Ha egészséges vagy, és nincs magas koleszterinszinted vagy szív- és érrendszeri betegséged, akár napi egy tojást is megehet a Harvard Közegészségügyi Iskola szerint. A két tojásos omlett elfogyasztása utáni napon tartózkodnia kell a tojástól, de a kalória nem okozhat problémát. Amíg nem engedi magának a magas kalóriatartalmú ételeket, a két tojásos omlett valószínűleg kevesebb kalóriát tartalmaz, mint gondolná.
Tojás energia
Az omlettből származó kalória nő, mivel a tojásokat az edényben használt zsírral impregnálják, ezért a lehető legkevesebb zsírt kell használnia. Például egy egyszerű kéttojásos omlett körülbelül 43 kalóriát tartalmaz, mint két nyers tojás. Általános iránymutatásként 188 kalóriát kívánunk előállítani két nagy, egészben főtt tojásból omlettben. 12,9 gramm teljes fehérjét is tartalmaznak, ami a nők számára ajánlott napi adag 28% -a, a férfiaké pedig 23%. Azt is figyelembe veheti, hogy a napi vas, folsav, valamint A-, D- és B-12-vitamin ajánlott mennyiségének 10% -át megkapja.
Tartalmazza a zsírt
Két omlettben főtt tojás összes zsírja 14 gramm. Ha nyomon követi a zsírbevitelt, akkor tudnia kell, hogy ez az összeg az összes kalória 126-át képviseli. Az összes zsír 382 milligramm koleszterint tartalmaz, ami meghaladja az American Heart Association által javasolt napi 300 milligramm bevitelt. Ne aggódjon a koleszterin vagy a zsírban lévő kalóriák miatt, ha tojásfehérjével készíti az omlettet, mivel az összes zsír a sárgájában található.
A sajt még többet ad hozzá
A sajt fehérjét és kalciumot ad a csontokhoz, de magas a kalóriatartalma is. Minden kemény sajtból azonos mennyiségű kalóriát kap. Ha egy szeletet vagy 1 uncia cheddar sajtot használ, 113 kalóriát ad hozzá. Az alacsony zsírtartalmú cheddar sajt azonban 65-re csökkenti az extra kalóriákat. Ez azt jelenti, hogy a két tojásos omletted 253 vagy 301 kalóriára emelkedett, a használt sajt típusától függően. Háromszáz kalóriának bele kell férnie a napi étrendbe, hacsak nem ellenőrzött étrendet tart. Mindenképpen reggelire szolgál, amelynek 350–500 kalóriát kell tartalmaznia - állítja a Columbia Egyetem „Go Ask Alice” c.
Töltőanyagok: a kedvező versus a hizlalás
Ehet több nem keményítőtartalmú zöldséget anélkül, hogy aggódnia kellene a kalóriák miatt. A bőséges adag hagyma, paprika, gomba és paradicsom csak 10-25 kalóriát tartalmaz. A burgonya hozzáadásakor ne essen túlzásba, mert egy közepes méretű fél 55 kalóriát tartalmaz. Ha valamilyen húst fogyaszt reggelire, kipróbálhatja az alacsony zsírtartalmú vagy vegetáriánus ételeket. Egy uncia vegetáriánus vagy kanadai szalonna csak 50 kalóriát tartalmaz, míg a pulyka szalonna akár 107 kalóriát, és ugyanez a sertésszalonna 254 kalóriát tartalmaz.
További cikkek
A négy tojással rendelkező omlett táplálkozási információi →
A kalória egy három tojásos omlettben sonkával és sajttal →
Kalória hús lasagnában →
A tojás és a szalonna egészséges reggeli? →
Hány kalóriája van a főtt tojásnak? →
Hány kalória van a sajtkrumpliban? →