg a spárgát és az articsókát gyakran főzik. Az articsóka rügyek különféle módon is főzhetők. Spárga és zeller megtalálható a válogatott keveréses ételekben is.
Gyümölcsös zöldségek Valójában érik a gyümölcsöket, ezért ezeknek a zöldségeknek magjai vannak. Egyes magok ehetőek, míg másokat előkészítésükkor el kell távolítani. A gyümölcsös zöldségek minden típusának különböző változatai vannak, például különböző típusú paprika és cukkini létezik.
Gyümölcsös zöldségek: Nyers avokádó cukkini Gyakran használják előételként 5, salátákhoz, szendvicsekhez vagy 4 bizonyos étel díszítéséhez.
Gyümölcsös zöldségek: nyers vagy főtt pirospaprika paradicsom Főleg zöldségként, különösen paradicsomként használják: nyersen, salátákhoz, szendvicsekhez vagy bizonyos ételek díszítéséhez. A paradicsom számos szósz, leves és húsleves fő alapja, míg a paprikát sültekhez vagy töltelékekhez használják. A sütéshez gyakran használnak zöld, sárga vagy vörös paprikát.
Gyümölcsös zöldségek: Főtt padlizsán Squash cukkini Cukkini padlizsán, más néven padlizsán, elsősorban vegetáriánus főzés során használják, és könnyű íze miatt gyakran erősen fűszerezett. A cukkinit, amely valójában tököt és cukkinit is tartalmaz, főtt, párolt vagy sült zöldségként szokás használni. A tököt pürékben, levesekben és sült ételekben is használják.
Gomb Porcini Shiitake gomba Rókagomba Portobello gombát főznek levesekben, húslevesekben, salátákban, köretként és maga zöldségként.
Csicsóka gumók Édes burgonya Levesekhez és salátákhoz használják Édes burgonya 1 Az édes burgonyát és az édes burgonyát gyakran sütik vagy főzik. Pürében is felhasználhatók.
Burgonya A burgonyát, az egyik alapanyagot, különféle ételekhez használják. A hagyományos ételek részét képezik, és magas a tápértékük. A burgonya gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és jó keményítőforrás, szénhidrát, amelyre a testnek szüksége van az energiához. Különböző módon készülnek: főzve, sütve, pörkölve, sütve. Különböző formájúak és színűek, de szilárdságuk és megjelenésük szerint osztályozzák őket. A szilárdabb burgonya jobb sütéshez vagy pörköléshez. A fariñenta burgonya. És jobb, ha olyan krumplit zúznak, amely lisztes, ha elkészül, lebomlik.
Az előadás képei a nyilvánosság számára készültek az interneten keresztül. Az előadásokat nonprofit oktatási célokra használják.