María José Blanco és Pepi Gallinato által írt ízletes kötet összeállítja azokat a recepteket, amelyeket Zenobia Camprubí készített a mindig gyomorproblémáktól szenvedő költő számára.
Puerto Rico-i archívumaik digitalizálása még a házaspár konyhájába is belépett.
Juan Ramón azt szokta mondani, hogy "enni írni nem enni vagy írni". Ezért nem tanácsos összekeverni a kifejezéseket. Egy dolog az elefántcsonttorony, a tiszta költészet, a sifonba és peplóba öltözött szeretettől való feltétel nélküli odaadás, és egészen más az asztalnál ülni, megfogni a villát és egy csirkét faragni. A másodikat mindig nehéz elképzelni, ha művészről beszélünk, még inkább ez az író, aki neuraszténikus, depressziós és állandóan a múzsákhoz tart. De most ezt a mindennapi Juan Ramón-t kellene megrajzolnunk, gyomorégéssel, kérve valami jobban pirítottat vagy kevésbé fűszereset. Mint bárki, sem több, sem kevesebb. A költő "földi ételei".
Semmi sem jobb, mint a María José Blanco és Pepi Gallinato, a Casa Musée Zenobia-Juan Ramón Jiménez de Moguer két szenvedélyes kalauza által készített finom kötet, akik két év kutatással fektettek be a "Zenobia konyhája" elkészítéséért (szerkesztőségi Niebla), egy könyv, amely 158 receptet állít össze, amelyeket az írónő felesége írt le spanyolul és angolul, és amelyek közül néhányat otthon ültetett át a gyakorlatba. A költő Puerto Ricóban őrzött aktáinak digitalizálása lehetővé tette, hogy még a konyha is belépjen a Jiménez család magánéletébe. "Carmen Hernández Pinzón, az örökösök szóvivője érdekes dokumentációt talált, és javasolta ennek a munkának a teljesítését" - magyarázza Blanco. Innentől kezdve két hosszú évet töltöttünk azzal, hogy információkat kerestünk a szabadidőnkben. Idővel és türelemmel kerestük és megtaláltuk a leveleket, naplókat és egyéb dokumentációkat ”. Az eredmény nemcsak ez a különös szakácskönyv, amelyet sok esetben meg kellett értelmeznie és kiegészítenie kellett, amikor kivágásokban vagy nagyon sematikus információkkal találták őket, hanem egy szaftos prológus is, amely a könyvet kontextusba helyezi, és elmélyül a pár és a gasztronómia kapcsolatában.
A leganekdotikusabb módon a Zenobia egyedülálló személyisége, a mű nagy főszereplője szűrődik le. «Kivételes nő, hihetetlen képességekkel rendelkezett, és az első szakaszában Juan Ramónnal fordító volt, üzletasszony, előadó, haditudósító, novellaíró. Nagyon aktív ember, akinek abban az időben szobalánya és főzője volt házimunkára. Amikor száműzetésbe mennek, kezdetben Kubába, akkor több idő jut neki, mert kevesebb tevékenysége van, és háztartási ügyeknek szenteli magát. Nem hagyta el karrierjét, de több pénzigényük is volt, megtakarításra "- magyarázza Blanco. 1937-ről beszélünk. Kubában ott jelentkezik egy nyugat-indiai főzőtanfolyamra, az első a többiek közül. Az Egyesült Államokban dietetikával foglalkozó konferenciákon is részt vesz, és a spanyol oktatást kulináris tanfolyamokra cseréli barátaival és szomszédaival. Bármennyire szerény is, a fejlődése izgatja: «Látnia kell az örömömet, amikor látja, hogy amikor egy tojást teszünk a serpenyőbe, sültként vagy rántva kerül elő a csirke regressziója helyett! Még a kulináris feltaláló bizonyos nagy vonásait is felismerem! ". Máskor, például egy zúzott hamburgertől, elbátortalanodik.
Magazin konyha
A száműzetés és a gazdasági problémák nem csökkentik a pár illúzióját. "Minél tovább élek, annál inkább hiszek az egyszerűségben" - mondja Zenobia. "Mivel gondoztuk a házat és a konyhát, a költségvetésünkön belül vagyunk" - jegyzi meg folyóiratában. És ha a számlák nem jönnek ki, alkalmazzon korrekciót: «Úgy döntöttem, hogy túl sok pénzt költöttünk olyan étkezésekre, amelyek JR-t rosszul érezték. Szóval otthon haraptunk egy könnyű harapnivalót Campbell paradicsomleves, saláta francia mártással., sonka a JR-nek, eper nekem és a tetejére egy-egy pohár hideg tej (.) Mindkettő költsége: 55 cent (.) Mindkét edényt egy perc alatt megmossák. Hagytam JR kinyitni a dobozokat. Nagyon örülök ennek a háznak ».
De a "dobozok kinyitása" és a súrolás mellett néha maga Juan Ramón dobja be magát a kályhába. Ernestina de Champurcín költő humorral és meglepetéssel tükrözte: «A Zenobia nem csak megérkezett, és meglepő módon a költő felállt és így szólt hozzám:. Ernestina, hogy szereted a tojást, az omlettet vagy a rántottát? ”- Amint az várható volt, elképedtem és gyorsan válaszoltam: - Rántotta, Juan Ramón; de segítek neki, mert nem hiányzik ez a műsor. Követtem őt a konyhába, ahol kötényként tiszta rongyot vett fel, és elkezdett tojást és sonkát ropogtatni. A „Platero” amerikai férjeként dolgozó szerzõjét soha nem tudtam elfelejteni ". Tojást vert Nobel. Hol fog megállni.