Hozzávalók
1/2 kiló friss sertés szűzpecsenye tacosra vágva.
1 kiló egész gomba.
Fél üveg vörösbor.
100g vaj.
1 gerezd fokhagyma és só.
- Adag: 4 ember
- Idő:10-15 perc
- Nehézség:Könnyen
- Ár:20 és 30 euró között
Receptek:
Ahogy kidolgozták
Az ágyékot pirított darabokra (kockára vágjuk).
Hagytuk, hogy a nyers gomba több mint egy órán át pácolódjon a vörösborban, hogy felszívja a bort.
A húst borssal, fokhagymával és sóval ízesítjük, és alacsony lángon az olajon megpirítjuk, miközben a gombák vajban kis lángon sütik a borral és egy kevés darált fokhagymával.
Amikor még kemények, de kissé megfőttek, a gombák elkészítését az ágyékdarabokra egyesítik, és együtt hagyják főzni.
Ha be akarja sűríteni a mártást, szűrje le a folyadékot, adjon hozzá egy kis kukoricakeményítőt és keverje össze újra.
- Sertés karaj gombával - Gurmé
- Nyúl karaj narancssal, mézzel és gombával - Diario de Gastronomía konyha, bor, gasztronómia és
- Jávorszarvas karaj borban pácolva 【Recetilandia】 🥇
- Moscato d; Asti, édes, alacsony alkoholtartalmú bor
- Megérkezik a Nuve, alacsony kalóriatartalmú és csak 9% alkoholt tartalmazó bor - CVNE blog